Kalórie tuniaka a údaje o výžive

Tuniak je Nemcom známy v rôznych variáciách. Niektorí to milujú z plechovky, namočenej v oleji alebo slanej vode. Fanúšik Ďalekého východu ju uprednostňuje v čerstvom surovom stave, pretože sa používa v sushi. Steak z tuniaka na grile, pekný a šťavnatý, nie príliš vyprážaný, je pre niektorých nízkokalorickou alternatívou k brušnému mäsu. Vďaka Greenpeace drží tuniak v mysli aj „staviteľov rýb“.

Ak ste vášnivým jedákom rýb, môžete uprednostniť iný druh rýb, pretože tuniak má viac mäsovú chuť. Neposkytuje však menej bielkovín ako iné ryby. Ale čo jeho obsah kalórií?

Tuniak: kalórie a nutričné ​​hodnoty

kalórie
Tuniak modroplutvý, ktorý sa tiež nazýva tuniak modroplutvý, má nasledujúce kalórie a výživové hodnoty na 100 gramov:

  • 602 kJ/144 kcal
  • 23 gramov bielkovín
  • 5 gramov tuku
  • 0 gramov sacharidov

Filety z tuniaka z mrazničky na druhej strane majú nasledujúce kalórie a výživové hodnoty na 100 gramov:

  • 933 kJ/223 kcal
  • 22 gramov bielkovín
  • 15 gramov tuku
  • 0 gramov sacharidov

Konzerva tuniaka: kalórie a výživové fakty

Väčšina z nás pozná tuniaka v konzerve, ako napríklad ten, ktorý ponúka Saupiquet. Je k dispozícii prírodný, to znamená bez oleja, ako aj s olejom. Malá plechovka tuniaka saupiquet obsahuje 56 gramov tuniaka (scedeného). Nasledujú kalórie pre konzervu tuniaka a pre 100 gramov (každá sa počíta z vysušenej hmotnosti):

100 gramov tuniaka prírodného:

  • 426 kJ/100 kcal
  • 24 gramov bielkovín
  • 0,5 gramu tuku
  • 0 gramov sacharidov

1 plechovka tuniaka prírodného (56 gramov):

  • 239 kJ/56 kcal
  • 13,4 gramov bielkovín
  • 0,3 gramu tuku
  • 0 gramov sacharidov

100 gramov tuniaka v oleji:

  • 803 kJ/192 kcal
  • 28 gramov bielkovín
  • 8 gramov tuku
  • 0 gramov sacharidov

1 plechovka tuniaka v oleji (56 gramov):

  • 450 kJ/108 kcal
  • 17,7 gramov bielkovín
  • 4,5 gramu tuku
  • 0 gramov sacharidov

Aký zdravý je tuniak?

Na túto otázku neexistuje všeobecná odpoveď, pretože záleží na tom, kde a kde bola ryba ulovená. Pretože je tuniak vysoko v potravinovom reťazci, obsahuje jeho telo všetky toxíny, ktoré predtým korisť prijímala. Keďže tuniak môže dosť zostarnúť, je možné, že sa v jeho tele hromadia toxíny z prostredia. Tuniak je tiež témou rozhovorov znova a znova, pretože sa často uloví pomocou unášaných sietí, do ktorých sa napríklad chytia delfíny.

Ak máte na tanieri neznečisteného tuniaka, môžete svoje telo rozmaznávať zdravou stravou. Vysoký obsah bielkovín je dôležitý pre svaly. Preto by si mal každý občas dopriať tuniaka. Mimochodom, tuniak v konzerve obsahuje aj zdravé bielkoviny. Pre tých, ktorí nemajú až tak radi ryby, ale radi by vyskúšali tuniaka, je tu chutný recept:

Recept: tuniakový šalát

Jedna červená, jedna žltá a jedna zelená paprika sa umyjú, očistia a nakrájajú na malé kocky. Stredne veľká cibuľa je tiež nakrájaná na kocky a vložená do misy s nakrájaným korením. Do misy sa pridá plechovka tuniaka na oleji vrátane oleja. Všetko je dobre premiešané a dochutené soľou, korením, octom a podľa potreby trochou oleja. Posypeme petržlenovou vňaťou - hotovo!

> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?