Kalórie z egrešov, výživové fakty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Okrem kyslastej chuti egreše bodujú aj hodnotnými výživnými látkami a mali by nám dokonca pomôcť pri chudnutí. Dozviete sa tu všetko, čo potrebujete vedieť o kalóriách a o tom, prečo sú egreše zdravé.
Obsah
- Podporujte bunkové delenie
- Môže znížiť riziko anémie
- Pomôže vám schudnúť
- Znížte krvný tlak
- Môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva
- Naše 20 najlepších receptov na egreš
- Vedomosti si odniesť
Egreše patria do rodiny egrešov a dokonale sa hodia k sladkým jedlám. Bobule sú skvelým osviežením, najmä v lete.
1. Podporujte bunkové delenie
Čo sa týka výživných látok a prísad, egreše majú pre naše zdravie čo ponúknuť. Stručný prehľad výživových hodnôt nájdete v nasledujúcej tabuľke:
| Kalórie | 44 |
| tučný | 0,2 g |
| bielkoviny | 0,8 g |
| sacharidy | 8,5 g |
| Kyselina listová | 19 ug |
| vitamín C | 35 mg |
| Vlákno | 3 g |
Prečo sú egreše zdravé? Egreše obsahujú vo vode rozpustnú kyselinu listovú (alebo folát, kyselina listová sa vyrába synteticky). Pri hmotnosti 19 mikrogramov na 100 gramov obsahujú plody menej ako paradajky alebo špargľu, môžu však pomôcť uspokojiť vaše každodenné potreby. DGE odporúča pre dospievajúcich a dospelých denné množstvo 300 mikrogramov.
Folát, forma, ktorá sa prirodzene vyskytuje v potravinách, je zapojená do rôznych metabolických procesov, je nevyhnutná pre bunkové delenie a hrá tiež dôležitú úlohu v raste. Výsledkom je najmä zvýšená potreba tehotných žien, pretože nedostatok kyseliny listovej môže spôsobiť malformácie mozgu alebo miechy dieťaťa. DGE preto odporúča denný príjem 550 mikrogramov pre tehotné ženy a 450 mikrogramov ekvivalentu kyseliny listovej denne pre dojčiace ženy (1).
2. Môže znížiť riziko anémie
Egreše sú nielen vynikajúce, ale tiež obsahujú pomerne vysoké množstvo vitamínu C. Ríbezle (čierne) alebo citróny prekonávajú guľaté bobule, čo sa týka vitamínu C - ale s 35 miligramami na 100 gramov môžu veľmi dobre prispieť k dennej potrebe. Podľa DGE je to 95 miligramov pre ženy a 110 miligramov pre mužov (2) .
Vitamín C má antioxidačný účinok a tiež chráni naše bunky pred oxidačným stresom. Vo vode rozpustný vitamín sa tiež podieľa na tvorbe kostí, zubov a nášho spojivového tkaniva.
Vitamín C ponúka výhody aj z vedeckého hľadiska. Vedci zistili, že vstrebávanie vitamínu zlepšuje vstrebávanie železa z čreva do krvi. To môže zvýšiť koncentráciu hemoglobínu červenej krvi a znížiť riziko anémie (anémie) (3). Dva dobré dôvody, prečo sú egreše zdravé.
3. Pomôže vám schudnúť
Egreš je skutočným milovníkom postavy a môže nám pomôcť pri chudnutí, ak je integrovaný do vedomej formy výživy. S iba 44 kilokalóriami na 100 gramov patria bobule medzi nízkokalorické ovocie, a preto sú ideálne na chudnutie. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov (8 gramov na 100 gramov) sú navyše klasifikované ako potraviny s nízkym obsahom sacharidov a môžu byť tiež integrované do tohto typu stravovania.
Vedci navyše dokázali v rámci štúdie predviesť úžasné veci: Popoludňajšie občerstvenie pozostávajúce zo zmiešaných bobúľ môže znížiť večerný prísun energie. Po jedle z bežných sladkostí, ktoré obsahujú rýchlo stráviteľné sacharidy, je večerné jedlo výrazne kalorickejšie.
Po konzumácii bobúľ naopak testované osoby spotrebovali oveľa menej energie. To neznamená, že po požití bobúľ nebudete mať pocit hladu, ale majú vplyv na následné množstvo spotrebovaných kalórií. Stále existuje potreba výskumu, najmä pokiaľ ide o egreše, ale tento údaj je veľmi pravdepodobný (4) .
Koláč, sladké ovocie nielenže vynikajúco chutí, ale môže sa ideálne integrovať do vášho programu na chudnutie. Ďalším dôvodom, prečo sú egreše zdravé.
4. Znížte krvný tlak
S 3 gramami vlákniny na 100 gramov sú egreše na rovnakej úrovni s mrkvou alebo bazalkou. Vláknina môže tiež hrať hlavnú úlohu pri chudnutí, pretože iba pomaly zvyšuje hladinu cukru v krvi, a tým oddiaľuje pocit hladu. Ale vláknina nie je dôležitá iba vtedy, ak chcete zhodiť kilá.
Ukázalo sa, že pravidelný príjem vlákniny má pozitívny vplyv na krvný tlak. Najmä vláknina rozpustná vo vode, ktorá sa nachádza aj v egrešoch, môže znižovať krvný tlak a tým minimalizovať riziko kardiovaskulárnych chorôb (ovplyvňujúcich srdce) (5) .
Ďalej sa v ďalších štúdiách zistilo, že konzumácia vlákniny môže zlepšiť glykémiu, teda množstvo glukózy v krvi. Tento faktor môže byť obzvlášť prospešný pre pacientov s cukrovkou (6) .
Je preto veľmi užitočné bobule pravidelne konzumovať, aby ste využili výhody, ktoré sú uvedené, vďaka čomu sú egreše zdravé.
5. Môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva
Rovnako ako toľko ovocia a zeleniny, aj egreše údajne znižujú riziko rakoviny. Zodpovedajú za to obsiahnuté flavonoidy, ktoré patria do skupiny sekundárnych rastlinných látok a sú bohaté na kyslé bobule.
Rôzne štúdie preukázali, že niekoľko skupín flavonoidov zase znižuje riziko rôznych druhov rakoviny. Predovšetkým sa však takzvané katechíny vyskytujú aj v egrešoch. Rôzni vedci našli koreláciu medzi zvýšeným príjmom tejto podskupiny fytochemikálií a nižším rizikom rakoviny hrubého čreva. Na prevenciu rakoviny prsníka by sa mali používať aj určité druhy flavonoidov. Na tento účel je však potrebný ďalší výskum (7) .
Flavonoidy sú zodpovedné za žltú farbu egrešov. Čím je tmavšia farba, tým viac týchto látok obsahuje. Má preto zmysel nechať egreše na kríkoch visieť o niečo dlhšie a neskôr ich zberať. Pri nákupe alebo zbere úrody dbajte na zrelosť, pretože nezrelé bobule môžu tiež spôsobovať bolesti žalúdka (8) .
Celkovo sa však hovorí, že flavonoidy znižujú riziko rôznych druhov rakoviny, tu je však ešte potrebné vykonať ďalší výskum (9) .
Žlté bobule sú preto nielen užitočné pri chudnutí, ale tiež chránia pred rakovinou, čo zase potvrdzuje, že egreše sú zdravé.
Dobre vedieť: Okrem spomínaných zložiek egreše obsahujú aj rôzne minerálne látky, napríklad horčík, železo a draslík. Tie nielen posilňujú naše zuby, ale zaisťujú aj pevnosť nechtov a vlasov.