Kalórie z granátového jablka a údaje o výžive
Granátové jablko je po stáročia známe ako potravina a luxusný tovar. Vyskytuje sa tak v príbehoch z gréckej mytológie, ako aj v Biblii. Napriek tomu sa v Nemecku považuje za exotické ovocie, ku ktorému si mnohí netrúfajú.
Chuť šťavy z granátového jablka by prinajmenšom nemala byť cudzia ani zarytým konzumentom koktailov. Koniec koncov, grenadín, sirup z červeného ovocia, ktorý je zmiešaný s Tequila Sunrise, Caribbean Dream a Singapore Sling, pozostáva zo šťavy z granátového jablka. Samotné ovocie je však oveľa zdravšie a chutnejšie ako sladký sirup.
Aj keď zvonku vyzerá do istej miery ako domáce jablko, pod kožou vyzerá úplne inak. Ak nakrájate granátové jablko na polovicu, objavíte veľa malých červených zŕn, ktoré sú v niekoľkých komorách. Pri uvoľňovaní lahodných, sladkokyslých jadier sa však vyžaduje opatrnosť. Ak je jadro poškodené, rubínovo červená šťava vystrekne a zanechá škvrny, ktoré sa ťažko odstránia. Najbezpečnejšie je nakrájať ovocie na polovicu v miske s vodou. Jadrá klesajú ku dnu a nad nimi plávajú žlté deliace steny komôr.
Teraz zistíte, či to stojí za tú námahu, či je jablko Aphrodite skutočne zdravé a aké má nutričné hodnoty.
Granátové jablko: kalórie a výživové hodnoty čerstvého ovocia
V nemeckom supermarkete dostanete čerstvé granátové jablká od júna do decembra. V letných mesiacoch plody pochádzajú väčšinou z Maroka, Tuniska alebo Izraela. Španielsko a Taliansko nám dodávajú na jeseň av zime. Jasne červené jadierka sú veľmi šťavnaté a majú sladkokyslú chuť.
Idú úžasne do raňajkových cereálií. Chuťovo výborne dotvoria ovocný šalát. Ale malé červené semiačka môžete jesť aj ako prílohu k divine alebo v omáčke z exotického mäsového pokrmu. A keď sa pozriete na nutričné hodnoty uvedené nižšie, zistíte, že granátové jablko je skvelým doplnkom zdravej a vyváženej stravy.
Kalorické a výživové informácie sú založené na 100 gramoch čerstvého granátového jablka:
- 310 kJ/74 kcal
- 0,75 gramu bielkovín
- 0,63 gramu tuku
- 16,75 gramov sacharidov
Granátové jablko sa skladá väčšinou z vody. Celkom 79,1 gramov je obsiahnutých v 100 gramoch ovocia. Jeho obsah cukru je rozdelený na 7,9 gramov fruktózy a 7,2 gramov glukózy. S 2,2 gramami je vláknina tiež dôležitou zložkou, ktorá je prospešná pre naše zdravie.
Pri 74 kilokalóriách na 100 gramov je energetická hodnota granátového jablka vyššia ako energetická hodnota niektorého miestneho ovocia, ako sú jablká alebo jahody, ale nepribližuje sa k banánom ani čerstvým datľom. A pretože malé červené semiačka rozmaznávajú naše chuťové bunky so zaujímavou chuťou, sú ideálne na dotvorenie ovocného alebo miešaného šalátu.
Tí, ktorým záleží na ich štíhlych líniách, môžu s istotou konzumovať jablko Aphrodite ako malé občerstvenie. Obsah cukru mu dodáva energiu. S takmer 80 percentami vody je vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu. A mimochodom, chutné ovocie nám dodáva aj vitamíny a minerály.
Ak je pre vás príliš ťažké oddeliť malé semiačka jednotlivo, môžete si namiesto toho vychutnať osviežujúci džús z granátového jablka. Všetko, čo potrebujete k šťave, je lis na citrón. Ovocie rozrežte na polovicu a vytlačte ako citrusové ovocie. Šťava je zmiešaná s minerálnou vodou a vytvára vynikajúci trblietavý džús.
Kalórie a nutričné hodnoty šťavy z granátového jablka
Obchodník popisuje šťavu, ktorú dostane pri prvom lisovaní ovocia ako materskú šťavu. Materská šťava má stopercentný obsah ovocia. Môže obsahovať iba ovocné príchute. A voda v materskej šťave pochádza iba zo samotného ovocia. Aby šťava nebola príliš zakalená, niekedy sa v malej miere odstránia jej zakalené látky. Obchodníci spravidla ako materské šťavy označujú predovšetkým nekoncentrované šťavy vyrobené z veľmi kyslých plodov. Preto majú veľmi intenzívnu chuť.
To platí aj pre materskú šťavu z granátového jablka. Pre svoju vysokú kyslosť sa nepije priamo, ale zmiešaný s vodou alebo sa používa na smoothie. Svojou chuťou, ktorá trochu pripomína ríbezľový džús, dokáže výborne doplniť ovocné aj zeleninové smoothie.
Ďalej sa dozviete, aké sú kalórie a výživové hodnoty 100 ml šťavy z granátového jablka:
- 260 kJ/62 kcal
- 0,55 gramu bielkovín
- 0,35 gramu tuku
- 13,85 gramu sacharidov
Granulované medvede z granátového jablka: Mimochodom, môžete nielen piť lahodnú šťavu z granátového jablka. Podľa nasledujúceho receptu si môžete pripraviť svoje gumové medvedíky z granátového jablka. Ako domáca pochúťka chutia nielen mimoriadne lahodne, ale aj šetria kalórie. Domáce ovocné gumy samozrejme neobsahujú žiadny cukor. Ako prísady potrebujete:
- 60 gramov instantnej želatíny (prášok)
- 100 mililitrov vody
- 150 mililitrov šťavy z granátového jablka
- 1 striekanie citrónovej šťavy
- Stevia podľa chuti
Postupuje sa takto: Nalejte vodu do malého hrnca a priveďte ju do varu. Hneď ako voda zovrie, vyberte panvicu zo sporáka a vmiešajte do nej studenú šťavu z granátového jablka. Do horúcej šťavy z granátového jablka dajte postrek citrónovou šťavou a primiešajte toľko stévie, aby šťava nebola ani príliš sladká, ani príliš kyslá. Potom pridáme instantnú želatínu a metličkou ju dobre premiešame. Výslednú penu odstráňte pred nalievaním kvapaliny do silikónových foriem a chladením najmenej dve hodiny.
Je granátové jablko zdravé?
Granátové jablko je pravdepodobne najstaršie známe liečivé ovocie. V mnohých kultúrach sa používa už celé storočia. Jablko z raja sa považuje nielen za chutné, ale aj za afrodiziakum. Ak sa však bližšie pozriete na zložky granátového jablka, rýchlo si uvedomíte, že toto jablko dokáže oveľa viac! Napríklad šťava z granátového jablka obsahuje 20 rôznych polyfenolov, ktoré majú antioxidačný účinok a chránia ľudské bunky pred škodlivými vplyvmi.
Rôzne štúdie preukázali, že zložky v granátovom jablku majú dokonca preventívny účinok proti rakovine. Antioxidanty v lahodnej šťave chránia naše bunky pred reaktívnymi molekulami kyslíka. Môžu blokovať zápal a údajne sladkokyslý nápoj môže dokonca oddialiť proces starnutia. Afroditino jablko môže prísť aj s vitamínmi a minerálmi. Pretože je obzvlášť bohatý na vitamíny B a E.
Vitamín E aj pôsobenie antioxidantov zaisťujú krásnu a pevnú pokožku. Vitamíny zo skupiny B stimulujú metabolizmus a v spojení s antioxidantmi môžu pomôcť pri diéte. Zdravé ovocie môže tiež bodovať vápnikom pre kosti, draslíkom pre elektrolytovú rovnováhu buniek a železom pre krvotvorbu. A v neposlednom rade sa hovorí, že granátové jablko má pozitívny vplyv na hladinu tukov a cholesterolu v krvi.
Granátové jablko na chudnutie
Neexistuje samostatná strava z granátového jablka, ale sladké a kyslé ovocie vám môže pomôcť schudnúť. Na jednej strane je to kvôli ich zložkám, ktoré podporujú roztavenie milostných rúčok. Na druhej strane relatívne nízka energetická hodnota, vďaka ktorej je granátové jablko zaujímavé ako sladká pochúťka. Je však mýtus, že len konzumácia semien granátového jablka zhodí kilá. Nepomôže vám schudnúť pridanie granátového jablka do vašich bežných jedál päťkrát týždenne. Naopak, cukor navyše môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti.
Ak však namiesto večerného popíjania vrecka s čipsami pred televízorom chytíte misku s malými semiačkami červeného granátového jablka, ktoré pomáhajú pri chudnutí dvoma spôsobmi. V prvom rade antioxidanty z rajského jablka stimulujú metabolizmus a tým aj spaľovanie tukov. Po druhé, s miskou semienok z granátového jablka skonzumujete oveľa menej kalórií ako s pol vreca chipsov. A pekné na tom je: Aj malé jadrá rubínovo červenej farby sa dajú do úst tlačiť s chuťou kúsok po kúsku.
Malé semiačka môžete pripraviť aj ako nátierku. Za týmto účelom zmiešajte hrsť semienok granátového jablka s trochou nízkokalorického krémového syra. Ak si domácu nátierku nanesiete na krajec chrumkavého chleba, získate chutné občerstvenie, ktoré úžasne uspokojí vaše chute na sladké. Zároveň stimulujete spaľovanie tukov a tiež posilňujete obranyschopnosť tela.
> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?