Kalórie z hrušky a nutričné hodnoty, ktoré sa tiež nazývajú hruška nashi
Vedeli ste, že hruška patrí do čeľade ružových? Našťastie iba niekoľko druhov hrušiek má tŕne, takže úrodu je možné zvyčajne priniesť bez škrabancov. Hrušku poznali už starí Gréci v staroveku. A Babylončania poznali aj hrušku, ktorú dokonca považovali za posvätnú. Dnes hrušku jeme surovú alebo uvarenú do kompótu. Spracováva sa na sladké sušené ovocie alebo sa fermentuje na ovocnú pálenku, ktorá údajne podporuje trávenie.
Jednou z hrušiek je hruška Nashi z Ázie, ktorú dnes nájdete aj v nemeckých supermarketoch. Nashi je japonské slovo pre hrušku, aj keď táto odroda vyzerá skôr ako jablko. Pretože chutí tak ovocne, čoraz viac sa chová v Európe. Ak neustále sledujete svoju štíhlu postavu, je zaujímavé vedieť, koľko ovocia si môžete každý deň dovoliť. A každý by si mal položiť otázku, aké ingrediencie chutné ovocie obsahuje.
Čerstvá hruška: kalórie a nutričné hodnoty
Aj keď sú v Nemecku preferované rôzne druhy hrušky - v závislosti od regiónu alebo osobného vkusu - tento prehľad najskôr ukazuje všeobecné priemerné hodnoty hrušiek. Neskôr, keď porovnáte dve odrody dostupné v Nemecku, zistíte, že rozdiely v živinách medzi jednotlivými druhmi nie sú vážne, ale existujú.
Nasledujúce hodnoty vám najskôr poskytnú všeobecný prehľad o kalorickej a výživovej hodnote chutného ovocia. Samozrejme, sú to iba priemerné pokyny, ale môžete sa na ne spoľahnúť napríklad pri diéte. Pretože priemerná hruška váži medzi 120 a 140 gramami, sú to kalórie a výživové hodnoty 100 gramov hrušky, ako je obvyklé, a celého plodu s hmotnosťou 140 gramov:
100 gramov hrušky:
- 230 kJ/55 kcal
- 0,5 gramu bielkovín
- 0,3 gramu tuku
- 12 gramov sacharidov
1 ks hrušky (140 g):
- 322 kJ/77 kcal
- 0,7 gramu bielkovín
- 0,4 gramu tuku
- 17 gramov sacharidov
Aj keď je v Nemecku komerčne dostupných pomerne málo odrôd hrušiek, je táto odroda celkovo veľmi veľká. Ak si chcete do záhrady dať hrušku, musíte sa najskôr prepracovať k množstvu informačných materiálov. Drsne sa rozlišuje medzi letnými, jesennými a zimnými. Existujú aj dve odrody, ktoré sú obzvlášť vhodné pre sušené ovocie. Môžete tiež vysadiť špeciálne druhy muštovej hrušky. Informácie o kalóriách a obsahu živín sa, bohužiaľ, dajú nájsť iba v prípade veľmi malého počtu druhov hrušiek.
Hruška z fľaše Williams-Christ a Bosc: Kalórie a výživové fakty
Tieto dva známe druhy hrušiek si môžete kúpiť v nemeckých supermarketoch. Ak porovnáte výživové hodnoty, zistíte, že medzi hruškami sú veľmi malé rozdiely. Hruška Williams-Christ je letná hruška so žltou až jasne červenou šupkou. A hruška z fľaše Bosc dozrieva koncom jesene a má žltohnedú farbu. Uvedené hodnoty sa vzťahujú buď na celé ovocie príslušnej odrody hrušky, alebo na 100 gramov. Pre celé ovocie by ste mali predpokladať minimálnu hmotnosť 140 gramov.
100 gramov hrušky Williams-Christ:
- 264 kJ/63 kcal
- 0,4 gramu bielkovín
- 0,2 gramu tuku
- 15 gramov sacharidov
1 ks hrušky Williams-Christ (140 g):
- 369 kJ/88 kcal
- 0,6 gramu bielkovín
- 0,2 gramu tuku
- 21 gramov sacharidov
100 gramov hrušky Boscovej fľaše:
- 280 kJ/67 kcal
- 0,4 gramu bielkovín
- 0,1 gramu tuku
- 16 gramov sacharidov
1 kus hrušky Boscovej fľaše (140 g):
- 392 kJ/94 kcal
- 0,5 gramu bielkovín
- 0,1 gramu tuku
- 22 gramov sacharidov
Obe odrody sa považujú za šťavnaté a sladké. Zatiaľ čo hruška vo fľaši Bosc sa konzumuje primárne surová ako stolová hruška alebo sa používa na konzerváciu, hruška Williams-Christ sa dá použiť rôznymi spôsobmi. Chutí surovo alebo sa varí do kompótu. Spracováva sa z neho džem a vyrába sa z neho mušt. Hrušková šťava sa často skladá zo šťavy hrušky Williams Christ a vyrába sa z nej aj ovocná pálenka.
Nashi hruška: kalórie a nutričné hodnoty
Nashi sú sférické a chutia sladko-kyslo, ako zmes jablka, hrušky a melónu. Podľa odrody majú hladkú alebo drsnú šupku, ktorá má nepretržite žltú farbu. Veľmi šťavnatá hruška Nashi obsahuje vitamín C, minerály draslík, vápnik a fosfor. Je zrelá na konci leta a konzumuje sa buď surová alebo z kompótu. Rovnako ako miestna hruška sa hodí k divine a môže sa tiež podávať so syrom.
Čerstvé nashi môžete skladovať v chladničke až týždeň. Ako je zrejmé z nasledujúcich hodnôt, má síce menej kalórií ako miestne hrušky, ale neobsahuje ani bielkoviny, ani tuky. Priemerná hmotnosť ázijskej hrušky Nashi sa udáva okolo 200 gramov. Toto samozrejme treba brať do úvahy aj pri konzumácii celého ovocia.
Nižšie sú uvedené kalórie a výživový obsah 100 gramov hrušky Nashi:
- 134 kJ/32 kcal
- 0 gramov bielkovín
- 0 gramov tuku
- 8 gramov sacharidov
Ak zjete celé nashi, skonzumovali ste 268 kilojoulov alebo 64 kilokalórií. To je však stále pod obsahom kalórií miestneho ovocia s hmotnosťou okolo 140 gramov. Napriek tomu by ste sa nemali sústrediť úplne na hrušku z Ázie, pretože trochu rozmanitosti nikdy neuškodí. A nakoniec, rozdiel medzi týmito dvoma typmi nie je obrovský.
Mrazené hrušky: kalórie a nutričné hodnoty
Ak máte vlastnú záhradu s hruškou, prirodzene myslíte na to, ako sa dajú chutné plody najlepšie skladovať. Pretože nie každý je fanúšikom džemu a jablkový mušt alebo ovocná pálenka nemusí nevyhnutne oslovovať všetkých fanúšikov hrušky, stále existuje možnosť skladovania alebo zmrazovania čerstvého ovocia.
Hrušky sa uchovávajú v pivnici - ak sú to zimné hrušky, boli zozbierané v správnom čase a prevládajú optimálne podmienky - až dva mesiace. Nikdy by nemali zostať vedľa jabĺk. A nemusia byť naukladané na sebe. Skladované hrušky môžete jesť aj surové. Mrazené ovocie môžeme rozmraziť a použiť do ovocného šalátu, uvariť ho do hruškového kompótu alebo spracovať v zdravom smoothie.
Nasledujúce hodnoty sa vzťahujú na 100 gramov mrazenej hrušky.
- 251 kJ/60 kcal
- 0,5 gramu bielkovín
- 0,3 gramu tuku
- 12,9 gramov sacharidov
Konzervované hrušky: kalórie a nutričné hodnoty
Hrušky sa často kupujú v konzervách. Spravidla sa konzervovaná hrušková polovica používa ako príloha k jedlám z diviny. S hruškou z plechovky sa dá ale rýchlo pripraviť aj sladký kompót. Môžete si kúpiť konzervované hrušky s cukrom, so sladidlom alebo nesladené. Pri počítaní kalórií si pozorne prečítajte zoznam zložiek na plechovke.
V nasledujúcom prehľade sa rozlišuje medzi cukrovými a nesladenými konzervami. V obidvoch prípadoch neboli kúsky hrušiek vyčerpané. Nájdete nutričné hodnoty pre 100 gramov konzervovaných hrušiek:
100 gramov konzervovaného cukru:
- 290 kJ/69 kcal
- 0,3 gramu bielkovín
- 0,1 gramu tuku
- 16 gramov sacharidov
100 gramov konzervovaných potravín nesladených:
- 145 kJ/35 kcal
- 0,3 gramu bielkovín
- 0,2 gramu tuku
- 7,4 gramov sacharidov
Pri konzervovaní konzervovaných hrušiek sa vitamíny a minerály úplne nestratia, ale konzervované hrušky by sa nemali považovať za trvalú náhradu čerstvého ovocia. Konzervovaná hruška má tú výhodu, že napriek dlhej dobe skladovania nemusíte dávať pozor na prehnité miesta a je tiež rýchlo pripravená. Ak si chcete udržať štíhlu postavu, nemali by ste piť sladkú vodu, v ktorej sú nakladané hrušky, ani ju riediť vodou.
Sušená hruška: kalórie a nutričné hodnoty
Aj keď hrušky nie sú také známe ako jablká alebo banány ako sušené ovocie, chutné sú aj sušené. Aj keď hruška obsahuje približne rovnaké množstvo cukru ako jablko, chutí oveľa sladšie ako sušené ovocie. Pretože ide o ovocie s veľmi nízkym obsahom kyselín, sladká chuť sa počas procesu sušenia zvýrazní. Fruktóza zo sušenej hrušky sa môže počas žuvania rozvinúť v ústach.
Suché hrušky sú chutným a zdravým občerstvením medzi tým. Dajú sa večer zahryznúť pri sledovaní televízie a na večierku tiež sladko zmeniť obrusnú misku. Sú tiež vhodné pre mnoho receptov na pečenie a používajú sa v teplých aj studených kuchyniach.
Nasledujúce hodnoty sa vzťahujú na 100 gramov sušenej hrušky:
- 1 056 kJ/252 kcal
- 2 gramy bielkovín
- 1 gram tuku
- 60 gramov sacharidov
Hrušková šťava: kalórie a nutričné hodnoty
Hrušková šťava nie je len hrušková šťava. Najprv je to šťava z čistej hrušky, ktorá sa podľa nariadenia o ovocných šťavách musí pripraviť stopercentne zo šťavy a/alebo dužiny ovocia. Rozlišuje sa medzi šťavou, ktorá nie je z koncentrátu, a šťavou z ovocného koncentrátu. To posledné je tiež šťava so stopercentným ovocím. Koncentroval sa však v krajine pôvodu hrušiek a potom sa znovu zriedil v krajine, v ktorej sa vyrába šťava.
Ovocný nektár alebo hruškový nektár je šťava, ktorá má medzi 25 a 50 percentami ovocia. Zvyšok tvorí voda a cukor alebo med. Obsah cukru však nesmie byť vyšší ako 20 percent. V prípade nápojov z ovocných džúsov je obsah ovocia ešte nižší. Podľa druhu ovocia je to medzi 6 a 30 percentami. Okrem vody a cukru je možné pridať aj ďalšie látky, ako sú látky zvyšujúce chuť alebo arómy.
Nielen ak počítate kalórie, ale aj ako súčasť zdravej výživy by ste si mali pri nakupovaní hruškového džúsu pozorne prečítať, čo všetko je vo fľaši. V nasledujúcej tabuľke nájdete výživové hodnoty 100 gramov rozprašovača hruškového džúsu, ovocného džúsu, ovocného nektáru a hruškového sirupu.
| Striekačka z hruškovej šťavy | 100 g | 102 kJ/24 kcal | 0,2 | 0,1 | 5.8 |
| Hruškový ovocný džús | 100 g | 204 kJ/49 kcal | 0,4 | 0,2 | 11.6 |
| Hruška a ovocný nektár | 100 g | 272 kJ/65 kcal | 0,2 | 0,1 | 15.8 |
| Hruškový sirup | 100 g | 1 516 kJ/362 kcal | 3 | 1.7 | 81 |
Hruškový sirup tiež pozostáva z čistej hruškovej šťavy, ktorá sa však silno zahustila vákuovým procesom alebo varom. Je menej vhodný ako nápoj, ale používa sa ako sladidlo kvôli vysokému obsahu cukru. Spracovanie hruškovej šťavy na výrobu hruškového sirupu nielen zvyšuje obsah cukru, ale strácajú sa aj dôležité zložky.
> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?