Kamaráti, pamätáte si na sušienky „Eugenia“? Pracovníci natierali krém špachtľou a
Kamaráti, skôr ako si spomeniete na sušienky „Eugenia“, skutočnú „Proustian madlene“ Zlatého veku, urobme si krátku rekapituláciu cien 80. rokov, tých rokov, keď sme mali magnetofóny umiestnené na míle, pili sme sódu, Pozeral som karikatúry „Mihaela“ a používal som disk/kľukový telefón.
Kamaráti, skôr ako si spomeniete na sušienky „Eugenia“, skutočnú „Proustian madlene“ Zlatého veku, urobme si krátku rekapituláciu cien v 80. rokoch, v rokoch, keď sme mali magnetofóny umiestnené na míle, pili sme sódu, Pozeral som karikatúry „Mihaela“ a používal som disk/kľukový telefón.
Na nostalgickom fóre tých čias hovorí Rumun, ako v roku 1985 stál vstup do bazéna 3 až 5 lei, žuvačka, ktorá vyzerala ako cigareta, 50 bani, čokoláda s rumom 1,80 lei, kilogram banánov 28 lei a oranžová 18 lei.
Keď ste sa postavili do obrovského radu, mohli ste dostať svoju „eugeniku“ za 65 bani, zatiaľ čo pletený chlieb stál 8 lei a čierny 2,5 lei.
Bochník chleba stál až 12 eugeniky
V roku 2016 sa veľa výrobcov pokúsilo uviesť „Eugenia“ späť na trh pod rôznymi obalmi a názvami a v susednom obchode sa cena bochníka chleba rovná cene sušienky s kakaovým krémom.
V Ceausescovom čase stál bochník chleba až 12 eugeník. Aj keď sa v tých rokoch „eugenika“ vyrábala na priemyselnej úrovni, boli vyrobené z prírodných surovín, a doba platnosti bola sedem dní. Slávna „Eugenia“, ktorú som našla v pivnici, uvádzala, že sú zložené iba maslo, kakao, cukor, rum a vajcia.
Odvtedy prvá dáma Rumunskej socialistickej republiky, Elena Ceușescu, vyhlasuje za milovníčku eugeniky, kulinárskej vášne, ktorú zdieľajú aj jej deti.
Ako sa vyrábala komunistická eugenika?
Prvé výrobky „Eugenia“ sa vyrábali v Konstanci na konci 40. rokov. „Zjednotené“ sendvičové sušienky s kakaovou smotanou a rumovou chuťou obsahovali iba prírodné zložky.
Vo výnimočnom celovečernom filme z roku 1980, filme „Test mikrofónu“, ktorý prešiel vtedajšou cenzúrou, dotvárajú Tora Vasilescu a Gina Patrichi pozoruhodné herecké obsadenie, za ktorým režisér Mircea Daneliuc predčil sám seba.
V jednej zo scén filmu sa nachádzajú aj nakrútené sekvencie v továrni v Konstanci, kde pracovití a dôstojní pracovníci „vyrábali“ eugeniku.
Možno vás ani raz nenapadlo, keď ste boli dieťaťom, prečo sa kakaový krém nanášal nerovnomerne a tak rozdielne z jednej dávky eugeniky na druhú. Odpoveď je jednoduchá! Celý proces bol manuálny a krém ženy natierali špachtľou, potom boli sušienky zalepené a zabalené do slávneho obalu. Všetko na úrovni! Pracovníci mohli dezert ochutnať až počas obedňajších prestávok po ukončení práce.
Už nie je tajomstvom, že slávna eugenika bola pri nedostatku ďalších sladkostí po desaťročia obľúbeným dezertom Rumunov. A ako bonus vám ponúkame aj originálny recept!
Pripravte si lopatky?
ORIGINÁLNY RECEPT COOKIE „EUGENIA“:
Ingrediencie na sušienky: 300 gr múky, 4 lyžice kyslej smotany, 100 gr mletých mandlí, 1 hrnček práškového cukru, citrónová kôra, 300 gr masla, 300 gr cukru, 1 štipka soli, 1 vrecúško vanilkového cukru a 8 žĺtkov.
Suroviny na čokoládový krém: 100 g masla, 100 g cukru, 3 lyžice kakaa, 1 vajce, 4 lyžice mlieka a injekčná liekovka s rumovou esenciou.
Zdroje: Film „Test mikrofónu“/Fórum „Ceny z éry Ceausesca“/Blog „Časopis Ružové kasárne“.