Škandinávska strava a jej výhody
Počuli ste doteraz o škandinávskom režime? Ako už jeho názov napovedá, pochádza zo severských krajín: Dánska, Fínska, Islandu, Nórska a Švédska.
Tam je preslávený svojimi cnosťami, až do tej miery, že je považovaný za ešte lepšieho ako stredomorský režim.
Niektorí to označili za „vikingský režim“. V očiach mnohých odborníkov na výživu je to najzdravšia strava na svete, a preto sa o nej robí veľa štúdií.
Rovnako ako stredomorský režim, aj vikingský režim je spojený so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny, Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby alebo dokonca cukrovky 2. typu, píše ladepeche.fr.
Výsledky nedávnej štúdie v Dánsku, ktorej sa zúčastnilo 60 000 dobrovoľníkov vo veku nad 50 rokov, ukázali, že táto diéta bola spojená so znížením úmrtnosti spôsobenej týmito chorobami, ale tiež s tým, že severský režim bude dokonalý. pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Škandinávska strava používa miestne, organické a sezónne výrobky a vyhýba sa konzumácii prísad.
Tento model stravovania je v skutočnosti založený na pyramíde vytvorenej Fínskou asociáciou srdca.
Strava zahŕňa bobule, mastné ryby (sleď, makrela, losos), chudé ryby (treska, treska), zelenina, strukoviny (napríklad hrach) a celozrnné výrobky (jačmeň, ovos a raž). Všetky tieto potraviny dodávajú telu vitamíny, minerály, omega 3 a vlákninu.
Mäso má v tejto strave iba obmedzené miesto a musí byť kvalitné.
Rozdiel je v oleji
Stredomorská a škandinávska strava sú veľmi populárne.
Rozdiel je však v použitom oleji.
Olivový olej sa používa v stredomorskej strave a repkový olej v škandinávskej strave. Posledne menovaný znižuje LDL cholesterol (tj. Zlý) a podporuje HDL (dobrý cholesterol).
Je však potrebné poznamenať, že repkový olej je menej bohatý na antioxidanty ako olivový olej.
Pripravte si jedlo doma
Nutnosťou tejto diéty je variť čo najviac doma, čo vám umožní mať kontrolu nad tým, čo konzumujete, a obmedziť príjem tukov a solí.
Ak sa rozhodnete dodržiavať škandinávsku stravu, potom na raňajky konzumujte ovocie (čerstvé, sušené), obilniny a mliečne výrobky (jogurt, kefír) s vysokým obsahom bielkovín, vápnika a vitamínu D, ideálne pre zdravie svalov a kostí, ale s nízkotučný.
Obed a večera sú zvyčajne ľahké a zahŕňajú ražný chlieb, šaláty, ryby.
V ponuke je aj čerstvé ovocie a zelenina vrátane koreňov.