Kapsuly omega-3 mastných kyselín sú užitočným doplnkom výživy

Omega-3 mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na zdravie. Ale tiež vo forme kapsúl?

Základné informácie v skratke:

Kapsuly s omega-3 mastnými kyselinami sa často používajú s udržaním jednej
normálna hladina triglyceridov a cholesterolu v krvi.
Zdraví ľudia nepotrebujú ďalší príjem omega-3 mastných kyselín z doplnkov výživy.
Komerčne dostupné kapsule z rybieho oleja nezabraňujú infarktu ani mozgovej mŕtvici.
Príliš vysoké dávky omega-3 mastných kyselín znamenajú značné zdravotné riziká.
Vylúčiť sa nedajú ani interakcie s liekmi.

Čo stojí za reklamou na doplnky výživy s obsahom omega-3 mastných kyselín?

Doplnky výživy, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny (n-3 mastné kyseliny), ako napríklad kapsuly z rybieho oleja alebo ľanového oleja, sú často inzerované ako látky udržujúce normálnu hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi a normálny krvný tlak [2, respektíve 3] g požadované každý deň vo výrobku]. Zároveň by mali prispievať k normálnej funkcii mozgu, zraku a srdca [je potrebných 250 mg denne]. Tieto tvrdenia týkajúce sa zdravia sú vedecky dokázané a povolené zákonom. Výrobky však musia obsahovať predpísané minimálne množstvo týchto mastných kyselín (v hranatých zátvorkách). Povolené výroky týkajúce sa zdravia sú však často posilnené alebo prehnané. Takto „účinne prispieva k normálnej činnosti srdca“ v reklame, „má ochranné vlastnosti pre zdravé srdce“.

Produkty omega-3 mastných kyselín sú na internete opakovane inzerované s nelegálnymi vyhláseniami ako „na ochranu pred infarktom a mozgovými príhodami“, „pomoc pri artritíde a problémoch s kĺbmi“ a „ochrana pred rakovinou prsníka“. Doplnky omega-3 mastných kyselín sú však potraviny a nie sú vhodné na liečbu chorôb.

V prípade výrobkov obsahujúcich omega-3 mastné kyseliny pre deti, kojencov alebo nenarodené dieťa (výrobky pre tehotné ženy) boli vedecky dokázané tieto tvrdenia:

Príjem kyseliny dokozahexaénovej (DHA) [100 mg denne] prispieva k normálnemu vývoju videnia u dojčiat do 12 mesiacov.
Príjem DHA matkou [200 mg ďalších denne] prispieva k normálnemu vývoju mozgu/očí u plodu a dojčeného dieťaťa.

Tieto účinky sa však dosahujú iba vtedy, ak sa určité množstvo týchto mastných kyselín skonzumuje každý deň. Výrobky preto musia byť zodpovedajúcim spôsobom upozornené.

Ak výrobok obsahuje omega-3 mastné kyseliny kyselinu α-linolénovú [od 0,2% celkovej energie denne] aj omega-6 mastnú kyselinu linolovú [od 1% celkovej energie denne], na výrobku možno uviesť nasledujúce tvrdenie bude:

Kyselina alfa-linolénová a kyselina linolová sú potrebné pre zdravý rast a vývoj detí.

Vyhlásenia, podľa ktorých omega-3 mastné kyseliny prispievajú k upokojeniu, upokojeniu, sústredeniu, učeniu, schopnostiam myslenia a intelektuálnemu rozvoju detí (od jedného do dvanástich rokov, tiež v súvislosti s ADHD), sú zakázané zákonom.

Predchádzajúce štúdie naznačili určitý, aj keď obmedzený, kardiovaskulárny úžitok z omega-3 mastných kyselín. Z tohto dôvodu boli lieky obsahujúce omega-3 mastné kyseliny s dennou dávkou 1 g predtým schválené na sekundárnu profylaxiu po srdcovom infarkte. Preskúmanie súčasnej situácie v oblasti údajov, ktoré uskutočnil Výbor pre humánne lieky európskeho schvaľovacieho orgánu EMA, však ukázalo, že 1 g DHA a EPA denne nechráni pacientov s infarktom pred ďalšími kardiovaskulárnymi problémami. Vo výsledku by sa už nemali na túto indikáciu používať lieky obsahujúce omega-3 mastné kyseliny. Odporúčalo sa zodpovedajúcim spôsobom prispôsobiť informácie o produkte a pokyny na použitie.

Celkovo súčasný test spoločnosti Stiftung Warentest ukazuje, že doplnky výživy s omega-3 mastnými kyselinami sú málo užitočné. Pozitívne: Ani na obale nedávajú falošné nádeje.

Na čo si mám dať pozor pri používaní výrobkov obsahujúcich omega-3 mastné kyseliny?

Pri označovaní zložiek je potrebné uviesť iba celkový obsah omega-3 mastných kyselín bez toho, aby ste museli rozlišovať medzi ALA, EPA a DHA. Takto je porovnanie obsahu doplnkov výživy takmer nemožné.

Pri používaní doplnkov výživy s omega-3 mastnými kyselinami nemožno vylúčiť vedľajšie účinky a interakcie - aj keď ich netreba spomínať. Výrobky s odporúčaným príjmom do 5 g EPA a DHA (v kombinácii) alebo 1,8 g EPA (jednotlivo) denne sa podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín považujú za bezpečné pre dospelých. Varovanie, že by sa nemalo prekročiť množstvo 5 g denne, je povinné pre dávky 2 g denne pre doplnky výživy a obohatené potraviny. Vyššie dávky môžu zmeniť prietokové vlastnosti krvi, predĺžiť čas krvácania a zvýšiť tak riziko krvácania.

Môžu sa vyskytnúť aj nevoľnosť a zvracanie. U diabetikov môže byť ťažké kontrolovať hladinu cukru v krvi a môže to nepriaznivo ovplyvniť imunitný systém, čo môže viesť k zvýšenej náchylnosti na infekcie, najmä u starších ľudí. Ak dôjde k infekčnému ochoreniu, ďalšia omega-3 mastná kyselina sa má podať až po konzultácii s lekárom.

Najmä EPA môže pri zvýšenom príjme spôsobiť zvýšené hladiny LDL cholesterolu. To je obzvlášť problematické v prípade určitých porúch metabolizmu lipidov. Z dôvodu spomenutých rizík BfR odporúča stanovenie maximálnych hladín pre produkty omega-3 mastných kyselín, ktoré bohužiaľ zatiaľ neexistujú a ku ktorým sa výrobcovia necítia viazaní. Podľa BfR by sa nemalo skonzumovať viac ako 1,5 g omega-3 mastných kyselín denne zo všetkých zdrojov (vrátane potravín, ako sú ryby, margarín, orechy).

Pri súbežnom užívaní liekov je potrebná osobitná opatrnosť. Napríklad použitie vysokých dávok produktov omega-3 mastných kyselín môže zvýšiť účinok antikoagulačných liekov, ako je kyselina acetylsalicylová (ASA). Užívanie a dávkovanie produktov obsahujúcich omega-3 mastné kyseliny by ste preto mali brať do úvahy iba po konzultácii s lekárom!

Môžem pokryť svoju dennú potrebu jedlom?

Zdraví ľudia v zásade prijímajú dostatok omega-3 mastných kyselín zdravou a vyváženou stravou. Ak sa zaobídete bez rýb, napríklad s vegánskou stravou, ťažko sa konzumuje žiadna kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokozahexaénová (DHA). Okrem toho je v ľudskom organizme obmedzená premena kyseliny n-3 mastnej kyseliny alfa-linolénovej (ALA) na EPA a DHA. EPA a DHA sa potom môžu dodávať prostredníctvom obohatených potravín (napr. Obohatený olej alebo margarín).

Náš tip:

Namiesto použitia doplnkov výživy obsahujúcich omega-3 mastné kyseliny bez lekárskej pomoci by ste mali raz alebo dvakrát týždenne zjesť časť rýb, najlepšie morské ryby (s vysokým obsahom tuku), a podľa vašej chuti použiť repkový, vlašský, ľanový alebo sójový olej. Denne sa odporúča aj malé množstvo vlašských orechov alebo mandlí.
Morské ryby s vysokým obsahom tuku (napríklad sleď, kipper, makrela, sardinky, tuniak) sú tiež dostupné ako konzervy, napríklad na pokrytie chleba.
Aby ste dosiahli normálnu hladinu triglyceridov, mali by ste nielen konzumovať potraviny bohaté na DHA, ale tiež zabezpečiť dostatočnú fyzickú aktivitu, diétu s nízkym obsahom cukru a pokiaľ je to možné, vyhnúť sa alkoholu.
Vegáni si môžu doplniť stravu olejmi bohatými na DHA z rias (Schizochytrium, Ulkenia), aby pokryli svoje potreby omega-3 mastných kyselín.
Chcete jesť pri vedomí cholesterolu? Potom by ste mali jesť menej živočíšnych tukov a viac vlákniny (zelenina, ovocie, celozrnné výrobky). Na mierne zníženie hladiny cholesterolu sú vhodné ovsené vločky, ovsené otruby (beta-glukán), jablká, citrusy a bobuľovité ovocie.

Čo sú omega-3 mastné kyseliny?

Omega-3 mastné kyseliny patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom. Sú súčasťou biomembrán buniek tela a prekurzorov biologicky aktívnych látok (eikozanoidov). Medzi omega-3 mastné kyseliny patrí kyselina alfa-linolénová (ALA), ktorá je nevyhnutnou mastnou kyselinou. Telo si nedokáže samo produkovať ALA, a musí sa preto prijímať prostredníctvom potravy. Kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaénová (DHA) sú tiež dôležitými omega-3 mastnými kyselinami. Okrem dojčiat môžu byť vyrobené z ALA v tele. Dobrým zdrojom potravy pre EPA a DHA sú morské ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú makrela, sleď, tuniak alebo losos. Pre vegánov sú vhodné oleje bohaté na DHA z rôznych mikrorias (Schizochytrium, Ulkenia. ALA je obsiahnutá hlavne v niektorých rastlinných olejoch (napr. Repkový, orechový a ľanový olej), orechy, zelená listová zelenina (napr. Jahňací šalát) a chia semienka.

Omega-3 mastné kyseliny sú zdravé a pre život nevyhnutné v malom množstve. Zlepšujú prietokové vlastnosti krvi, brzdia zrážanie krvi, pôsobia znižujú krvný tlak, majú protizápalový účinok a priaznivo ovplyvňujú metabolizmus triglyceridov. Nemecká spoločnosť pre výživu preto považuje za vhodné 0,5 percenta omega-3 mastných kyselín (ALA) na základe denných kalórií. Pre dospelého (2 400 kilokalórií) to zodpovedá asi 1,3 gramu ALA obsiahnutej v jednej lyžici repkového oleja.

Ktoré zložky obsahujú potravinové doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín?

Produkty omega-3 mastných kyselín ponúkané ako doplnky výživy sú často kapsuly plnené olejom. Väčšina z nich obsahuje rybí olej, niektoré rastlinné oleje bohaté na ALA, napríklad z ľanového semena alebo perily (čierna žihľava), alebo oleje bohaté na EPA a DHA z mikrorias (Schizochytrium, Ulkenia). Podľa európskej smernice o doplnkoch výživy patria omega-3 mastné kyseliny medzi „iné látky“, ktorých pridávanie do doplnkov výživy nie je regulované. Výsledkom je, že dávkovanie kapsúl omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dostupné na trhu, sa veľmi líši.

V niektorých prípadoch obsahujú rovnako vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín ako schválené a testované lieky bez toho, aby existovali akékoľvek predpisy týkajúce sa čistoty alebo účinnosti alebo štúdie nežiaducich účinkov. Z dôvodu možných zdravotných rizík spojených s nadmerným príjmom omega-3 mastných kyselín odporúča BfR stanovenie maximálnych hladín obohatenia v potravinách.

Pri inzercii týchto prísad je potrebné uviesť iba obsah omega-3 mastných kyselín, bez toho, aby ste museli rozlišovať medzi ALA, EPA a DHA. Takto je porovnanie obsahu takmer nemožné.

Oleje s vysokým podielom polynenasýtených mastných kyselín, ako sú omega-3 mastné kyseliny, sú obzvlášť náchylné na oxidáciu, to znamená, že rýchlo stuchnú. Tomu sa zabráni pridaním antioxidantov. Preto potravinové doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín zvyčajne obsahujú vitamín E. Okrem toho sa často pridávajú ďalšie vitamíny. V právnych predpisoch doteraz chýbali povinné maximálne a minimálne množstvá vitamínov v doplnkoch výživy. Výsledkom je, že niektoré pridané vitamíny presahujú odporúčanie BfR týkajúce sa maximálneho množstva - to bol výsledok štúdie spoločnosti Ökotest. Za určitých okolností to môže mať vážne zdravotné následky.

BfR (2009): Na obohatenie potravín s omega-3 mastnými kyselinami odporúča BfR stanovenie maximálnych hladín (sprístupnené 27. mája 2020)

DGE: Fett (prístup 27. mája 2020)

He K; Rimm E et al.: Spotreba rýb a riziko mozgovej príhody u mužov, JAMA 288 (24): 3130-3136, 2002 (sprístupnené 27. mája 2020)

Ökotest (2012): Test na zníženie lipidov v krvi. (sprístupnené 27. mája 2020)

Singer P a kol. (2014): Morské ryby s vysokým obsahom tuku v konzervách ako zdroje omega-3 mastných kyselín. Deklarácia, účinky a význam pre výživovú prax. Výživa v centre pozornosti 14 (07/08), s. 190-7