Kapusta, jedlo a lieky Mobilné
Kapusta je lacná, dá sa variť na veľa spôsobov, nachádza sa v hojnom množstve, v stánkoch a v supermarketoch, väčšinu roka a okrem toho, že je to jedlo vždy po ruke, má mnoho terapeutických využití, stále známych Od najstarších čias.
Ale kyslá kapusta, ktorú my Rumuni v zime viac konzumujeme, a potom na kyslú kapustu s trochou údeného mäsa, ako šalát k bravčovému steaku alebo k nášmu slávnemu sarmale na vianočnom stole, je skutočný liek s terapeutickými účinkami medzi najlepšími, ktoré by nemali chýbať v jedálničku zdravých či trpiacich ľudí.
Po stáročia sa kyslá kapusta odporúčala ľuďom s oslabeným imunitným systémom. Fytochemikálie, ktoré vznikajú počas fermentačného procesu, sú látky s antioxidačnými účinkami, ktoré čistia organizmus od toxínov, stimulujú imunitný systém, regulujú metabolizmus hormónov a majú antibakteriálne a antivírusové účinky.
Nakladaná kapusta bojuje ako skutočný inhibítor proti rakovine. Počas fermentácie produkuje látku zvanú izotiokyanát, ktorá zabraňuje šíreniu rakoviny, najmä prsníka, hrubého čreva, prostaty, pľúc a pečene.
Nakladaná kapusta sa tiež osvedčila ako spoľahlivý prostriedok proti vtáčej chrípke. Okrem toho kyslá kapusta zmierňuje bolesti žalúdka a je užitočná pre tých, ktorí majú problémy so zápchou.
Vitamín U, látka proti vredom objavená v kapuste v polovici minulého storočia, chráni sliznicu gastrointestinálneho traktu pred tvorbou vredov a pomáha pri liečbe vredov.
Porcia kyslej kapusty obsahuje asi 35% denného množstva vitamínu C a iba 32 kalórií. Pretože obsahuje aj železo, odporúča sa jeden, dva poháre prosa alebo kapustovej šťavy denne pre ľudí trpiacich anémiou, ako aj pre tých, ktorí majú depresívne stavy.
Pretože sa držíme pôst a veľa ľudí sa vzdalo konzumácie mäsa, vajec a syrov, je dobré vedieť, že kyslá kapusta je jediná rastlinná potravina, ktorá obsahuje vitamín B12, ktorý sa zvyčajne nachádza iba v produktoch živočíšneho pôvodu.
Pretože kyslá kapusta uľahčuje spaľovanie tukov, odporúča sa pri diétach úspešne a bez obmedzení. Hypertenzie sa tiež môžu spoľahnúť na svoje liečivé účinky, pretože kyslá kapusta je známa aj vďaka stabilizačnému účinku na krvný tlak.
Ak ste ešte na sviatky nenakladali kapustu, čas ešte neuplynul. Aj v blokových podmienkach si môžete zavárať džbán nakrájanej kapusty, chrumkavý na vianočný steak a niekoľko kapusty na kapustnicu. Proso alebo kapustová šťava je stopercentne prírodný produkt, ktorý sa odporúča na detoxikáciu tela, najmä po sviatkoch.