Kapusta kalená so zázvorom - National Critic
Ak máte radi kyslá kapusta, pozývame vás vyskúšať inú možnosť s prekvapivou ingredienciou.
Recept na kyslú kapustu so zázvorom navrhuje Melanie Waxman, odborníčka na výživu. Odporúča sa pre všetkých, ktorí potrebujú prirodzenú stimuláciu energie.
Podobné články
Ďumbierová kapusta: Timolina - www.freepik.com
Kapusta je jednou z ideálnych druhov zeleniny na chudnutie. Má nízky obsah kalórií, ale je veľmi bohatý na živiny. 100 gramov čerstvej kapusty obsahuje iba 25 kalórií.
Namiesto toho poskytuje dobré množstvo vitamínu K, vitamínu C, vitamínu B6 a kyseliny listovej.
Vitamín K má dôležité dôsledky na metabolizmus kostí. Kapusta je preto prospešná pre zdravie kostí. Posledné štúdie preukázali, že vitamín K môže znížiť poškodenie neurónov u ľudí s Alzheimerovou chorobou.
Pravidelne konzumované potraviny bohaté na vitamín C nám poskytujú väčšiu ochranu pred patogénmi a infekciami. Vitamín C tiež bojuje proti voľným radikálom spojeným so zápalom a chronickými chorobami.
Kapusta obsahuje aj niektoré dôležité minerály, ako je mangán, draslík, železo a vápnik.
Ale najdôležitejšou zlúčeninou v kapuste sú antioxidanty: tiokyanáty, indol-3-karbinol, luteín, zeaxantín, sulforafán a izotiokyanáty.
Chráni telo pred poškodením voľnými radikálmi. Majú najmä schopnosť bojovať proti rôznym typom rakoviny (napr. Rakovina hrubého čreva, prsníka a prostaty). Pomáha tiež znižovať zlý cholesterol (LDL) v krvi.
Čítajte tiež: Kapusta - „lekár domu“. Lieky na kapustu, ktoré potrebujete vedieť
Konzumácia kapusty je spojená s výhodami pre tráviaci trakt. Zmierňuje zažívacie zápaly, pálenie záhy, regurgitáciu, úplavicu a ascit.
Upokojuje bolesti spôsobené žalúdočnými vredmi a zápalom žalúdka.
Používa sa tiež pri prsných alebo pľúcnych chorobách.
Ak chcete mať diétu s kapustou, odporúča sa nepresiahnuť 1 týždeň.
Môžete jesť kapustu vo forme polievky alebo vývaru (s paradajkami, paprikou, mrkvou, petržlenovou vňaťou, zelerom, cesnakom, cibuľou). Alebo môžete vyskúšať recept na zázvorovo tvrdú kapustu uvedený nižšie.
Čítajte tiež: Polievka z nakladanej kapusty - ukrajinský recept s mnohými výhodami!
Ingrediencie (na 3-4 porcie)
Ako pripraviť kyslú kapustu so zázvorom
Verne nakrájajte kapustu. V hrnci rozohrejeme olej. Pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a nastrúhaný zázvor. Po pár minútach pridáme kapustu a soľ. Zeleninu za častého miešania povarte 3 - 4 minúty.
Potom pridajte sójovú omáčku (ak sa používa) a kmín. Nechajte ešte 2 minúty stuhnúť, potom vypnite oheň.
Obzvlášť chutná je kapusta stužená zázvorom. Použité korenie mu dodáva osobitnú chuť. Môžete slúžiť ako také. Alebo ho môžete použiť ako ozdobu na ryžu, pyré a pod.
Čítajte tiež: Pečená kapustová ryža - recept zo svätej hory
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]