Kapusta - najzdravšie jedlo na svete, ktoré Kale and Co dokážu!

Väčšina si kapustu spája so zimou a výdatnou domácou kuchyňou. Zelenina však iba zbavuje svojho prašného imidžu a čoraz viac sa stáva hviezdou kuchyne. Najmä Kale momentálne zažíva prebudenie: „Kale“, ako sa kale v USA hovorí, je hip. Hollywoodske hviezdy ako Gwyneth Paltrow prisahajú na zelenú kapustu ako prostriedok na chudnutie a prameň mladosti. Či už vo forme kelu, ako hlavnej zložky zelených smoothies alebo do čistej: Kale zaujme svojou chuťou, vysokým obsahom vlákniny, vitamínov a sekundárnych rastlinných látok. Ale ostatné druhy kapusty, ako je brokolica, kapusta savoy alebo kaleráb, sa nemusia schovávať za kel.

Margot Hellmiß vo svojej knihe „Kohl - najzdravšie jedlo na svete“ ukazuje, čo robí kapustu takou zdravou a prečo môže zabrániť rakovine. A nielen to: Kapusta tiež posilňuje náš imunitný systém a tým okrem iného zabraňuje prechladnutiu. Napríklad kapusta obsahuje viac vitamínu A alebo C ako mnoho iných druhov ovocia a zeleniny. Autorka vo svojej knihe, ktorú vydala Südwest Verlag, vysvetľuje, ako sa jednotlivé druhy kapusty navzájom líšia, ktorá kapusta je vhodná pre ktoré jedlá a ako ju najlepšie pripraviť. Hellmiß tiež vysvetľuje, prečo je kapusta ideálna na chudnutie a cítite sa dlho plní.

V našej galérii predstavujeme rôzne druhy kapusty:

---