Kapusta nepomáha len pri chudnutí
Kapusta je všestranné jedlo s jemnou chuťou, ľahko sa pripravuje a korení. Okrem toho surového, ktorý sa pridáva do šalátov, Rumuni často jedia kyslá kapusta alebo si s jej pomocou pripravujú tradičné jedlá: sarmale, kyslá kapusta, polievky a bujóny.
Okrem toho neexistuje žena, ktorá by nepočula o diéte s kapustovou polievkou, a mnohí z nás to vyskúšali, ako jednoduchý a rýchly spôsob chudnutia. Ale je ten pravý čas dať kapuste viac kreditu, pretože tu sa jej výhody nekončia.
Aký je výživový obsah kapusty
Kapusta je bohatá na fytonutrienty, antioxidanty, vitamíny a minerály. Medzi účinné látky patria: vitamín C, vitamín A, vitamín K, glutamín, kyselina listová, kyselina mliečna, betakarotén, vitamíny B1, B6 a B9, vitamín E, vápnik, sodík, draslík, železo, fosfor a jód.
Aj keď sa to môže zdať prekvapivé, množstvo vitamínu C v kapuste súťaží a dokonca prevyšuje množstvo v pomarančoch. Úroveň antioxidantov je navyše dostatočne vysoká na to, aby sme mohli povedať, že kapusta je skutočným detoxikátorom tela.
Prečo je kapusta zdravá
Už som povedal vyššie, že kapusta pomáha pri chudnutí. A tento efekt nie je spôsobený žiadnou zázračnou silou, ale skutočnosťou, že antioxidanty v kapuste podporujú vylučovanie toxínov z tela spolu s prebytočnou vodou. Telo sa odporúča spaľovať tuky a usadeniny, ktoré sa v ňom dlhodobo uchovávajú, a k výžive pristupovať z iného uhla pohľadu.
Detoxikácia je prospešná nielen pre postavu, ale aj pre obličky, pečeň a tráviaci systém. Ak budete jesť kapustu pravidelne, podporíte tým vývoj prospešných baktérií a zastavíte množenie škodlivých, ba až karcinogénnych. Preukázalo sa, že kapusta má priaznivé účinky pri rakovine prsníka a hrubého čreva.
A pretože stále hovoríme o hrubom čreve, mali by ste vedieť, že kyslá kapusta vám môže pomôcť v boji proti zápche a zaleje váš tráviaci trakt baktériami, ktoré potrebujete na boj proti infekciám. Zelná šťava sa tiež odporúča pri liečbe vredov, kvôli protizápalovému účinku glutamínu v kompozícii.
Konzumácia kapusty podporuje imunitný systém a môže urýchliť hojenie v prípade nachladnutia, chrípky alebo infekcií dýchacích ciest. Môže tiež zmierniť bolesť priložením obkladov so šťavou alebo kapustnými listami.
Z neurologického hľadiska je kapusta vynikajúcim tonikom, bojuje proti stresu, únave a predchádza vzniku degeneratívnych chorôb, ako sú Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Stimuluje tiež krvný obeh, mierne zlepšuje pozornosť a náladu. Niektorí špecialisti ju odporúčajú aj pri liečbe nie veľmi ťažkých depresií.
Kapusta nám tiež pomáha bojovať proti starnutiu. Vitamín A v zložení zo všetkých hľadísk udržuje náš zrak na maximálnej úrovni a antioxidanty, vitamíny A, B a C pomáhajú pokožke regenerovať sa, zostať jasná a svieža. Zelnú šťavu môžete naniesť na suchú, unavenú alebo podráždenú pokožku.
Zákazy a odporúčania
Bohatá na jód, kapusta môže spôsobiť problémy ľuďom so štítnou žľazou. Ak viete, že máte takéto ochorenie, poraďte sa so svojím lekárom o potravinách, ktoré by ste nemali jesť.
Existujú aj situácie, keď veľmi vysoká konzumácia kapusty spôsobí nadúvanie a plynatosť, ale vo väčšine prípadov je kapusta zdravým jedlom, ktoré môže jesť každý bez ohľadu na vek alebo životný štýl.