Kapustový šalát tak akurát na zimu

4 lyžice solené;

zimu

Nakrájajte kapustu, cibuľu a korenie čo najtenšie.

Prejdite mrkvu strúhadlom.
Všetky ingrediencie veľmi opatrne premiešajte, nehnetieme!

Pridajte cukor, soľ, ocot a olej, znova premiešajte.

Vložte šalát do zaváracích pohárov a mierne stlačte päsťou.

Po 3 dňoch prikryte viečkami, pevne ich uzavrite a vložte do chladničky.

Uchováva sa dlho a chuť zostáva nezmenená.

VYSKÚŠAJTE NAJLEPŠIE DARČEKY JAR PRE ZIMU - Nevarte ani nesterilizujte Tu je postup, ako to urobiť, krok za krokom ...

5 kg šišky alebo papriky (akejkoľvek farby)

6 lyžíc hrubej soli raz

lyžička kyseliny salicylovej (voliteľné)

Príprava: Šišky dobre umyte, očistite stonky, najskôr ich prekrojte na polovicu a potom na ďalšie 3-4 kúsky.

Vložte do väčšej misy, posypte na vrch soľ, cukor a kyselinu salicylovú (voliteľné - pretože sa drží dobre a bez konzervačných látok), nakoniec nalejte ocot.

Dobre premiešajte, hrniec zakryte a odložte asi na deň (nič sa nestane, aj keď vydrží dlhšie).

Občas premiešame, aby sa soľ a cukor úplne rozpustili a každý kúsok šišky zostal vo výslednej šťave.

Na druhý deň dajte do pohárov korenie, horčičné semiačka a bobkový list podľa chuti, šišky naplňte do pohárov.

Nalejte šišky výslednou marinádou po ich státí, až kým ich nepokryjeme marinádou, nepokryjeme pokrievkou a pripravené.

Dózy sa dajú do špajze.

Konzervované v surovom stave alebo použité na vynikajúce kyslé uhorky, šišky sú hviezdami sezóny. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste ich mali zahrnúť do svojho jedálnička.

1. Obsahujú pôsobivé množstvo vitamínu C, ktoré by ste mali konzumovať každý deň. Vitamín C okrem toho, že je silným antioxidantom, zaisťuje aj dobrú absorpciu železa. Bolo by teda dobré koblihy kombinovať s prírodnými zdrojmi železa.

2. Šišky sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B6 s močopudnými účinkami a horčíka, ktorý bojuje proti úzkosti.

3. Neprehliadnuteľný je obsah vitamínu A, ktorý pomáha dobrému zraku, hlavne v noci, a vitamín E s dôležitou úlohou pri udržiavaní mladistvého vzhľadu pokožky a vlasov.

4. Posledné štúdie preukázali, že šišky aktivujú proces otepľovania tela a zvyšujú rýchlosť metabolizmu, čo vám pomáha spáliť viac kalórií, takže schudnite.

5. Červené šišky sú bohaté na lykopén, rastlinné farbivo, ktoré pomáha predchádzať mnohým rakovinám vrátane rakoviny prostaty a pľúc.