Karamelové košíčky - aby sa roztopili
Karamelový feťák
Dnes vyjdem ako karamelový feťák, ktorý nemiluje len karamelové košíčky ... Aj keď až tak málo občerstvujem, mám veľmi rád zlatožltú lepkavú karamelovú zmes. Stále si pamätám školské časy, keď som si počas prestávky vždy kúpil Raidera (áno, tak sa tomu vtedy hovorilo). Páni, vidíš, že už nie si taký mladý Kto stále vie, že Twix sa kedysi volal Raider? (Rád zdvihne ruku v komentári a povie mi, že som to nevidel iba ja).
Keďže som recept už dlhšiu dobu neblogovala, dnes dostanete nielen extra porciu karamelu, ale aj pár jemných kalórií, obalených v čokoláde, cukre a kakau. Je to skutočne čokoládové. A že je to tak, je dôsledok tohtoročnej fašiangovej sezóny.
S pekárom som sledoval fašiangovú parádu. Na konci tohto ťahu som mal u pekára tašku, ktorá obsahovala niekoľko kilogramov čokoládových tyčiniek a iných sladkostí. Tento rok však jednoznačne prevládali čokoládové tyčinky.
Prišli sme teda domov a myslel som si, že ak nechcem, aby sa moje dieťa stalo diabetikom 2. typu, musím urgentne nájsť alternatívne spôsoby, ako ho zničiť.
Plán a) najesť sa bol implementovaný okamžite a skutočne zmenšil čokoládové tyčinky.
Plán b) pretože ich nemôžem zjesť všetky a nemôžu ani deti, je: pečenie.
A ja áno. Za posledných pár týždňov som už upiekla tri dávky košíčkov, ktoré potom ozdobím čokoládovými tyčinkami a ktoré tiež vmiešam do cesta. Úspech je vždy taký ohromujúci, že som si pomyslel, že by som sa s vami teraz rád podelil o tento slávny recept. Za posledných pár týždňov som to trochu zmenil a dnes vám predstavujem svoju aktuálnu obľúbenú verziu.
Karamelové košíčky
130 g surového trstinového cukru (funguje aj trstinový cukor a normálny cukor)
1 balíček vanilkového cukru (bez vanilkového cukru)
2 - 3 čokoládové tyčinky (líšia sa podľa toho, čo beriete a ako chcete, aby košíčky obsahovali - osobný tip: Twix a Mars sú naše obľúbené)
Rúru predhrejeme na 160 ° C a formu na muffiny vyložíme formičkami.
Maslo a cukor vyšľaháme do krémova a ručným mixérom alebo kuchynským robotom postupne vmiešame vajcia.
Kakaový prášok, múku a prášok do pečiva zmiešajte dokopy a striedavo ich preložte do hmoty s kyslou smotanou.
Nakoniec nakrájajte dve tri čokoládové tyčinky na malé kúsky a zdvihnite ich pod cesto. 2/3 cesta naplňte do košíčkov na muffiny a pečte ich v rúre 20 minút.
Necháme ich úplne vychladnúť. Počas tejto doby couverture najemno nasekáte. To, koľko potrebujete, trochu závisí od toho, ako husto ho natriete na muffiny.
Tyčinky nakrájajte na úzke prúžky. Teraz dáte na muffiny polevu a ozdobíte čokoládovými lupienkami a voliteľne tiež cukrovými posýpkami alebo perlami.
Teraz sa naša hora sladkostí zmenšila späť do normálu. A čo sa chystá? Veľkú noc!
Myslím, že musím vymyslieť ešte niekoľko receptov, na ktoré je zabitý jeden alebo druhý veľkonočný zajačik.
Posielam ti úsmev.
A vieš čo? Vrátim vás do praveku blogu. Píše sa rok 2013 a pani S. (t. J. Ja) píšem svoj druhý alebo tretí, možno aj piaty príspevok na blogu. V každom prípade to bolo stále veľmi náročné, recept na to bol neuveriteľne lahodný. Mám ti ukázať, ako to vtedy vyzeralo? Pretože Twix som si vyrobil sám. Dnes je vidieť rozdiel.