Karfiol a šišky v octe - praktické recepty

octe

Ako dávate najlepšie kyslé uhorky na zimu? Podľa tohto receptu postupujte, najmä ak máte radi na stole, vedľa steaku, karfiol a šišky v octe.

prísady

1. Šišky a karfiol čo najlepšie umyte. Šišky nakrájame na štvrtiny a očistíme ich a karfiol rozbalíme na trsy.

2. Samostatne varte kvapalinu zloženú z:

  • 1 L octu na každé 3 L vody
  • polievková lyžica nálevovej soli na každý liter tekutiny (Pozor! Tekutina, nielen voda)
  • 200 g cukru na každé 4 L tekutiny

3. Keď zmes vrie, oparte karfiol a šišky a potom ich vyberte vo veľkých nádobách, aby vychladli.

4. Keď je zelenina vychladnutá, vložte ju do zaváracích pohárov s čistými kyslými uhorkami nasledovne: šišky, jeden z karfiolu, prepletené z miesta na miesto nakrájanej mrkvy, kúska chrenu, nového korenia a korenia.

5. Na konci vložte do každej nádoby čerešňové vetvy. Kvapalinu privedieme späť do varu. Dózy umiestnite na chvosty vidličiek/nožov, aby sklo neprasklo.

6. Šišky a karfiol opäť obarte, tentoraz vylejte zmes priamo do nádoby cez kyslé uhorky.

7. Zaváracie poháre zaviažte ešte teplým celofánom a nechajte ich úplne vychladnúť. Presuňte ich na zimu do špajze alebo na miesto na uskladnenie nálevu.