Konzistentné sacharidy di; t a cukrovka typu 2 - cukrovka typu 2 - 2020
Obsah
Konzistencia - teória vzoriek ► wiwiweb.de (november 2020).
Po dôslednej sacharidovej diéte môže človek s cukrovkou udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Ľudia s cukrovkou typu 2 majú problémy s reguláciou hladiny cukru v krvi, pretože si nerobia dostatok inzulínu alebo ich bunky na inzulín nereagujú správne. Inzulín je hormón produkovaný pankreasom, ktorý umožňuje svalom, pečeni a tukovým bunkám absorbovať glukózu z krvi. Liečba cukrovky typu 2 zvyčajne zahŕňa užívanie liekov, ktoré regulujú hladinu cukru v krvi. V niektorých prípadoch môže byť potrebné, aby si človek s cukrovkou vzal inzulín, sú však potrebné aj zmeny stravovania.
Ako funguje konzistentná sacharidová strava
Sacharidy zahŕňajú cukry a škroby, ktoré vaše telo odbúrava a využíva na energiu. Osoba s cukrovkou musí sledovať príjem sacharidov. Niektorí idú na diétu s nízkym obsahom sacharidov a vyhýbajú sa väčšine sacharidov, ale dôslednou sacharidovou diétou sa sústreďuje hlavne na konzumáciu sacharidov každý deň.
To sa veľmi nelíši od bežnej zdravej výživy, ibaže musíte byť opatrní a kontrolovať počet sacharidov, ktoré konzumujete pri každom jedle a občerstvení. Zdá sa to ako veľa práce, ale s pomocou a praxou sa do toho dostanete.
Výber alebo výmena sacharidov
Váš lekár alebo zdravotnícky pracovník vám môže pomôcť zistiť, koľko gramov sacharidov môžete mať každý deň. Dietológ, výživový poradca alebo diabetologický poradca vám môžu pomôcť navrhnúť jedálniček, ktorý je rovnomerne rozložený na sacharidy po celý deň. Spočítať každý gram sacharidov v každej porcii jedla nie je ľahké, preto Americká asociácia pre diabetes zmenila počet gramov sacharidov na „výmeny“ za mnoho rôznych jedál.
Každá výmena sacharidov má hodnotu asi 15 gramov sacharidov. Ak teda potrebujete 200 gramov sacharidov denne, celková denná výmena sacharidov by mala byť 13. Všetko, čo zjete, má určitý počet sacharidových možností. Potraviny s nulovým obsahom sacharidov (alebo menej ako 5 gramov) majú na výber nulu.
Potraviny s vysokým obsahom cukru alebo škrobu sú oveľa viac náhradami v porovnaní s potravinami s nižším obsahom sacharidov. Napríklad malý kúsok čokoládového koláča pravdepodobne vyčerpá dve z vašich denných výmen a polovica šálky pomarančového džúsu stojí za výmenu. Spravidla má každé jedlo tri až päť výmen a každé občerstvenie jednu alebo dve.
Príklad ponuky
Tu je príklad denného menu s 13 burzami:
- 1/2 šálky ovsených vločiek - 1 výmena
- Šálka ovocného džúsu - 1 výmena
- Jeden plátok toastu - 1 zmena
- Vajce natvrdo - výmena 0
- Šálka kávy - 0 výmeny
- Stredne veľká broskyňa - 1 výmena
- Pohár vody -0 výmeny
- 1/2 kuracích pŕs - 0 vým
- 1/2 šálky kukurice - 1 výmena
- Šálka vareného špenátu - 0 výmeny
- Jedna večera - 1 výmena
- Lyžička masla - 0 výmeny
- Šálka nízkotučného mlieka - 1 zmena
- Obyčajný jogurt -1 3/4 šálky
- Šálka bobúľ - 1 výmena
- Pohár vody - výmena 0
- Filet z lososa v množstve 4 unce - 0 výmeny
- Hrnček brokolice sparenej - výmena 0
- 1/2 šálky zemiakovej kaše - 1 výmena
- Jedna večera - 1 výmena
- 1 šálka nízkotučného mlieka - 1 náhrada
- 3 šálky popcornu - 1 zmena
- Pohár vody - výmena 0
Pamätajte, že výmenná hodnota neodráža celkovú výživovú hodnotu. Slanina aj mleté hovädzie mäso majú posunutie nulového bodu, ale to neznamená, že sú pre vás dobré. Stále sa rozhodujte zdravo s množstvom zelenej a farebnej zeleniny, nízkotučných zdrojov bielkovín, celozrnných výrobkov a nízkotučných mliečnych výrobkov.