Karfiol s mletým mäsom, pečený v rúre
Karfiol s mletým mäsom, pečený podľa tohto receptu - jednoduché, nízkotučné jedlo s voľnou konzistenciou.
prísady
Voda - podľa potreby
Proces varenia
Pozrel som sa na dobrý nápad v jedálni detského sanatória, ako uvariť v rúre karfiol s mletým mäsom. Tamojší kuchári musia všeobecne povedať, že boli veľmi kreatívni: museli nejako vychovávať zdravú stravu svojich detí, čo mnohé z týchto detí vytrvalo nechceli. A to všetko malo byť lacné a rozmanité.
Karfiol s mletým mäsom, pečený v rúre, sa teda hral dokonca vo viacerých variantoch. Pretože karfiol je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahom balastných látok a dával sa pomerne často. Tento recept - najjednoduchšie zloženie surovín, s minimálnymi problémami pri príprave a zároveň - veľmi chutný.
Pre tento recept by kapusta mala byť 2-4 krát dlhšia ako mleté mäso. To znamená hmotnosť hlavy pri rezaní kvetenstva. Mleté mäso je lepšie brať s nízkym obsahom tuku, môžete dokonca aj z morky. Strúhanka - súčasť, v zásade nie je povinná, ale robia konzistenciu jedál zaujímavejšou, bez nich to vyzerá nudne. Ak chcete spojiť podnikanie a potešenie, môžete napríklad pripraviť celozrnné pečivo. Syr - minimum, aby sa nezvýšil obsah kalórií.
Začíname vrieť vodu, počas podnikania rozkrojíme „kvety“ karfiolu, ktoré rozdelíme na malé skupiny. Solim, varíme 3, maximálne 5 minút.
Rúru som dal na teplotu 200 ° C bez cirkulácie.
Žiaruvzdornú formu namažte malým množstvom oleja, posypte strúhankou.
Kapustu zmiešame s mletým mäsom a strúhankou, osolíme. Dobre premiešame, aby sa mäso rovnomerne rozložilo na kapustu.
Vložte náplň do formy.
Karfiol s mletým mäsom pečieme v rúre na strednej úrovni pri teplote 200 ° C bez cirkulácie asi 30 minút. Niekde za 10-15 minút by to malo byť rozmixované.
Keď uvidíte, že v strede nezostane takmer žiadne ružové mäso, majiteľ je posypaný strúhaným syrom.
S kapustovým syrom a mletým mäsom povarte ďalších 10 minút. Teplota zostáva rovnaká. Režim šetrenia teplotou je pre toto jedlo všeobecne dôležitý.
Nakoniec dostaneme veľmi voňavý tanier. Konzistencia je slabá, mäso nie je suché, je veľmi jemné.