Karfiolový orechový šalát Recept na kuchynských bohov

Jemný štartér: vlašské orechy a kukuričné ​​zrná umožňujú karfiolu kysnúť v top forme.

kuchynských

Informácie o recepte

prísady

  • 1 karfiol (cca kg)
  • soľ
  • 70 g vlašských orechov
  • 2 krajce bieleho chleba
  • 2 bio citróny
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • korenie
  • ½ plechovky kukurice cukrovej (150 g)
  • 1 hrsť petržlenových listov

príprava

  1. Karfiol rozdelíme na ružičky, umyjeme. Kvetinky varte vo vriacej osolenej vode 2 - 3 minúty, až kým nebudú zubaté, scedené a opláchnuté.
  2. Nahrubo nasekáme nejaké orechy a zvyšok nakrájame nadrobno. Chlieb krátko namočte do vlažnej vody, potom ho vytlačte a najemno natrhajte. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Citróny umyjeme, kôru najemno nastrúhame, vytlačíme z nich šťavu. Nadrobno nakrájané orechy, chlieb, cesnak, olej a citrónovú kôru zmiešame do hustého dresingu, dochutíme soľou a korením.
  3. Kukuricu scedíme, pridáme ku kapuste, premiešame so zálievkou. Nakrájajte petržlenovú vňať, posypte šalátom zvyšnými vlašskými orechmi.

Môžete tiež vyskúšať ľahký, ale plný recept na polievku z karfiolu z kuchárskej knihy GU „Slim in Sleep - kuchárka“. Tu sa dozviete viac o štíhlosti spánku.