Karfiolový šalát; Originálna chuť
Nájdete ho prakticky na všetkých večierkoch a grilovaniach, vo všetkých bufetoch a na šalátových pultoch: zemiakový šalát. Spoľahlivý a vítaný hosť. Čo však v prípade, že sa chcete zaobísť bez zemiakov? Potom existuje alternatíva: karfiolový šalát. V skutočnosti je väčšina receptov na zemiakový šalát ľahko pripraviteľná s vareným karfiolom namiesto varených zemiakov. Po celé generácie strážený rodinný recept preto nie je ohrozený. Dôležitá je na to para, tiež známa ako parná vložka.
Recept na karfiolový šalát
prísady
- 1 hlava karfiolu
- 200 ml majonézy (domáca z olivového oleja)
- 3-4 varené vajcia
- 2-3 kyslé uhorky
- Korenie: soľ, korenie
- Voliteľné: 100 - 200 g varenej polievkovej masy
príprava
Karfiol nakrájajte na prírodné ružičky veľkosti jahody a vložte do hrnca s parníkom a veľkým množstvom vody. Tento hrniec priveďte do varu, malo by vám stačiť 10 minút v horúcej pare, bude sa to líšiť vzhľadom na rôzne veľkosti a vlastnosti hláv karfiolu. Najlepšie je ružu vytiahnuť po 10 minútach a skontrolovať ju sami - mala by byť na skus pevná, v žiadnom prípade nie príliš mäkká.
Potom vodu zlejeme a karfiol vložíme do sitka a necháme ho tam vychladnúť a vysušiť.
Medzitým si podľa týchto pokynov pripravte majonézu na majonézu pripravenú z olivového oleja alebo ostatné suroviny (uhorka, vajcia, prípadne polievkové mäso) nakrájajte na malé kocky.
Potom dajte všetky ingrediencie do misy a opatrne premiešajte. Dochutíme soľou, korením, potom ochladíme.
Karfiol chutí najlepšie, keď je strmý asi 12 hodín. Môže sa udržiavať v chlade niekoľko dní.
Dôrazne neodporúčam používať komerčnú majonézu vyrobenú z rastlinných olejov, ako je repkový olej, svetlicový olej, sójový olej alebo slnečnicový olej, dôvody tejto skutočnosti nájdete v tomto článku o rastlinných tukoch.
8 myšlienok na „karfiolový šalát“
Čítanie vynikajúcich, vďaka za recept, bude vyskúšané!
Ahoj Felix,
toto je teraz môj obľúbený šalát. Teraz som konečne pripravila skvelú majonézu a bola som prekvapená, aké ľahké je a ako chutné chutí. Nikdy som sa neodvážil jesť majonézu a nikdy mi nechutilo niečo, čo bolo kúpené.
Ďakujeme za túto skvelú stránku.
Skvelý nápad na recept. Vyrobil som si svoj vlastný „dressing“, ale predstava, že by som to vykúzlila len s karfiolom, by ma nenapadla. Pekné a chrumkavé iba mierne podusené ...
Nechýbali ani fašírky a všetko bolo na dnes hotové, som zvedavá, ako to chutí dobre nakreslené 🙂
prehľadal vaše stránky, ale nenašiel miesto, kde by ste mohli robiť návrhy a dotazy na recepty.
Som v procese prípravy plátkov hovädzieho mäsa na večeru a vtedy mi napadlo, aký máte príspevok k lacnej paleo kuchyni.
Plátky stehien sú teda veľmi lacné a majú veľmi dobré mäso, ak ich varíte dostatočne dlho. Robím ich ako prílohu do polievky s koreňovou zeleninou. Jediné, čo pridám okrem mäsa, zeleniny a vody, je nejaký dobrý polievkový vývar. Trvá to chvíľu, ale záťaž je takmer nulová. 🙂 Lahodné, teším sa!
Nebol by to knižný nápad, „100 najlacnejších paleo jedál“ alebo „jesť lacno a paleo“. 😉
veľa pozdravov
Michal
Ahoj Michael,
len to sem vložte do komentárov - to sedí, vidím takmer všetko.
A ďakujem za nápovedu. Mäso z plátkov stehien mám väčšinou otočené mlynčekom, čo je pri nákupe takého veľkého množstva jednoducho praktickejšie.
Áno, existuje veľa knižných nápadov ...
to znie super. Určite to vyskúšam. Mám ešte jednu otázku: Môžete použiť aj mrazený karfiol? Ak áno: koľko gramov by ste odporučili?
Ďakujem za ďalší skvelý recept.
Veľa pozdravov Astrid
Môže fungovať, pokiaľ to nie je príliš zablatené. Množstvo by malo byť okolo 1kg.
Na obed jem tento veľmi lahodný šalát, ale uvaril som si plátok hovädzieho stehna a pridal som ho ... a zobral som si z mäsa ďalší vývar. Skvelý nápad, skvelá alternatíva k zemiakovému šalátu ...
Ďakujeme za skvelé (alebo všetky skvelé) recepty ...
Komentáre sú teraz uzavreté.
Jednoducho schudnite
Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.
Len uvarte
Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.
Biblia receptov na chudnutie
Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *
Legendárna klasika Paleo
Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.
Jednoduché recepty:
Len jedz
podpora
Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:
Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:
Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: