karnitín
Karnitín je zlúčenina odvodená z aminokyselín, ktorá je prítomná takmer vo všetkých bunkách tela. Biosyntetizuje sa z lyzínu alebo metionínu.
Jeho názov pochádza z latinského slova karnus (mäso), ktoré sa izoluje prvýkrát z mäsa.
Pod menom karnitín je niekoľko zlúčenín, ako je L-karnitín, propionyl-L-karnitín, acetyl-L-karnitín a D-karnitín. Táto zlúčenina sa tiež nazývala vitamín B4 spolu s adenínom a cholínom, vitamínom Bf, BT, B20 (L-karnitín).
Táto zlúčenina transportuje mastné kyseliny s dlhým reťazcom do mitochondrií, aby sa mohla premeniť na energiu.
Karnitín tiež nesie toxické zlúčeniny produkované mitochondriami, aby zabránil ich hromadeniu.
Vďaka vyššie uvedeným úlohám sa karnitín nachádza vo veľkom množstve vo svaloch, ktoré ako zdroj energie používajú mastné kyseliny.
Karnitín bol rozsiahlo študovaný kvôli jeho úlohe pri výrobe energie a preto, že je dobre znášaný, ak sa používa na terapeutické účely.
Acetyl-L-karnitín sa používal takmer vo všetkých štúdiách, pretože sa ľahšie vstrebáva v tenkom čreve ako L-karnitín a vo väčšom množstve sa dostáva do mozgu.
Dôležitým faktorom prispievajúcim k procesu starnutia je zlé fungovanie mitochondrií. Na tomto procese sa môže podieľať karnitín, ktorého koncentrácia v tkanivách s vekom klesá.
Štúdie preukázali, že doplnky obsahujúce acetyl-L-karnitín a kyselinu alfa-lipoovú znižujú mitochondriálnu degradáciu, zlepšujú pamäť a ďalšie mozgové funkcie (u starších ľudí). Použitá dávka bola 1 - 3 gramy karnitínu počas 3 - 12 mesiacov.
Mnoho športovcov, najmä kulturistov, konzumuje karnitín na zvýšenie fyzickej výkonnosti (zvýšenie energetickej hladiny v tele). Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by táto látka mala vyššie uvedenú úlohu (v prípade zdravých ľudí). 2 až 6 gramov karnitínu sa používalo denne až 28 dní a výsledky boli podobné ako pri placebe.
Aj keď je karnitín propagovaný ako doplnok na chudnutie, neexistujú vedecké dôkazy, ktoré by preukázali jeho funkčnosť. Pretože môže znížiť množstvo tukov v tele a únavu, súčasne so zvýšením svalovej hmoty môže karnitín v niektorých prípadoch pomôcť ľuďom, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy.
Ďalšie úlohy karnitínu sú: zvyšovanie počtu červených krviniek u ľudí s ochorením obličiek a zlepšovanie zdravia ľudí s hypertyreózou.
Nedostatok karnitínu
Telo dokáže vyrobiť potrebné množstvo karnitínu, ale v niektorých prípadoch (predčasne narodené deti) vyprodukované množstvo nestačí a stáva sa tak nevyhnutnou živinou, ktorú je možné získať z externých zdrojov.
Existujú dva typy nedostatku:
- genetika - prejavuje sa do veku 5 rokov a produkuje kardiomyopatiu, zle vyvinuté kostrové svalstvo a hypoglykémiu;
- spôsobené rôznymi chorobami (napr. zlá funkcia obličiek) alebo za zvláštnych podmienok (antibiotická liečba). Ukázalo sa, že podávanie karnitínu je účinné pri liečbe tohto typu nedostatku.
Pretože to nie je základná živina (môže byť syntetizovaná telom), nebola stanovená žiadna odporúčaná denná dávka.
Prebytok karnitínu
V dávkach troch gramov denne môžu doplnky obsahujúce karnitín spôsobiť nevoľnosť, hnačky, brušné kŕče a telesný pach rýb.
Metabolizmus črevných baktérií karnitínu môže produkovať škodlivú látku (TMAO), ktorá môže zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. Zdá sa, že účinok je silnejší v prípade ľudí, ktorí jedia mäso, a vegetariáni sú tým menej ovplyvnení. Tento účinok však nebol dostatočne študovaný a sú potrebné ďalšie štúdie.
Všeobecne platí, že aby sa udržala konštantná koncentrácia karnitínu v krvi, prebytok sa vylučuje močom, doplnky však môžu obsahovať viac ako spracovateľská kapacita tela.
Kontraindikácie
L-karnitín ovplyvňuje činnosť hormónov štítnej žľazy a neodporúča sa ľuďom s hypotyreózou.
L-karnitín môže zvýšiť účinnosť liekov, ktoré sa používajú na prevenciu krvných zrazenín. Pred užitím doplnkov obsahujúcich karnitín by ste sa mali poradiť s odborníkom.
Ľudia trpiaci nasledujúcimi ochoreniami by sa mali pred užitím doplnkov obsahujúcich karnitín porozprávať s odborníkom: záchvaty, ochorenia obličiek, cirhóza, cukrovka, hypertenzia a ďalšie kardiovaskulárne stavy.
Deťom sa musí podávať iba so súhlasom a pod dohľadom odborníka. To isté platí pre tehotné alebo dojčiace ženy.
Zdroje karnitínu
Aktívnou formou v tele je L-karnitín, ktorý sa nachádza aj v potravinách.
Najlepším zdrojom karnitínu je mäso (vrátane rýb) a mlieko. Červené mäso vo všeobecnosti obsahuje väčšie množstvo ako mäso svetlej farby. Môže sa tiež získať z rastlinných zdrojov, ale vo veľmi malom množstve.
Dospelí s pestrou stravou dostávajú asi 60 - 180 mg jedla a vegáni 10 - 12 mg.
Diéty s nízkym obsahom karnitínu zriedka ovplyvňujú celkové množstvo prítomné v tele.
Ďalším zdrojom sú doplnky výživy. Vyhýbajte sa doplnkom obsahujúcim D-karnitín - je to biologicky neaktívna forma a negatívne ovplyvňuje aktivitu prírodného L-karnitínu.