Kaša 6 základných variácií na raňajky Základné recepty
Kaša - to znie oveľa lepšie ako kaša, čo však nič nemení na skutočnosti, že ide o kašu z ovsených vločiek alebo z ovsených vločiek, ktorá sa pripravuje z vody alebo mlieka. Radšej používame mandľové mlieko a vyhýbame sa pridanému cukru, pretože s trochou zrelého sezónneho ovocia je sladké a sýte. Kaša je super zdravý nápad, zvlášť pre ľudí, pre ktorých je základné müsli ráno zvyčajne príliš studené, alebo ktorí chcú v chladnejšom období roka niečo teplé - ak sú správne suroviny. A pekné na ňom je: Dá sa pripraviť aj pikantne.
Pôvod kaše
Kaša nie je v žiadnom prípade novým trendom. Prvé recepty na teplé ovsené vločky sa v kuchárskych knihách objavili už v 18. storočí. Teraz je vo Veľkej Británii národným jedlom a odtiaľ si našlo cestu do ďalších kuchýň. Aj keď sa tu v Nemecku väčšinou nazýva kaša, Američania ju označujú ako ovsené vločky. Na poličke v supermarkete je nespočetné množstvo receptov na kašu a hotové zmesi, ktoré bohužiaľ často obsahujú cukor a podobne. Pri kúpe teda dávajte pozor, aby sa z nich skutočne stali zdravé a zásadité raňajky.
Takto funguje kaša
Ovsené vločky, základ kaše, sa nemetabolizujú alkalickým spôsobom, v naklíčenej forme sú. Preto používame naklíčené ovsené vločky alebo iné vyklíčené vločky. K základnej kaši sa hodia aj tigerové vločky. Tieto koreňové uzliny čeľade cyprusových tráv sú vhodné aj pre alergikov na orechy, pretože majú orieškovú arómu, ale nepatria do kategórie orechov. Sú tiež bezlepkové. Vločky tigrích orechov však chutia veľmi sladko, čo sa nie každému ráno páči. Naklíčené ovsené vločky alebo naklíčené špaldové vločky sú tu skvelou alternatívou. Zrno aktivované počas klíčenia zvyšuje už aj tak početné výhody celozrnných obilnín. Viac o tomto:
Základný recept na kašu
Všetko, čo potrebujete na prípravu základnej kaše, je:
- 4 lyžice naklíčených ovsených vločiek
- Podľa chuti trochu vody alebo nesladené mandľové mlieko
- banán alebo sezónne ovocie
Kvapalina sa zohreje v hrnci, vmiešajú sa ovsené vločky, ktoré sa krátko nechajú zahustiť a potom sa pridá roztlačený zrelý banán alebo iné sezónne ovocie, aby bola kaša pevnejšia.
Na záver môžete kašu doplniť čímkoľvek, čo ponúka alkalická kuchyňa, napríklad orechmi, ako sú mandle alebo cédrové orechy (7 dôvodov, prečo sú cédrové orechy také zdravé), semiačkami, mandľovým maslom, sušeným ovocím, čerstvým ovocím a korením, ako je škorica, vanilka alebo kardamón.
Základná kaša je hotová! Pri jeho príprave sa fantázii medze nekladú, takže môžete vytvoriť nespočetné množstvo variácií, vďaka ktorým raňajky nebudú nikdy nudné. Objavte svoju obľúbenú kašu, vyskúšajte ju s našimi receptami: