Kaša hrášok v multivariačnej

Hrášok, ktorý je známy už od staroveku, môže predstavovať dôstojnú súťaž o výživovú hodnotu a výživovú hodnotu zemiakov. Varenie hrachovej kaše na sporáku - práca je dosť namáhavá. Áno, aj kaša má tendenciu neustále horieť až na dno hrnca. Či už hrášková kaša v Multivarku - minimum príprav a maximum pôžitku.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť hrachové pyré, od jednoduchého použitia masla a soli až po lahodné hráškové pyré s údenými výrobkami a zeleninou. Dnes ich teda všetky preskúmame a už si vyberiete tú najvhodnejšiu.

Niekoľko tipov pre začiatočníkov:

Hrach na máčanie nie je potrebný. Namočený hrášok sa samozrejme uvarí rýchlejšie, ale nie premočený sa premení na zemiakovú kašu, takže sa rozhodnete, akú kašu máte radšej;
Ak ste sa rozhodli zadnú časť namočiť, pridajte do vody trochu sódy a hrášok pred varením dobre opláchnite;
Lisovaný hrášok sa varí rýchlejšie;
Zelený hrášok sa takmer nikdy nevarí, takže skúste kúpiť žltý hrášok;
Po uvarení nechajte hrachovú dužinu 10-15 minút v režime „ohrievania“. Obzvlášť sa týka kaše s mäsom alebo údenými výrobkami;
A na záver nešetrite olejom, dobrým maslom, pretože známe príslovie o masle a kaši robí našu viacrozmernú hrachovú kašu čo najlepšou.

No, dnes máme v multivariate menu s roztlačeným hráškom. Začnime s najjednoduchším receptom, aký zvládne aj tínedžer.

Základný recept na hráškovú kašu v multivariate

Zloženie:
1 TBSP. Hrachové lupienky,
1,5-2 lyžice. z vody,
50-70 g masla,
Soľ - podľa chuti.

Príprava:
Naplňte prepláchnutú kríže, vložte olej, zalejte vodou, dochuťte soľou a nastavte režim „hasenia“ na 2-2,5 hodiny. Pre tých, ktorí majú radi tekutú kašu, zvážte pridanie väčšieho množstva vody.
Toto je, ako sa hovorí, žánerová klasika. Obvyklá hrachová kaša, ktorá je ideálna ako príloha k mäsovým a rybacím jedlám. Tento recept je možné dochutiť pridaním zeleniny.

Štiepaný hrášok so zeleninou v multivarke

Zloženie:
1 TBSP. Hrášok (lepšie nasekaný),
1-2 cibule,
1 mrkva,
1 papriku,
2 TBSP. z vody,
Soľ, korenie, čierne korenie - podľa vkusu,
Rastlinný olej - na praženie zeleniny.

Príprava:
Nalejte do misky rastlinný olej multivarka a zohrejte ho v procese „vyprážania“ alebo „pečenia“. Medzitým si uvaríme zeleninu: olúpeme a nakrájame na kocky. Zložte zeleninu do misy s maslom a za rovnakého miešania za rovnakých podmienok povarte 15-20 minút. Umytý hrášok dáme do misy, ochutíme soľou, pridáme korenie a zalejeme vodou. Nastavte režim "hasiť" (na 1,5 - 2 hodiny) alebo "pohánka". Na konci režimu pridajte do misky kúsok masla a nechajte ho 10 minút ponoriť do režimu kúrenia. Pokiaľ samozrejme varíte kašu pre chudý stôl, nemusíte pridávať nič.

Nasledujúci recept možno klasifikovať ako „lacný a šialený“. Kus mletého mäsa robí normálnu večeru s hráškom.

Šťouchaný hrášok v multivarke s mletým mäsom

Zloženie:
2 TBSP. Hrach,
300-400 g mletého mäsa,
4 lyžice. z vody,
1-2 cibule,
50-70 g masla,
Soľ, čierne mleté korenie.

Príprava:
Prepnite multivarker do režimu „Pečenie“ alebo „Fry“ a zahrejte sa. Medzitým si nakrájajte cibuľu na kocky, nalejte do menšej misky s rastlinným olejom alebo kúskom masla, zohrejte a pridajte cibuľu. Nechajte ho rozmraziť, kým nie je číry, potom naplňte náplň a duste v rovnakom režime, kým nebude uvarený. Mleté mäso premiešajte, aby rovnomerne vybledlo. Zalievanie umývadlo hrášok, soľ a korenie (rovnako ako korenie podľa vkusu), nalejte vodu a nastavte režim „zrná“ alebo „kalenie“ na režim „kaša“ na 1,5-2 hodiny. Po skončení prevádzkového signálu pridajte maslo, premiešajte a nechajte stáť 10 - 20 minút v režime „Ohrev“. Pri príprave mletého mäsa niektorí pridajú lyžicu dobrej paradajkovej pasty, čo prinesie kaši zaujímavú chuťovú poznámku.

Žiadne mäso? Kúpte si pohár duseného mäsa. K takému neporiadku by bol oheň a gitara ...

Hrášková kaša so zemiakovou kašou

Zloženie:
1 TBSP. Hrach,
1 hrniec duseného mäsa,
500 ml vody,
1-2 cibule,
Soľ, čierne mleté korenie.

Príprava:
V miske multivarku vylejte obsah nádoby s korpusom, spolu s tukom a tekutinou, udržujte 10 minút v teple v režime „Pečenie“ a pridajte nakrájanú cibuľu. Paríme ďalších 10 minút, pridáme umytý hrášok, soľ, korenie, zalejeme vodou a zatvoríme veko. Varíme v režime „Pečenie“ 1 hodinu a občas ich miešame, aby sa nespálili. Alebo nastavte režim „kalenia“ na 1,5 - 2 hodiny a pustite ruky, zatiaľ čo sa kaša dusí pod vekom.

Do hráškovej dužiny pridajte kúsok mäsa. A nepočítajte žiadne kalórie, len si vychutnajte chuť a arómu ...

Hrachová kaša s mäsom

Zloženie:
1 TBSP. Hrach,
500 g mäsa (bravčové, hovädzie, teľacie),
1 TBSP. Hrach,
2 cibule,
1-2 lyžice. Voda alebo vývar,
Maslo, zelenina alebo lepšie rozpustené,
Soľ, korenie, korenie, zelenina.

Príprava:
Smažte na kocky nakrájané mäso na oleji v miske Multivark v režime „Frying“, kým nebude mať červenkastú kôrku. Pridajte cibuľu a vyložte ju mäsom, kým nebude mať priehľadnú alebo zlatistú farbu, podľa toho, čo má niekto rád. Ďalej je všetko bežné: pridajte hrášok, vodu, soľ a korenie, zatvorte veko a nastavte režim „Krúpy“ alebo „Uhasiť“ na 1,5-2 hodiny. Ak je na konci operácie kaša stále dosť tekutá, zapnite režim „Pečenie“ alebo „Fry“ na 10-15 minút a prebytočný odparte. Musíte kašu rozprúdiť, inak sa nevyhnutne prilepí na dno misky. K cibuli a mrkve v hráškovej kaši môžete pridať papriku, nakrájané paradajky a olúpané paradajky. A: Namiesto mäsovej kaše môžete mäso dať na rebrá. Je to rovnaké šťastie - praskanie chrústom!

Kura dobre funguje aj s hráškom. Pokúste sa uvariť hráškovú kašu s kuracím mäsom, nepreháňajte to s korením, aby sa nezlomila jemná chuť a aróma kuracieho mäsa

Zloženie:
400 g hrášku,
400 gramov kuracieho mäsa (prsia alebo stehná a stehná, ak chcete),
1-2 cibule,
1 stredná mrkva,
Soľ a korenie pre kuracie mäso - podľa vkusu,
Olej na varenie na vyprážanie.

Príprava:
nakrájanú cibuľu na kocky alebo polkrúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zeleninu dáme do misky Multivarki, rastlinný olej a uvaríme v „pečeni“ a „zapečieme“ kvôli priehľadnosti. Potom pridáme kuracie mäso, nakrájané na plátky a za občasného miešania opečieme 15-20 minút. Potom prisypte umytý hrášok, soľ a korenie, podlejte vodou alebo kuracím vývarom tak, aby pokrývali výrobky na dvoch prstoch, zatvorte veko a nastavte režim „hasenia“ na 1,5 - 2 hodiny alebo „pohánku“ ( "Krupa", "kaša"). Po uvarení pridajte lyžicu masla, ako máte radi, a nechajte ho 10 minút zohriať v režime ohrevu, posypte bylinkami a položte na stôl!

Ale s akýmkoľvek hráškom sa najlepšie kombinuje, je údený. Lisovaný hrášok v multivarku s údenými výrobkami je kulinárskou piesňou. Cereálie, ktoré sa môžu údiť, môžu byť akékoľvek (rebierka, kuracie stehná, klobásy, poľovníctvo atď.), Hlavná vec je, že sa iba fajčia, a nie sa varia v údiarni ako roztok „tekutého dymu“. Vo všeobecnosti platí, že pre Saltwort vyberajte mäsové výrobky.

Šťouchaný hrášok na multivarkete s údenými výrobkami

Zloženie:
1 TBSP. Hrach,
300 - 400 g údených výrobkov (rebierka, hovädzia hruda, poľovnícke klobásy atď.),
50-70 g masla,
1-2 cibule,
Soľ, korenie, korenie.

Príprava:
Dobre umytý hrášok zložte v multivarku na cibuľu nakrájanú na kocky, mierne ho osoľte (údený dosť slaný, takže je lepšia kaša, trochu nedostatočne osolená) a okoreňte a dajte na 1,5 hodiny do režimu „hasenia“ multivarku. Po dokončení signálu prevádzkového režimu pridajte misku s údeným a maslom, miešajte a znovu zapnite 20 minút režim „Quenching“ alebo nechajte misku v režime ohrevu. Podávame s bylinkami a čerstvou zeleninou.

Pre chudý stôl môžete variť hrachovú kašu s hubami. Za krátke dni môžete pridať maslo alebo rozpustené maslo.

Šťouchaný hrášok s čerstvými hubami

Zloženie:
2 TBSP. Hrach,
400 g húb (je možné zmraziť),
2-3 cibule,
3-4 lyžice rastlinného oleja,
Soľ, čierne mleté korenie,
2 TBSP. Voda (môže byť trochu viac).

Príprava:
Vložte do misky multivarky s rastlinným olejom kocky cibule, nastavte režim "Pečenie" alebo "Fry" a smažte ich, až kým nebudú priehľadné. Potom pridáme huby a za stáleho miešania dusíme v rovnakom režime 15-20 minút. Nalejte umytý hrášok, osoľte, pridajte korenie podľa chuti (neprenášajte ho, aby sa nezlomila vôňa húb) a dajte na 2 hodiny do režimu „Uhasiť“. Podávame so zeleňou.

Hráškový pyré so sušenými hubami

Zloženie:
1 TBSP. Hrach,
50-70 g sušených bielych húb,
1 cibuľa,
Soľ, čierne mleté korenie,
Rastlinný tuk.

Príprava:
Huby dôkladne opláchnite a na pár hodín namočte do čistej vody spolu s umytým hráškom. Neodpúšťajte vodu. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Do misy dáme hrášok multivarki s hubami, cibuľu, soľ a čierne korenie, prilejeme vodu tak, aby hrach zakryl do výšky 2 až 3 prstov, prípadne aj trochu viac, pretože pri varení húb narastie objem. Zatvorte kryt a nastavte režim na „Pohánka“ alebo „Krúpy“ (alebo „Odstrániť“ na 2 hodiny). Po skončení režimu pridajte do kaše rastlinný olej, premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút.

Ako vidíte, obvyklá hrachová buničina v multivarku ponúka možnosť experimentovať zo srdca.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!