Kaša je naozaj taká zdravá
Pre mnohých sú raňajky neoddeliteľnou súčasťou ich rána a pre mnohých by ranné teplé ovsené vločky nemali chýbať pri raňajkovom stole. Len veľmi málo ľudí však vie, že kaša je jedlo, ktorého história siaha tisíce rokov dozadu.
Dnes nájdete takmer každé menu v moderných raňajkových baroch rôzne variácie kaše a teplé raňajky sa stali skutočným raňajkovým trendom. Čo však robí kašu tak zdravou a skutočne vám pomáha pri chudnutí?
Prečo je kaša taká zdravá?
Hlavnou zložkou klasickej kaše sú ovsené vločky. Obsahujú vysoký podiel bielkovín, rôznych vitamínov (napríklad vitamín B1), ako aj minerálov a vlákniny.
Vláknina obsiahnutá v ovsených vločkách zaisťuje, že naša hladina cukru v krvi zostáva stála a vedie k dlhotrvajúcemu pocitu sýtosti. Ovsené vločky si navyše pochutnávajú na teple, a preto sú ľahko stráviteľné.
Superpotravinový ovos - tajná prísada do kaše
Skutočnou hviezdou kaše, ktorá ju robí tak zdravou, sú ovsené vločky, ktoré obsahuje. Ovsené vločky sú ľahko stráviteľné a majú pozitívny vplyv na našu črevnú flóru. Ovos obsahuje aj dôležité živiny, ako sú vitamíny B1 a B6, a tiež zinok, železo a horčík.
Takže pokiaľ ide o živiny, je to skutočná superpotravina. Ovsené vločky vám tiež dodajú veľa dobrej vlákniny, ktorá vás na dlhšiu dobu udrží sýtu a je ľahko stráviteľná. Viac sa dozviete v našom blogovom príspevku o superpotravom ovse a jeho účinkoch na telo.
Obsah cukru v ovse - nutričná tabuľka
V nasledujúcej tabuľke nájdete obsah ovsa v energii a jednoduchý a dvojitý cukor na 100 g ovsa.
| Energia (kcal) | Glukóza (g) | Fruktóza (g) | Sacharóza (g) | Celkový cukor (g) | |
| Celozrnný ovos surový | 332 | 0 | 0 | 1 | 1.1 |
| Celozrnný ovos uvarený | 118 | 0 | 0 | 0,4 | 1.1 |
| Celozrnný ovos/otruby varené | 83 | 0 | 0 | 0,2 | 0,8 |
| Celozrnný ovos/otruby surové | 354 | 0 | 0 | 0,7 | 0,8 |
| Ovsené vločky so sušeným ovocím | 342 | 4.1 | 6.6 | 2.5 | 7.3 |
| Ovsené vločky Cookies | 410 | 0,1 | 0 | 20 | 0,5 |
Zdravé teplé raňajky
V inom článku sme už hovorili o výhodách teplých raňajok. Pretože telo už nemusí teplé raňajky zohrievať, je potrebných menej energie na trávenie, a tak je ľahšie stráviteľné. Obsiahnuté živiny sa navyše môžu lepšie a rýchlejšie vstrebávať.
Kaša vás udrží na dlho sýty
Vláknina obsiahnutá v ovse napučiava v našom žalúdku, a to zaručuje, že sa budeme cítiť dlho plní. Pretože hladina cukru v krvi je udržiavaná na konštantnej hodnote a nemení sa, aktívne sa predchádza chuti na jedlo. S vašimi teplými ovsenými raňajkami ste dokonale pripravení na stresujúci deň, pretože budete zaručene na dlhší čas sýti.
Vláknina a sýtosť: Účinky ovsa na sýtosť boli preskúmané Národným centrom pre biotechnologické informácie. Väčšina dôkazov naznačuje, že ovsený beta glukán má pozitívny vplyv na vnímanie sýtosti. 2
Aké sú prínosy ovsených vločiek pre zdravie?
S 12g bielkovín na 100g sú ovsené vločky tiež vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín. Ovsené vločky sú tiež bohaté na betaglukány, ktoré pôsobia regulujúco hladinu cukru v krvi a zlepšujú pocit sýtosti.
Ovsené vločky sú navyše užitočné pri cukrovke 2. typu, pretože konzumácia ovsených vločiek nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak rýchlo a tak rýchlo. Pri zahrievaní ovsených vločiek sa vytvárajú aj prospešné slizovité látky, ktoré chránia sliznicu, a preto robia zázraky, najmä na podráždený žalúdok.
Podľa štúdie Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín - EFSA „sa ukázalo, že ovsený beta-glukán znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Zníženie hladiny cholesterolu v krvi môže znížiť riziko srdcových (koronárnych) ochorení. 3 "
Pripravte si kašu sami - zvládnete to pomocou tohto základného receptu
Svoju vlastnú kašu si môžete pripraviť ľahko a rýchlo sami. Potrebujete na to 50g (jemné) ovsené vločky a 200ml rastlinného mlieka (mlieka) alebo vody. Prečítajte si náš článok, ako si môžete ľahko pripraviť svoj vlastný rastlinný nápoj za 5 minút. Pre väčšiu orechovú arómu vo svojej kaši môžete ovsené vločky krátko osmažiť na panvici bez oleja.
Vložte ovsené vločky a mlieko podľa vášho výberu do hrnca a celé to prehrejte na strednom ohni, kým nevznikne krémová kaša. Je dôležité miešať, aby ste sa vyhli hrudkám v kaši.
Je obzvlášť dôležité, aby ste počas varu neustále miešali, aby sa kaša v hrnci nespálila a získala správnu konzistenciu. Na konci varenia by ste si mali do kaše tiež vždy pridať štipku soli, pretože to podporuje sladkú chuť kaše.
Na záver môžete kašu zjemniť rôznymi polevami. K tomu sú vhodné orechy, chia semiačka, ľanové semiačka, rôzne ovocie, bobule, mandľové maslo a čokoľvek, na čo máte chuť. Rôzne polevy nikdy nenechajú vašu kašu nudnú a poskytujú rozmanitosť.
V chladnom období môžete napríklad kašu posypať trochou škorice a praženými mandľami. V teplom období sú sezónne bobule a rôzne semená dokonalou zálievkou pre vaše ovsené vločky.
Zdravé sladkosti pre vašu kašu
Svoju kašu môžete tiež ľahko osladiť. Ako zdravú alternatívu cukru môžete použiť datle, agávový sirup alebo javorový sirup. Na kašu si môžete nakrájať datle na malé kúsky a spolu s ovsenými vločkami ich uviesť do varu.
Najlepšie je do hrnca pridať vami vybranú možnosť sladenia na konci času varenia. Na prirodzené osladenie vašej kaše je vhodné aj rôzne ovocie: v lete sú tu šťavnaté bobule alebo mierne sladké jablko. Takto sa vaša kaša nezmení na nežiaducu kalorickú bombu s prídavkom cukru.
Takto si môžete pripraviť svoju kašu Verival
Vaše lahodné teplé raňajky od spoločnosti Verival sú pripravené nielen za 3 minúty, ale aj chutné. Tu nájdete informácie o tom, ako si môžete pripraviť svoju kašu s kanvicou alebo v mikrovlnnej rúre a čo potrebujete pre svoju kašu:
Mnohé z našich kaší Verival sú navyše rafinované bez pridania cukru a s lyofilizovanými bobuľami.
Kaša je vhodná na chudnutie?
Kaša je vhodná aj pre všetkých, ktorí by chceli niečo schudnúť, pretože kaša je kvôli vysokému podielu vlákniny dlho plná plnív. Obsiahnuté uhľohydráty sú organizmom spracovávané pomalšie a to zaručuje, že vaše trávenie je niekoľko hodín zaneprázdnené a vy ste preto neustále zásobovaní energiou.
Ak si kašu pripravujete namiesto mlieka s horúcou vodou, môžete ušetriť aj kalórie. Osladenie ovsených vločiek je tiež dôležitým faktorom, pokiaľ ide o chudnutie. Zdravé ovsené vločky si môžete osladiť jedným alebo dvoma nadrobno nakrájanými datľami, trochou agávového sirupu alebo čerstvým ovocím, ak máte radšej svoju ovsenú kašu trochu sladšiu.
Poznáte už svoju hodnotu BMI?
Nezáleží na tom, či chcete schudnúť, len chcete urobiť niečo pre svoje zdravie alebo sa momentálne venujete tréningu budovania svalov. Index telesnej hmotnosti je často prvé čítanie, ktoré vám ukáže, či máte svoju telesnú hmotnosť pod kontrolou.
Tu si môžete za pár sekúnd vypočítať svoj BMI (Body Mass Index) a zistiť pozadie tejto hodnoty.
Kaša je možná aj bez ovsa
V klasických receptoch na kašu sa kaša pripravuje s ovsenými vločkami. Existujú však aj rôzne alternatívy ovsených vločiek, napríklad ryža, špalda, proso, quinoa, pohánka alebo amarant. Ak chcete vyskúšať niečo nové a máte chuť na novú interpretáciu teplých a zdravých raňajok, môžete vyskúšať našu novú bezlepkovú ryžovú kašu s kokosovým pomarančom.
Marhuľovo-jahodová špaldová kaša Verival má tiež mierne chladivý recept a je dobrou alternatívou, ak nemáte chuť na klasické ovsené raňajky. Ak sa chcete radšej držať ovsenej kaše, mali by ste vyskúšať našu lahodnú ovsenú kašu z višní a kakaa. Všetky tri kaše sú pripravené podľa 5-prvkovej teórie z Tradičnej čínskej medicíny (TCM) a sú zložené zo zložiek z 5 prvkov drevo, oheň, zem, kov a voda.
Vynikajúci ovos na noc: kaša na odnesenie
Ak nemáte chuť na teplú kašu, môžete si tiež ľahko pripraviť vynikajúci ovos na noc. Môžete si ho pripraviť ráno za pouhých 5 minút a jednoducho si ju vziať so sebou ako raňajky so sebou.
Odporúčame tento vynikajúci ovsený recept s jablkami a škoricou: