Kaša z banánovej polenty; Láska k vkusu

Krupica z kukurice cukrovej.

Podľa môjho názoru sú kukuričné ​​krupice dlho podceňované a nesprávne označované ako „jedlo chudobných ľudí“. Dnes sa postupne vracia a čoraz častejšie sa objavuje aj v moderných kuchyniach. Vďaka jasne žltej farbe je to nielen pútač pohľadov z čisto vizuálneho hľadiska, ale má čo ponúknuť aj z hľadiska zdravia.

banánovej
Kukuričná krupica sa získava z endospermu kukuričného zrna, a preto má veľký význam pre bezlepkovú diétu. Zdroj draslíka a fosforu je tiež ľahšie stráviteľný v porovnaní s inými druhmi obilia, ako je ovos alebo raž.

Najznámejším jedlom je tradične talianska polenta, ktorá dáva žltej krupici jeho hovorový názov. Pevná, aromatická kaša pripravená z rôznych bylín, ako je tymian a rozmarín, a nastrúhaný tvrdý syr.

Kukuričná krupica tiež funguje prinajmenšom rovnako dobre v kaši, ľahko nahrádza krupicu z iných druhov obilia a poskytuje skvelú rannú energiu bez toho, aby bola príliš ťažká.

Spolu s banánom a rastlinným mliekom tak vznikne vegánska a bezlepková raňajková kaša. Super chutná a prirodzene sladká kaša s banánovo-polentovou kašou a glazovanými lieskovými orechmi, ktorú by ste určite mali vyskúšať, najmä ak sa vo vrecku s kukuričnou krupicou v skrinke od poslednej polenty hromadil prach.