Kaša z madagaskarského jamu s mliekom
Matky sú vyškolené tak, aby sa stali špecialistami na výživu
Autor: Alain Raktondravony | 26.07.2012
Antananarivo. V Rantolave sa matky a deti stretávajú každý piatok na hodine varenia. V centre výživy v malej dedine 450 kilometrov severovýchodne od Antananariva sa od odborníka učia, ako pripraviť svojim rodinám zdravé, výdatné a rozmanité jedlá. Napríklad chutná ovsená kaša s mliekom.
Chudobná ostrovná republika pri juhovýchodnom africkom pobreží, v ktorej tri štvrtiny z 22 miliónov obyvateľov žijú pod hranicou chudoby, je jednou zo šiestich krajín na svete, kde je obzvlášť vysoké percento chronicky podvyživených alebo podvyživených ľudí. Každé druhé dieťa do piatich rokov má podváhu.
Kurzy varenia proti podvýžive
Teraz Madagaskar bojuje proti alarmujúcej podvýžive svojho obyvateľstva drevenou lyžičkou. Kurzy varenia, ako je ten v Rantolave, sú jadrom 3,5 milióna dolárov Národného programu výživy (PNNC) ponúkaného v 6 000 komunitných centrách po celej krajine.
Ako zamestnanec národného potravinového úradu kontroluje Jean Serge Rambeloson implementáciu vývojového projektu na mieste. Uviedol pre IPS, že workshopy ukazujú matkám, ako bohato a rozmanito kŕmiť deti a ako doplniť jednotvárnosť tradičných ryžových jedál miestnymi produktmi.
V Rantolave je zeleninová záhrada súčasťou miestneho centra výživy. Rastú tu cukety, paradajky, čínska kapusta, zelené fazule a sladké zemiaky. Aktivista ukazuje obyvateľom dediny, ako si môžu sami pestovať zeleninu. "Ľudia tu jedia hlavne ryžu. Preto je dôležité, aby sa naučili stravovať sa pestrejšie pre seba a hlavne pre svoje deti," uviedol regionálny koordinátor potravinového úradu Angelo Tiandrazana.
Stephen Lauwerier, zástupca Madagaskaru pre Detský fond OSN (UNICEF), v rozhovore pre IPS uviedol: "Chronická podvýživa je problém chudoby, ktorému je potrebné venovať väčšiu pozornosť vláde a jej rozvojovým partnerom. Nie je to spôsobené iba nedostatkom dostupných potravín. Tiež s tým súvisí nedostatok pestrej stravy. ““
Na rozdiel od vnadiacich detí trpiacich akútnou podvýživou sú príznaky chronickej podvýživy menej nápadné a pre rodičov ťažko viditeľné. Ale fyzický a duševný vývoj postihnutých detí sa výrazne oneskoruje.
Chronicky podvyživené deti so zlými vyhliadkami do budúcnosti
"Tieto deti sú obzvlášť malé. Vo svojom fyzickom vývoji zaostávajú výrazne za vývojom svojich dobre živených rovesníkov," uviedla Toky Raharimanana, hlavná lekárka v zdravotnom stredisku v Mahambe v susedstve Rantolavy. „Nielenže sú náchylnejšie na choroby, ako sú hnačky alebo malária, ale zhoršujú sa aj v škole kvôli svojej mentálnej retardácii.“
Chronická podvýživa nie je jediný problém, s ktorým Madagaskar zápasí. Musí sa tiež zlepšiť dodávka pitnej vody, sanitárne zariadenia a zdravotný systém, upozorňuje UNICEF.
"Ako tichá kríza, ktorá zostáva nepovšimnutá, je chronická podvýživa obyvateľstva jedným z najväčších rozvojových problémov krajiny. Dieťa, ktoré je dlhodobo zle vyživované, nedokáže dostatočne rozvinúť schopnosti svojho mozgu. To nie je negatívne len pre jeho vlastný vývoj." Dôsledky, ale aj pre budúcnosť krajiny, “uviedol madagaskarský zástupca UNICEF. (afr/IPS)