Kaša Základný recept a dve jednoduché varianty - ÖKO-TEST

Autor: redakčný tím online Kategória: Jedlo a pitie 19. októbra 2020

recept

Varná kaša je jednoduchá a dá sa podľa potreby variť rôznymi spôsobmi: Puristicky sa s vodou stáva ľahkým pokrmom pre žalúdočné problémy, s mliečnym alebo zeleninovým vývarom pre sladké raňajky alebo výdatné jedlo.

Mená kaša a ovsené vločky síce znejú chutnejšie ako kaša. Ale v podstate sa za tým vždy skrýva vynikajúce jedlo: Recept na prípravu kaše je veľmi jednoduchý, výsledok je zdravý, dlho zasýtený a veľmi stráviteľný.

Pretože ovsené vločky obsahujú cenné vlákniny, vysoko kvalitné bielkoviny, zinok, železo a vitamíny skupiny B. Ovsené vločky lemujú gastrointestinálny trakt, takže sú obzvlášť šetrné k žalúdku a sú napríklad vhodné ako prvé teplé jedlo po infekcii.

Gruel: základný recept vhodný pre žalúdok

Suroviny na jednu porciu:

  • 60 gramov jemných ovsených vločiek
  • 300 ml vody
  • 1 štipku soli

príprava:

Všetky ingrediencie dáme do malého hrnca a za stáleho miešania krátko povaríme. Sporák trochu stlmte a nechajte kašu dusiť, kým nebude mať požadovanú konzistenciu - čím dlhšie bude dusiť, tým bude pevnejšia a dužinatá, ale samozrejme sa dá kašička aj jesť, ak je trochu tekutá.

Výdatná kaša: recept so zeleninou

Suroviny na jednu porciu:

  • 60 gramov ovsených vločiek
  • 300 ml vody
  • 3 lyžice zeleninového vývaru
  • soľ a korenie
  • 1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
  • ½ cibule, nakrájané nadrobno
  • Oregano, bazalka a tymián
  • Zelenina podľa chuti a sezóny (napríklad cuketa, paradajka, baklažán, mrkva, huby, zeler, fenikel), najemno nakrájaná na kocky
  • olivový olej

príprava:

Zmiešajte ovsené vločky s práškom zo zeleniny a podlejte vodou. Kašu jemne povarte, potom pridajte cesnak, cibuľu a koreniny. Zatiaľ čo kašu dusíme na miernom ohni, kým nemá požadovanú konzistenciu, zeleninu orestuješ na troche olivového oleja a ochutíš soľou a korením. Kašu so zeleninou podávame ako polevu.

Ale pozor: Tento druh kaše nie je vhodný na žalúdočné problémy! Cesnak a cibuľa môžu tiež podráždiť žalúdok.

Sladká kaša: recept na chutné raňajky

Suroviny na jednu porciu:

  • 60 gramov ovsených vločiek
  • 300 ml vody, mlieka alebo náhrady rastlinného mlieka
  • 1 štipku soli
  • 1 zrelý banán
  • alternatívne iné sezónne ovocie a/alebo orechy
  • podľa chuti: trochu kardamónu a škorice, trochu medu alebo javorového sirupu

príprava:

Banán vidličkou najemno roztlačte. Zmiešajte ich spolu s ovsenými vločkami v hrnci. Potom pridáme vodu alebo mlieko (nahradíme) a kašu za stáleho miešania krátko povaríme na strednom ohni. Sporák trochu stlmte a nechajte kašu dusiť, kým nemá požadovanú konzistenciu. Nakoniec na vrch dáme polevu.

Ak máte žalúdočné problémy, mali by ste byť pri tomto recepte na kašu stále opatrní - a vyberte si aspoň stráviteľnejšiu možnosť s vodou.

Gruel je populárny - čo treba brať do úvahy pri nákupe

Ovsené vločky sú trendy ako výživné raňajky: mnoho výrobcov teraz ponúka hotové kaše. ÖKO-TEST testoval 20 z týchto zmesí. Môžeme ich odporučiť dvanásť - v teste sme však v niektorých značkových výrobkoch našli príliš veľa cukru, pochybných pesticídov a plesňových toxínov.

Náš tip preto znie: Ak naozaj chcete hotovú kašu, vyberte si variant s nižším obsahom cukru. To isté však robia aj bežné ovsené vločky - a dá sa z nich pripraviť rýchlo a ľahko kaša.