Kastról na zemiaky bez vajec - alternatíva pre lakto-vegetariánov TrendXPRESS
Portál značiek a životného štýlu pre novinárov a blogerov
Kastról na zemiaky bez vajec - alternatíva pre lakto-vegetariánov
zemiakový kastról
(pre 4 osoby)
1 kg zemiakov (najlepšie hlavne voskovitých)
250 g paradajok
250 g cukety
Cesnak na vydrhnutie formy
morská soľ
korenie
100 g horského syra
80 ml krému
20 g celej sóje Hensel Vegi-Kost
1 čajová lyžička zeleninového vývaru (instantný prášok)
1 lyžička byliniek Provensálska Quickvital
Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Medzitým si umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky cuketu a paradajky. Hotové zemiaky scedíme a nakrájame na plátky. Zapekaciu misu potrieme cesnakom. Zemiaky a zeleninu navrstvíme na panvicu ako škridlu. Soľ a korenie. Nastrúhajte syr. Smotanu zmiešame s celou sójou, ochutíme instantným vývarom a bylinkami z Provence a natrieme kastról so syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C 15-20 minút.
Na osobu: 379 kcal (1586 kJ), 16,6 g bielkovín, 15,6 g tuku, 41,3 g sacharidov
Kastról bez vajec
Varenie a pečenie bez vajec predstavuje problém pre alergikov na vajcia a najmä pre lakto-vegetariánov a je takmer nemožné pripraviť ich. Pretože kastról je charakteristický tým, že pri varení trochu stúpa, to znamená, že sa „nafúkne“. To si zvyčajne vyžaduje vajcia. Existuje však aj iná cesta. Celá sójová sójová múka môže byť tiež použitá ako zdravá alternatíva ako náhrada vajec. Toto je plná múka sóje, ktorá bola zbavená šupky, horkých látok a inhibítora trypsínu. Celú sóju je možné vďaka svojim vynikajúcim spojivovým vlastnostiam použiť ako náhradu vajec bez obsahu cholesterolu do pečiva, ako aj do polievok a omáčok. Môžete ho použiť aj na prípravu rajníc. Jedna polievková lyžica sójovej múky a dve polievkové lyžice vody nahradia vajíčko. Buď niektoré z vajec, alebo, ako je to pri palacinkách a tomto kastróle, všetky vajcia je možné nahradiť celou sójou. Na rozdiel od iných výrobkov „nahradených za vajcia“, ktoré väčšinou obsahujú spojivá a zahusťovadlá, je celá sója bez akýchkoľvek prísad. Ak si chcete vychutnať zemiakový kastról vegánsky, musíte krém a horský syr nahradiť vhodnými vegánskymi alternatívami.
Celá organická sója (od Hensel Vegi-Kost) je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou. Obsahuje veľa kvalitných rastlinných bielkovín, ktoré dodajú telu všetky potrebné aminokyseliny. Fazuľa tiež nie je skúpy na dôležité látky, ale môže zabodovať v súvislosti s vitamínmi a minerálmi. Celá sója má nízky obsah tuku a je úplne bez cholesterolu. Preto je sójová múka vhodná aj pre športovcov, dospievajúcich a ľudí s nadváhou s vysokou hladinou cholesterolu.
Zverejnenie oznámenia:
Recept a foto: Hensel/Wirths PR