Kastról s jarnou zeleninou; Kuracie filé GEFRO

Recept pre 4 osoby

kastról

Čas prípravy cca 50 minút

Pamätajte si recept

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Tuk: 13,6 g
  • Sacharidy: 25,4 g
  • Bielkoviny: 49,1 g
  • Vláknina: 15,5 g
  • Výhrevnosť: 422,0 kcal

prísady

  • Ľahká omáčka GEFRO Balance Edel & Gut
  • Olej na vyprážanie a na vyprážanie GEFRO
  • 1 zväzok zelenej špargle
  • 1 zväzok mladej mrkvy
  • 250 g hrachového cukru
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • soľ
  • 4 filety z kuracích pŕs, každé 150 g
  • Paprika, čerstvo namletá
  • 400 ml mlieka, 1,5% tuku
  • 50 g horského syra, nastrúhaný

príprava

Kastról s jarnou zeleninou a kuracím filé: Rúru predhrejte na 180 ° C. Špargľu odrežte zdrevnatené konce a stopky nakrájajte na kúsky dlhé asi 3 cm.

1 zväzok mladej mrkvy očistíme a olúpeme a nakrájame na hrubé plátky. 250 g snehového hrášku očistíme. 1 zväzok jarnej cibule očistíme a nakrájame kúsky dlhé asi 2 cm.

Kúsky špargle, plátky mrkvy a hrášok cukru uvarte osobitne vo vriacej osolenej vode, kým nie sú pevné na zahryznutie. Scedíme na site, prepláchneme studenou vodou a scedíme.

Filety z kuracích pŕs ochutíme soľou a korením. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja na vyprážanie a na vyprážanie GEFRO a filety z kuracích pŕs z každej strany opekáme 5 minút pri strednej teplote. Vyberte z panvice a odstavte. Vložte jarnú cibuľku do panvice a duste.

Zahrejte 400 ml mlieka v hrnci a zamiešajte 40 g GEFRO Balance Helle Sauce Edel & Gut. Privedieme k varu a dusíme domäkka 1 minútu.

Zeleninu rozložíme do pekáča a zalejeme ju svetlou omáčkou.
Na vrch poukladáme filety z kuracích pŕs a posypeme 50 g strúhaného horského syra.
Vložíme do rúry na 15 minút a pečieme.