Kastról s nízkym obsahom sacharidov v štýle Tex Mex - večera na chudnutie
Najmä teraz v zime, keď je vonku naozaj veľká zima, túžite po niečom výdatnom. Táto pikantná kastról s nízkym obsahom sacharidov v štýle Tex Mex je to, čo potrebujete.
Toto lahodné jedlo s nízkym obsahom sacharidov chutí vynikajúco, je rýchlo pripravené a fazuľa vás skutočne naplní. Tento rýchly kastról je po zahriatí stále skutočne chutný. Vďaka tomu je recept dokonalý na prípravu jedál.
Takže ak máte chuť na zdravé, výdatné jedlo, ktoré vás ohreje zvnútra a poskytne vám veľa bielkovín, potom poďme! Nízkotučný kastról Tex Mex je na stole len za pol hodiny.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: asi 30 minút
Počet porcií: 3 porcie
Zloženie pre pikantný kastról Tex Mex s nízkym obsahom sacharidov:
500 g nízkotučného organického mletého mäsa
1 panáčik paradajkových pyré
100 g syra na gratinovanie, napríklad Gouda
Príprava:
1.) Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Pridajte mleté mäso a tiež ho opečte.
2.) Papriky nakrájame na malé kocky a cesnak nakrájame nadrobno. Vložte obidve do panvice a povarte ich.
3.) Fazuľu a kukuricu opláchnite a pridajte ich tiež na panvicu. Pridajte paradajkovú pastu a paradajkový pretlak a dobre premiešajte.
4.) Ochutíme dobre korením a krátko podusíme.
5.) Všetko vložíme do pekáča a posypeme syrom.
6.) Kastról pečte vo vyhriatej rúre na 200 stupňov horného a spodného ohňa asi 10 minút, kým syr nie je zlatohnedý.
Fazuľa je neoddeliteľnou súčasťou tohto receptu. Poskytujú určité množstvo uhľohydrátov, ale sú veľmi vysokej kvality, na dlhšiu dobu vás zasýtia a pomôžu tráveniu. (1) Fazuľa vám navyše ponúka kvalitné rastlinné bielkoviny a veľmi málo tuku.
Ako vidíte, som celkom fanúšik fazule. Nie je to len vďaka dobrým výživovým hodnotám, ale aj z iných dôvodov, prečo je fazuľa mimoriadne zdravou potravinou. Obsahujú tiež početné vitamíny a minerály.
Patria sem napríklad:
Fazuľa je veľmi rozmanitá
Existuje neskutočné množstvo druhov fazule. Po celom svete je známych okolo 700 rôznych odrôd. To by ste si mysleli Rôzne fazule sa dajú použiť v nekonečnom množstve chutných a zdravých jedál.
Surová fazuľa je jedovatá
V surovom stave sú fazule nielen nejedlé, sú dokonca jedovaté. Je to spôsobené lektínmi, ktoré obsahuje, najmä fázínom. Ide o bielkoviny, ktoré majú škodlivé účinky na črevo. Keď sa však fazuľa povarí, tieto látky sa úplne zničia, a preto už na ne nemá negatívny vplyv.
Fazuľa môže spôsobiť plyn
Možno poznáte príslovie: „Každá fazuľa si urobí poznámku“. Je na tom niečo pravdy.
Fazuľa obsahuje ťažko stráviteľné sacharidy, napríklad oligosacharidy, ktoré môžu spôsobiť plynatosť. Tomu sa dá zabrániť tak, že fazuľu necháte dlho máčať a dostatočne ju uvaríte. Korenie, ako je rasca, tymián, kmín, chilli, slané a zázvorové, môžu tiež pomôcť tráveniu. (2)
Prajem vám veľa šťastia pri príprave kastróla, nech vám chutí!