Kastról so zeleninou a vajcami - domov Daniely

vajcami

Táto kombinácia sa mi veľmi páči, pretože nám ponúka bohaté a chutné raňajky.

Keď ráno nemám veľa voľného času, pripravím si všetko večer a podnos nechám cez noc zakrytý kuchynskou fóliou v chladničke.

Ráno vyhrejem rúru a pečiem ju. Keď sú deti bdelé, raňajky sú pripravené bez stresu.

Tento recept si vyžaduje trochu času na prípravu, ale ubezpečujem vás, že stojí za to.

  • 3 šampiňóny šampiňóny, nakrájané na menšie plátky
  • 1/2 šálky zeleného hrášku, čerstvý alebo mrazený
  • 1 šálka surovej brokolice nakrájanej nadrobno
  • 1 biela cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 malá špirálová cuketa
  • 1 surová, špirálovitá mrkva
  • 6 vajec, rozšľahaných
  • 1 polievková lyžica ghí, na stuhnutie
  • podľa chuti soľ, korenie a paprika

Rozohrejte panvicu s lyžicou ghí. Na cesnaku a šampiňónoch orestujeme cibuľu. Keď bude cibuľa sklovitá, pridáme hrášok a brokolicu a povaríme pod pokrievkou ďalších 5 minút.

Vložte cuketu do špirály a nechajte ju 10 minút v miske posypané trochou soli. Potom z neho dobre vytlačte všetku vodu.

Stužená zelenina sa presunie do pekáča a nechá sa vychladnúť.

Pridajte cuketu, mrkvu, korenie a rozšľahané vajcia.

Pečieme vo vyhriatej rúre na strednom ohni 30 - 40 minút.