Kastról z mrkvy; Bublinkové jedlá - štýl jedla; Výživové znalosti - Viedeň

Mrkva je obľúbenou prílohou, ale koľko hlavných jedál z mrkvy poznáte?

Mrkvový kastról Bubble Foods si vyžaduje trochu času na prípravu, ale na prípravu je stále hračkou.

bublinkové

Na približne 4 až 6 porcií budete potrebovať:

  • 1 pekáč
  • Mrkva, nahrubo nastrúhaná - najmenej 4 veľké hrste
  • 1 balenie chudého tvarohu
  • 1 malá plechovka šošovice
  • ½ balenia fety (môžete tiež použiť napríklad tofu alebo mozzarellu)
  • 1 balenie lístkového cesta (možno verzia so zníženým obsahom tuku) zo supermarketu
  • soľ
  • Korenie: mleté ​​semená koriandra, mletý kardamón (ak je to príliš neobvyklé, môžete použiť aj čerstvú alebo mrazenú petržlenovú vňať)
  • trocha octu
  • asi 1 lyžičku cukru
  • chudý prírodný jogurt alebo kyslá smotana

Mrkvu umyjeme, olúpeme a nahrubo nasekáme. Zapekaciu misu vyložíme lístkovým cestom a prebytočné cesto odkrojíme a uchováme.

Tvaroh natrieme na lístkové cesto a na vrch natrieme 2 hrste nastrúhanej mrkvy a dochutíme soľou, koriandrom a kardamónom. Potom plechovku so šošovicou otvorte, šošovicu umyte a sceďte a rozložte ju na vrstvu mrkvy.

Fetu nakrájame na malé kúsky a posypeme šošovicovou vrstvou. Potom rozdeľte zvyšnú mrkvu. Mrkvu pokvapkáme trochou octu a posypeme ju asi lyžičkou cukru.

Teraz nakrájajte zvyšné cesto na pásiky a položte na kastról.

Kastról uvarte v rúre podľa pokynov na balenie lístkového cesta (obvykle 200 ° C, 25 - 30 min.).

Kastról podávajte s trochou prírodného jogurtu alebo kyslej smotany.

Nutričné ​​fakty: Mrkva poskytuje dostatok betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Šošovka obsahuje vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny.