Kastról zo sladkých cestovín na použitie zvyškov - ako hlavné jedlo alebo ako dezert
Na spotrebovanie zvyškov varených cestovín a ovocia nie je potrebné pripravovať dve samostatné jedlá. Kastról na sladké cestoviny je ideálnym riešením na použitie oboch. Nezáleží na tom, či sú zvyšky cestovín krátke alebo dlhé, hrubé alebo tenké, vajcové alebo celozrnné. A do tohto jedla možno použiť konzervované ovocie, ako aj čerstvé ovocie alebo jablkovú omáčku.
Kastról zo sladkých cestovín vyrobený zo zvyškov
Ak vám tento recept pripomína z detstva mliečne rezance s kompótom, máte takmer pravdu - rozdiel je v tom, že sa používajú rezance, ktoré už boli uvarené vo vode, a „mliečne odrezky“ sú preto o niečo podstatnejšie. Pripravený v rúre tiež vytvorí zhnednutú kôrku, ktorú je možné podľa potreby doliať.
Nasledujúce základné prísady sú potrebné ako hlavné jedlo pre približne štyri osoby:
- 500 g varených cestovín
- 500 g zvyškov ovocia (napríklad jablká, hrušky, slivky alebo bobule - bez ohľadu na to, či sú surové, konzervované alebo vo forme pyré)
- 250 ml krému alebo rastlinného krému - napríklad (domáci) ovsený krém
- 250 ml vody
- Podľa druhu ovocia až 100 g cukru alebo cukrovej alternatívy
- 2 lyžice pudingového prášku (vanilkový alebo čokoládový)
- Korenie ako vanilka alebo škorica podľa chuti
Napríklad na polevu môžete použiť jednu alebo viac z nasledujúcich prísad:
- 1 hrsť hrozienok
- 50 g mandľových lupienkov alebo tyčiniek
- strúhanú čokoládu podľa želania
Tip: Ak chcete toto zvyškové jedlo pripraviť ako dezert pre rodinu, stačí asi polovičné množstvo. Ale tiež nie je zlé pripraviť si niečo viac, ako je potrebné - určite sa nájde chuť na sladké, ktorá zje zvyšky, ktoré sú za studena stále chutné.
Takto sa pripravuje sladký kastról:
- Ak je to potrebné, nakrájajte surové ovocie na kúsky veľké ako sústo. Ak je ovocie konzervované, vylejte tekutinu a prípadne ňou neskôr zalejte hotový kastról ako omáčku.
- Najlepšie je nakrájať tiež špagety alebo dlhé stužkové rezance.
- Vo výpeku zmiešame cestoviny a ovocie.
- Zmiešajte smotanu, cukor a pudingový prášok a dochuťte korením. Nalejte tuhé prísady a kastról podľa želania posypte hrozienkami, mandľami alebo hoblinami čokolády.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C horné a spodné teplo asi 25 minút.
Kastról sa stáva obzvlášť šťavnatým, ak sa podáva s odtokom ovocného džúsu alebo vanilkovou omáčkou.
Tip: Starý chlieb sa dá zmeniť aj na sladký kastról, ktorý sa volá bochník v rúre. A výdatné zvyšky sa dajú spracovať na lahodný zvyškový kastról.
Viac návrhov, čo si môžete pripraviť so zvyškami jedál, nájdete v našej knihe:
Nevyhadzujte ma - Kniha úspor v potravinách
Viac ako 333 udržateľných receptov a nápadov proti plytvaniu potravinami. Viac podrobností o knihe
Ktoré sladké jedlá najradšej pripravuješ na použitie zvyškov? Tešíme sa na vaše nápady na recepty v komentári!
Tiež by vás mohli zaujímať tieto príspevky: