Kataka; Bulharský syrový šalát s pečenými paprikami; La Gourmandise MousseAdina

O tomto šaláte som vedela dlho, ale mala som možnosť ho vyskúšať až tento rok a objednala som si ho v 3 rôznych reštauráciách v Bulharsku. Zakaždým sa podávalo v inej prezentácii a inak sa skladalo. Veľmi sa mi páčil, tak som sa rozhodol vytvoriť svoju vlastnú verziu a veľmi sa mi páči, ako to vyšlo.

"data-medium-file =" https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=300 "data-large-file =" https: //lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress .com/2019/07/02-3.jpg? w = 1024 "alt =" Katak "srcset =" https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=1086 1086 w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=2172 2172w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg ? w = 150 150w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=300 300w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02 -3.jpg? W = 768 768 W, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=1024 1024w "sizes =" (maximálna šírka: 1086px) 100vw, 1086px "/> Katak

Zloženie (2 porcie):

  • 2 veľké krajce bieleho chleba
  • 300 gr tvarohu
  • 50 gr tučného jogurtu alebo smotany
  • 2 pečené kapia papriky
  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lgț cesnakového prášku
  • 1 lg údeného paprikového prášku
  • 1 lbț vlákniny (jemne nakrájaná červená paprika - korenie) - voliteľné
  • 1 veľká paradajka
  • nadrobno nasekanú petržlenovú vňať
  • olivový olej, cherry paradajky, olivy

Spôsob prípravy:

  1. Chlieb sa krája nerezovým krúžkom (8 cm) a opeká sa podľa preferencie, toastovačom alebo priamo na sporáku.
  2. Pečieme kapia papriky na sporáku alebo vonku na dvore, na grile (túto možnosť uprednostňujem). Olúpte a nakrájajte na tenké prúžky.
  3. Syr vidličkou nasekáme a zmiešame s jogurtom/smotanou, olejom a všetkým korením.
  4. Na koniec pridáme kapia papriku.
  5. Paradajky sú nakrájané na plátky.
  6. Na každý plátok toastu položte plátok paradajky, cez ktorý sa pridá šálka kataku (šalát s najlepším výsledkom). Ja som použila lyžicu na zmrzlinu. Posypeme olivovým olejom a ozdobíme petržlenovou vňaťou a podľa želania aj cherry paradajkami.
  7. Je to absolútne chutné predjedlo!

pečenými

La Gourmandise MousseAdina