Katalóg koučovacieho klubu Liewensmëttel
Chudé mäso
Zoznam: Šunka (varená a surová), hydina (kuracie, morčacie), hovädzie, teľacie, pečené hovädzie mäso, klokan, pštros, divina (srnčia, kačica, zajac, jeleň), chudé sušené mäso.
>>> Môžete jesť toľko chudého mäsa, koľko chcete!
>>> Bravčové mäso je zvyčajne trochu tučné, a preto nie je vhodné!
Nutričné hodnoty - bielkoviny - mäso
ryby
Zoznam: Losos, tuniak (vo vlastnej šťave), pstruh, šťuka, sleď, treska, ostriež, sardinka, makrela, kapor, lúče, treska jednoškvrnná, mečúň, treska tmavá, morský rak, morský jazyk, kalkan veľký, surimi.
Nutričné hodnoty - bielkoviny - ryby
morské plody
Zoznam: Ustrice, krevety, lastúry, kraby, morský rak, krevety, mušle, kraby, kalamáre, morský rak.
Výživové hodnoty - bielkoviny - morské plody
Mliečne výrobky
Zoznam 1: Chudý tvaroh, zrnitý ľahký krémový syr (tvaroh), syr Harz/Quäse (chuť si zvykne).
>>> obsahujú väčšinou bielkoviny.
Zoznam 2: Mozzarella light, Feta light, ovčí syr light, Babybel light, cottage cheese light, Leerdammer light, Kachkéis light, camembert light.
>>> obsahujú veľa bielkovín, ale aj tukov.
Info: Váš syr by mal mať čo najvyšší obsah bielkovín, málo tuku a žiadne alebo takmer žiadne sacharidy!
>>> Uprednostňujte ľahké výrobky zo syra!
>>> Váš syr by mal vždy obsahovať viac bielkovín ako tukov na 100 gramov!
>>> Obsah tuku menej ako 10% (
Alternatívy
Kuracie vajcia: varené, mierne varené, omelety, miešané vajcia, praženica.
>>> obsahujú veľa bielkovín, ale aj tukov
Sójové výrobky: tofu, sója, bielkovinový chlieb (>> obsahujú veľa bielkovín, ale väčšinou aj tukov.
Zelenina a šalát
Zoznam 1 Veľmi dobrý: Artičoky, baklažány, bambusové výhonky, hlávkový šalát, brokolica, šampiňóny, čakanka, kyslé uhorky, jahňací šalát, fenikel, tekvica z fľaše, všetka kapustová zelenina okrem červenej (karfiol, čínska kapusta, biela kapusta, ružičkový kel, špicatá kapusta, tekvicová kapusta), cesnak, pór, Mangold, okra (ibišteky), palmové srdce, paprika (zelená), huby, čerešňa, reďkovka, reďkev, rebarbora, rukola, romanesco, šťovík, šalotka, uhorka, kyslá kapusta, zeler, špargľa, špenát, paradajky, kapusta savoy, Cuketa, cibuľa.
Zoznam 2 Dobré: Chayote, púpava, mrkva (mrkva), paprika (žltá a červená), špagetová tekvica, červená kapusta.
Zoznam 3 stredne dobrý: Cvikla, cukrový hrášok.
>>> Z tejto zeleniny a šalátu môžete jesť toľko, koľko chcete!
>>> Chutnou alternatívou sú samozrejme aj zeleninové polievky!
>>> Zelenina by mala byť pripravovaná čo najšetrnejšie: pri dusení alebo varení stráca veľmi málo vitamínov a minerálov. Môže sa samozrejme tiež variť alebo opiecť, ale dusenie a varenie je najoptimálnejšou formou prípravy.
>>> Mrazená zelenina je lepšia ako jej povesť, musíte byť opatrní, aby ste nepridali príliš veľa cukru alebo smotany (skontrolujte výživové hodnoty!).
Zoznam 4 veľa tuku: Avokádo, olivy.
>>> Občas niekoľko olív ako občerstvenie alebo nejaké avokádo ako nátierka sú absolútne bezproblémové!
Zoznam 5 Pozor: Kukurica, fazuľa, hrášok, šošovica.