Katalóg stravy - klinika Limberger

Limberger Kurklinik ponúka tieto diéty:

limberger

Ľahké celé jedlo/ľahké jedlo
Redukovaná strava a diéta pre diabetes mellitus 2. typu s obezitou
Diéta pre diabetes mellitus 1. typu
Diéta s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom cholesterolu
Diéta pre potravinovú intoleranciu a alergiu

Ľahké celé jedlo/ľahké jedlo

V prípade ľahkej celej stravy sa na rozdiel od celej stravy vyhýbajú potravinám a jedlám, ktoré často spôsobujú intoleranciu. Tie obsahujú:

  • Nafukujúce jedlá, ako sú strukoviny, cibule a kapusta
  • Vysoko sýtené, alkoholické a kofeínové nápoje
  • Vysoko tučné jedlá
  • Pečené na tuku
  • Veľmi kyslé a korenené jedlá
  • Nie úplne zrelé a obzvlášť tvrdé kôry a jadrovník
  • Horúce korenie

Redukovaná strava a diéta pre diabetes mellitus 2. typu s obezitou

Zásoba energie je 1 200 kalórií. Základ redukovanej stravy zodpovedá odporúčaniam pre výber potravín DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu e.V.)

  • Uprednostňujte sacharidy s vysokým obsahom vlákniny v podobe celozrnných obilnín a výrobkov, ovocia, zeleniny, šalátov, zemiakov a strukovín
  • Obmedzenie príjmu tukov výberom nízkotučných jedál, najmä druhov mäsa, údenín a rýb alebo výrobkov s obsahom tuku nižším ako 10%; Mliečne výrobky s obsahom tuku najviac 1,5%, syry s obsahom tuku najviac 30% i. Tr. A nízkotučné metódy prípravy.
  • Vyhýbanie sa ľahko vstrebateľným sacharidom, ako je cukor a výrobky z nich vyrobené. Ako sladidlo sa používa sladidlo.
  • Používanie vysoko kvalitných rastlinných olejov

Diéta pre diabetes mellitus 1. typu

Koncept výživy je založený najmä na type inzulínovej terapie (konvenčná alebo zosilnená inzulínová terapia) a na stanovenom množstve sacharidov vo forme odhadovaných jednotiek alebo výpočtových jednotiek. Výber potravín svojím zložením vo veľkej miere zodpovedá redukčnej diéte.

Diéta s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom cholesterolu

Dôraz sa kladie na redukciu tukov a ich modifikáciu, t. J. So zvláštnym zreteľom na podiel mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín ako nátierka a tuk na varenie (diétny margarín, repkový a olivový olej), ako aj na prísne obmedzenie tukov nasýtenými mastnými kyselinami zo živočíšnych a rastlinných potravín (palmové jadro) a kokosový olej). Rybí pokrm zvyšuje vstrebávanie omega-3 mastných kyselín.

  • Obmedzenie príjmu tukov výberom jedál s nízkym obsahom tuku (pozri diéty s nízkym obsahom tuku a spôsoby prípravy s nízkym obsahom tuku)
    Vyhýbajte sa potravinám bohatým na cholesterol, najmä mäsovým orgánom, kôrovcom, mäkkýšom, hydinovej koži, veľkému množstvu vaječných žĺtkov
  • Diéta pre vysoké hladiny kyseliny močovej a dny
  • Výber potravín svojím zložením vo veľkej miere zodpovedá redukčnej diéte.
  • Obmedzenie mäsových a rybích jedál na 3-krát týždenne (100 g na porciu).
    Vyhýbajte sa potravinám bohatým na purín, najmä mäso z orgánov, mäsové výťažky, pivovarské kvasnice, strukoviny, sardely, šproty, sardinky, sleď, rybacia a hydinová pokožka