Káva a čaj by mohli chrániť pečeň pred nezdravou stravou
Štúdia naznačuje, že chronickým ochoreniam pečene sa dá predísť pravidelnou konzumáciou kávy alebo bylinného čaju.
Holandskí vedci zistili, že tieto populárne nápoje môžu zabrániť fibróze, stuhnutiu alebo poškodeniu pečene spôsobenému chronickým zápalom.
„V posledných desaťročiach sme si postupne osvojili nezdravé návyky vrátane sedavého životného štýlu, nedostatočnej fyzickej aktivity a 'šťastnej stravy',“ uviedla vedúca štúdie Dr. Louise Alferink. Táto „šťastná strava“, známa ako západná strava, je bohatá na spracované potraviny s vysokým obsahom cukru a nízkym obsahom živín. Nezdravá strava prispela k exponenciálnemu nárastu obezity a nealkoholických tukových ochorení pečene, ku ktorému dochádza, keď sa v pečeni hromadí nadbytočný tuk, uviedol Alferink, výskumník z Erazmova univerzitného lekárskeho centra v Rotterdame.
Na analýzu možných ochranných účinkov kávy a čaju vedci skúmali údaje od viac ako 2 400 Holanďanov vo veku nad 45 rokov, ktorí netrpeli ochorením pečene. Vedci analyzovali lekárske záznamy vrátane výsledkov skenov pečene a brucha. Preskúmali tiež odpovede na dotazníky týkajúce sa konzumovaných potravín a nápojov, ktoré sa týkali konzumácie čaju a kávy.
Účastníci štúdie boli rozdelení do troch skupín podľa konzumácie kávy a čaju. Vedci zohľadnili druh konzumovaného čaju, od byliniek, zeleného alebo čierneho. Zistili, že ľudia, ktorí pili kávu, často zaznamenali výrazné zníženie stuhnutosti pečene a poškodenia pečene bez ohľadu na životný štýl a prostredie. Celkovo sa ukázalo, že konzumácia bylinných čajov a kávy mala ochranný účinok na pečeň a predchádzala úrazom u ľudí, u ktorých sa ešte nevyvinuli zjavné príznaky ochorenia pečene, uviedli vedci. Výsledky štúdie boli zverejnené 6. júna v časopise Hepatology.
„Analýza prístupných a lacných stratégií životného štýlu, ktoré by mali zdravotné výhody, ako je káva a čaj, je životaschopným prístupom k spomaleniu rýchleho rastu ochorení pečene v rozvinutých krajinách,“ uviedol Alferink v tlačovej správe. časopisu.
Už existuje niekoľko experimentálnych údajov, ktoré naznačujú, že káva má zdravotné účinky na zvýšenie pečeňových enzýmov, vírusových hepatitíd, tukových ochorení pečene, cirhózy a rakoviny pečene, uviedla vedúca výskumníčka štúdie Dr. Sarwa Darwish Murad. „Presný mechanizmus stále nie je známy, predpokladá sa však, že antioxidačné vlastnosti kávy spôsobujú tieto účinky,“ uviedol Murad, hepatológ z lekárskeho centra. „Chceli sme zistiť, či je meranie tuhosti pečene podobne ovplyvnené konzumáciou kávy u pacientov s chronickým ochorením pečene.“
Štúdia však nepreukázala, že káva a čaj skutočne zlepšujú zdravie pečene. A vedci dospeli k záveru, že je potrebné vykonať ďalší výskum skôr, ako sa urobia všeobecné odporúčania. Štúdia má podľa autorov editoriálu časopisu tiež obmedzenia. Po prvé, väčšinou účastníkov štúdie boli starší belošskí občania. Okrem toho boli podľa nich zložky nápojov príliš rozmanité, aby sa dal jednoznačne odhadnúť ich prínos.