Káva alebo čaj Ktorý nápoj je zdravší a prečo
Nedávno Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny pod záštitou Svetovej zdravotníckej organizácie odstránila kávu zo zoznamu karcinogénov, uvádza webmd.com. Niektoré štúdie navyše naznačujú, že po liečbe rakoviny hrubého čreva bude mať ochranné účinky na organizmus. Ďalšie štúdie naznačujú, že pitie udrží Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu na uzde.
Rôzne výskumy preukázali, že pijatelia čaju majú menšie riziko vzniku rakoviny kože, prsníka alebo prostaty, aj keď vedci presne nevedia, aký je mechanizmus, ktorým tento nápoj chráni presnejšie. Čaj, najmä Zelená je bohatá na antioxidanty, ktoré obmedzujú ničenie buniek a zlepšujú imunitný systém, zatiaľ čo polyfenoly znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu. Zároveň sa zdá, že má účinky pri prevencii Alzheimerovej choroby, pretože jeden z polyfenolov - EGCG - zabraňuje tvorbe plakov, ktoré vedú k deštrukcii neurónov.
Je však káva lepšia ako čaj alebo naopak? Odborníci tvrdia, že je ťažké povedať. Je to preto, že je ťažké oddeliť jednotlivé zložky, úlohu, ktorú zohrávajú v strave, a rôzne účinky na každý organizmus. Dr. Elliott Miller, špecialista na Americký inštitút zdravia, a jeho kolegovia študovali príznaky srdcových chorôb u 6 800 ľudí, z ktorých 75% pilo kávu a zvyšok čaju. Zistilo sa, že tí, ktorí tvrdia, že zvyčajne pijú čaj - viac ako jednu šálku denne, majú nižšie riziko vzniku plakov na tepnách, a teda nižšie riziko srdcových chorôb. Zdá sa, že káva nemá tento účinok, uviedol Miller podľa adevarul.ro.
„Pacienti sa veľmi často pýtajú svojho lekára, či je pre nich zdravé piť kávu alebo či im hrozí vysoký krvný tlak, cholesterol alebo ochorenie koronárnych artérií. Pretože názor, že ak pijete kávu, potom vzrušuje srdce, a to je zlá vec, je veľmi rozšírený. No, ak niekto príde a povie vám, že nápoj nemá vplyv na srdce, zdá sa mi to cenná informácia, “argumentoval špecialista.
Vedci tiež tvrdia, že je ťažké povedať, ako tieto dva nápoje vplývajú na telo, pretože oba sú komplexnými nápojmi, ktoré obsahujú rôzne prísady. Vrátane kofeínu, polyfenolov a antioxidantov - látok, ktoré sú v pozornosti výskumných pracovníkov pre ich protirakovinové vlastnosti, uviedla Lisa Cimpermanová, klinička v odbore dietológov z University Hospitals Case Medical Center. Interakcia týchto zložiek je dynamická, hovorí Cimperman, ale veľa ľudí sa zameriava na izoláciu jednej alebo druhej látky, ktorá je podľa mňa tajomstvom, ktoré dodáva účinku nápoja. Cimperman tiež tvrdí, že čaj súvisí s nižším rizikom rakoviny a srdcových chorôb, s chudnutím a zlepšeným imunitným systémom. Káva je zároveň potenciálnym prostriedkom na potlačenie nielen Parkinsonovej choroby, ale aj cukrovky typu 2, pečene alebo srdca.
Nedávna štúdia Dr. Charlesa Fuchsa, riaditeľa Centra pre štúdium rakoviny tráviaceho traktu v Bostone, ukázala, že pravidelná konzumácia kávy pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva po liečbe. Štúdia sa uskutočnila na 1 000 ľuďoch, ktorí vypili 4 šálky vody denne, lekári však presne nevedia, ktorá látka v káve poskytuje ochranný účinok. Doktor Fuchs je presvedčený, že zdraví ľudia môžu piť dve alebo viac šálok kávy denne bez obáv o svoje zdravie. Čo môžu robiť tí ľudia, ktorí nemajú radi kávu?