Káva Arabica vs káva Robusta
Káva Arabica vs káva Robusta. Ktorý je váš obľúbený?
Vyše sto druhov kávy možno zhrnúť do dvoch hlavných typov: Káva arabica a Káva Robusta.
Aj keď pre väčšinu spotrebiteľov kávy môže byť rozdiel medzi týmito dvoma druhmi kávy iba chuťou, existuje medzi nimi ešte 9 ďalších hlavných rozdielov:
1. Preto, chuť je to, čo odlišuje, hlavne dva druhy kávy. Zatiaľ čo Robusta má silnejšiu, štipľavú, horkú chuť, Arabica je voňavejšia, sladšia a o niečo jemnejšia.
2. Viac ako 70% výroby kávy predávané globálne je doma arabica, a cca 30% je káva Robusta. Brazília je najznámejšou krajinou na výrobu kávy Arabica, zatiaľ čo Vietnam je známy pre kávu Robusta.
3. Robusta obsahuje dvakrát toľko kofeínu ako Arabica. Na prvý pohľad by viac kofeínu malo byť niečím pozitívnym, čo vám rýchlejšie zvýši energiu. Samotný vyšší stupeň kofeínu priťahuje horkejšiu chuť, čo sťažuje konzumáciu kávy Robusta.
4. Avšak, Káva Robusta sa pestuje ľahšie. Môže tiež rásť v nižších nadmorských výškach, na rozdiel od Arabiky, a je menej zraniteľný voči škodcom a klimatickým faktorom.
5. Navyše kávovník Robusta dáva vyšší výnos, vyprodukuje viac ovocia (bobúľ) ako Arabica.
6. Čo sa týka ceny, Arabica je z dvakrát drahšie než Robusta, práve preto, že je ťažšie pestovateľná, trvá niekoľko rokov, kým kávovník dospeje, produkcia je podstatne nižšia ako Robusta, ale aj pre jej jemnejšiu, aromatickú chuť.
7. Je robustný kultivovaný výlučne na východnej pologuli, hlavne v Afrike, Indonézii, Vietname, zatiaľ čo arabica sa pestuje v Afrike aj na Papue-Novej Guinei, najmä však v Latinskej Amerike. Kolumbia, Brazília sú niektoré z najznámejších krajín, kde sa pestuje káva Arabica.
8. Ďalším rozdielom medzi týmito dvoma druhmi kávy je tvar zrnkovej kávy. Konkrétne kávové zrná Arabica sú väčšie a oválnejšie ako menšie, guľatejšie zrná kávy Robusta. Okrem toho existuje rozdiel v štruktúre týchto dvoch druhov kávy, čo by mohlo vysvetliť, prečo sa obidve kávy za rovnakých podmienok pražia odlišne.
9. Kávovník arabica rastie od 2,5 do 4,5 m na výšku, potrebuje teplotu medzi 15 - 24 ° C a okolo 1 200 - 2 000 mm ročných zrážok. Na rozdiel od Arabiky je Robusta vysoká medzi 4,5 - 6,5 m, potrebuje mierne vyššie teploty medzi 18 - 36 ° C a zrážky viac ako 2 400 - 3 000 mm/rok.
10. Káva arabica najlepšie rastie v nadmorskej výške 600 - 2 200 m, zatiaľ čo Robusta rastie veľmi dobre v nadmorských výškach od 0 do 800 m.
Každá káva má svoje zvláštnosti a milovníci kávy hodnotia subjektívne podľa toho, čo majú radšej: arómu alebo silu.
Nech už je vaša obľúbená akákoľvek, či už arabská alebo robustná, v Espresso Cafe nájdete veľmi pestrú škálu kávy.
Môžeš si vybrať kávové zrná top, arabica a robustná zmes, 100% domáca arabica alebo špeciálna káva.
Povedzte nám v komentári nižšie, aká je vaša obľúbená káva a prečo.
Obchodný riaditeľ Espresso Cafe, vášnivý pre vývoj webových aplikácií, online marketing a autor článkov na tomto blogu.