Káva Dalgona, jarný trend
Káva Dalgona, káva Dalgona alebo mlieko Dalgona je káva, ktorá sa pripravuje na základe instantnej kávy, cukru a horúcej vody a ktorá sa mieša, až kým sa z nej nestane hustá krémová pena. Je veľkolepý a podáva sa vo vysokých priehľadných pohároch Café Frappé.
Je to senzácia internetu na jar tohto roku a za jej celebritu môže juhokórejský herec Jung Il-woo, ktorý tento druh kávy pil v čínskej reštaurácii Macao. Po uvedení v televíznej šou „Najlepší recept hviezd na Fun-Stauran“ sa recept stal ohromujúcim na YouTube a TikTokț s ohromujúcou rýchlosťou.
Dalgona je vlastne voštinový karamel, vyrobený z karamelu, do ktorého sa pridáva sóda bikarbóna. Recept je indického pôvodu, rozdiel medzi nimi je len ten, že vo verzii predstavenej hercom sa horúce mlieko zalieva kávovým krémom.
V tomto videu nájdete ďalšie podrobnosti o tomto dezerte:
Príprava kávy Dalgona sa javí skôr ako experiment pre deti ako nápoj pre dospelých. Musíte mať po ruke len tri ingrediencie a miešať ich, až kým nezískate penivý tuhý krém, ktorý vám nebude stiecť, keď misku obrátite hore dnom.
Aby ste si uľahčili prácu, je najlepšie použiť mixér, cieľom však nie je vylúčiť ho, rozdiel je iba v tom, že jeho použitie bude trvať dlhšie.
prísady:
- 2 lyžice instantnej kávy;
- 2 lyžice horúcej vody;
- 2 lyžice cukru;
- 250 ml horúceho mlieka.
Spôsob prípravy:
V miske zmiešajte cukor a instantnú kávu, potom pridajte horúcu vodu a znova miešajte, kým nie sú všetky zložky homogénne. Potom mixujte alebo mixérom asi 5 minút, kým nezískate krémovú penu, ktorá preslávila tento druh kávy. Pri miešaní bude mať pena zväčšený objem. Potom vezmite pohár alebo pohár, najlepšie priehľadný, pridajte mlieko, zhora pridajte získanú penu a máte hotovo, na stole máte v roku 2020 pocit internetu.
Táto metóda varenia sa stala virálnou na sociálnych sieťach, najmä na TikToku, kde milióny ľudí po celom svete varili kávu Dalgona na odporúčanie Jung Il-woo.
Naše odporúčanie je použiť instantnú kávu, ktorá má jemnú granuláciu, tá s veľkou granuláciou sa rozpúšťa oveľa ťažšie a sťažuje proces výroby peny.
Káva Dalgona má penu, ktorá je taká ľahká, že vyzerá, akoby plávala na mlieku. Tento druh kávy vyzerá veľmi dobre, ale je aj mimoriadne chutný. Pije sa slamou a je dobré si ju vychutnať iba v pokoji, na terase domu alebo na balkóne.
Káva sa v dnešnej dobe stala tak slávnou, že dostala stránku na Wikipédii.
Ak som ti dal chuť, choď do práce. Môžete vyskúšať klasickú Dalgonu, s horúcim mliekom, studenú verziu, so studeným mliekom a kockami ľadu, pôstnu verziu, v ktorej použijete rastlinné mlieko, napríklad mandľové mlieko, alebo verziu, do ktorej môžete pridať rôzne príchute.