Káva je pick-up zdravá alebo škodlivá pre telo
Je káva zdravá alebo škodlivá pre vaše zdravie?
Zdraví a povzbudzujúci alebo škodliví s nebezpečnou závislosťou? Zhromaždili sme a odpovedali na 10 najčastejších otázok (neistých) fanúšikov kávy.
Jedna vec je istá: veľa ľudí miluje čierny pick-up a zdá sa, že oceňujú chuť a jej povzbudzujúci účinok. 162 litrov na obyvateľa a rok - to je priemerný nemecký smäd po káve. Zodpovedajúce asi 1 000 pohárov (Každá 150 mililitrov). Čo však s obľúbeným nápojom Nemcov?
1. Čo je v skutočnosti v káve?
Káva je zložitá zápar. Obsahuje viac ako 1 000 látok, všetky ešte neboli chemicky rozlúštené. Pomery sa líšia v závislosti od druhu kávy, podmienok pestovania rastliny a spôsobu praženia. Pre milovníkov kávy sú 800 rôznych dochucovadiel čo je najdôležitejšie. Zo zdravotného hľadiska sú najdôležitejšie zložky jeho kyseliny, flavonoidy a polyfenoly (obidve látky s účinkom chrániacim bunky), ako aj jeho kofeín.
Stručný prehľad najdôležitejších účinkov na zdravie:
- Tri až štyri šálky denne môžu zvyšovať riziko Cukrovka 2. typu ochorieť, výrazne znížiť
- Polyfenoly a ďalšie antioxidanty udržiavať bunky zdravé a môžu chrániť pred rakovinou, najmä pred rakovinou pečene. Mimochodom: Intenzívne praženie znižuje obsah polyfenolov. Preto sú v súčasnosti v móde nepražené zelené kávové zrná.
- U ľudí, ktorí majú tukovú pečeň (ktorá nesúvisí s alkoholom), môže káva znížiť riziko vzniku fibrózy alebo cirhózy pečene.
- Niektorí vedci tvrdia, že konzumácia kávy môže chrániť pred psychickou degradáciou, ako je Alzheimerova choroba. Štúdie už preukázali, že káva zvyšuje výkon pamäte. Presné účinky rôznych prísad v káve musia byť ešte preskúmané.
Mimochodom: Mlieko znižuje pozitívny účinok kávy - preto je lepšie vychutnať si budiaci nápoj čierny.
2. Kofeín, ktorý obsahuje, je zdraviu škodlivý?
Kofeín sa prirodzene nachádza v kávových zrnách. Jeho vplyv na organizmus je vždy predmetom štúdií. Po prvé: kofeín v káve nie je sám osebe dobrý alebo zlý pre telo. Lekári súhlasia: je to zásadné dávku, že jeme každý deň. Množstvo kofeínu v káve závisí od spôsobu jeho prípravy. Priemer je 90 miligramov v šálke (150 ml) filtrovanej kávy a 50 miligramov v espresse (50 ml). Fazuľa robusta má dvakrát toľko kofeínu ako fazuľa arabica.
Z chemického hľadiska je kofeín a alkaloid. V miernych dávkach vás tieto látky prebudia, zvýšia fyzický výkon a zvýšia koncentráciu a bdelosť. V príliš vysokých dávkach však môžu alkaloidy poškodiť organizmus - to platí aj pre kofeín.
3. Aký je maximálny počet šálok kávy, ktorý môžem vypiť?
Tí, ktorí sa spoliehajú na kávu ako pick-up, sú pre nich 50 až 300 miligramov kofeínu štúdie preukázali, že ide o optimálnu dávku. Práve v tejto veľkostnej škále vyvíja svoje pozitívne účinky najlepšie.
Kop „ahoj-bdelý“ sa objavuje po asi 20 až 50 minútach. Najvyššia koncentrácia v krvi nastáva asi po hodine a pol, potom telo postupne rozkladá kofeín. Pozor: Stimulačnému účinku predchádza krátke obdobie únavy. Toto je obzvlášť dôležité pre vodičov!
4. Ako presne funguje kofeín v tele?
Kofeín nepôsobí v tele sám, ale pomáha telu vlastným látkam vyvinúť ich účinky. Presnejšie: to pomáha poslom, ktorí sa cítia dobre náš organizmus, endorfíny, na skoky. Molekuly kofeínu sú podobné telu vlastnému hormónu adenozínu, vďaka ktorému sme uvoľnení a unavení. Kofeín zaisťuje, že adenozín neprichádza do hry, a tým oslabuje jeho účinok - zostávame v strehu.
Mimochodom: Káva môže tiež chrániť pred boľavými svalmi. Dve šálky hodinu pred tréningom blokujú adenozínové dokovacie body vo svale, ktoré sa tiež podieľajú na prekyslení boľavých svalov.
5. Čo sa stane, ak vypijem príliš veľa kávy?
Lekári predpokladajú, že denná dávka kofeínu je 400 miligramov alebo viac negatívne efekty ktoré prevažujú nad pozitívnymi: napríklad nespavosť, nepokoj a búšenie srdca. Trvalé predávkovanie kávou môže viesť k trvalej únave.
6. Návyková káva?
Kofeínový nápoj nie je návykový v medicínskom zmysle - pretože nerieši žiadne zo známych centier závislostí v mozgu (na rozdiel od drog, ako je alkohol alebo kanabis). Vášniví konzumenti kávy sa v skutočnosti môžu zrieknuť kávy - presnejšie: svojho kofeínu - ale Abstinenčné príznaky cítiť. Príznaky sú bolesť hlavy, únava, slabosť, závraty a podráždenosť, ako aj napäté svaly. Môžu sa objaviť len pár hodín po poslednom poháriku a vydržia až týždeň.
Je zaujímavé, že nezáleží na tom, koľko kávy alebo kofeínu človek predtým pravidelne konzumoval. Skôr je Citlivosť na stimulant sa od človeka k človeku veľmi líši. Všetky však majú jednu spoločnú vlastnosť: šálka kávy spôsobí, že abstinenčné príznaky zmiznú okamžite.
7. Účinky kávy sa časom strácajú?
Ak potrebujete kávu, aby ste neboli bdelí, musíte Nezvyšujte dávku nepretržite, aby sa dosiahol požadovaný efekt. Koncentračný a stimulačný účinok nápoja zostáva približne rovnaký aj po dlhšiu dobu.
Telo si však zvykne na vysokú spotrebu kávy, čo sa týka krvného tlaku a pulzovej frekvencie. Inými slovami, šálka kávy alebo dve nerobia milovníkovi kávy srdcovým závodom. Ale toto môže byť prípad kávového nováčika.
8. Prečo niektorí ľudia po konzumácii kávy dobre spia?
Zatiaľ čo niektorí „stoja v posteli“ po neskorej šálke kávy, pre iných sa to javí ako nočný pohár. Je to preto, že ľudia sú vysoko reagujú rôzne na kofeín. Pre niektorých to znamená, že zaspávanie trvá dlhšie. Na rozdiel od alkoholu káva neznižuje kvalitu spánku.
Niektorí ľudia však tiež cítia fázu únavy obzvlášť silno a používajú ju na zaspanie. Tento efekt však trvá iba asi 15 minút. Ak teda chcete po svojom espresse rýchlo spať, mali by ste sa ponáhľať do postele.
9. Je káva škodlivá pre žalúdok?
Káva sama o sebe nie je dráždivá pre žalúdok. Dôležité je koľko Horké látky obsahuje. Fazuľa, ktorá bola krátko pražená, ale pri vysokej teplote, ich obsahuje veľa a robí z čierneho pick-upu nepriateľa žalúdka. Ak máte citlivý žalúdok, ale milujete aromatický horúci nápoj, mali by ste sa spoľahnúť na jemné praženie šetrné k žalúdku - ktoré v neposlednom rade tiež lepšie chutí.
10. Káva odstraňuje vodu z tela?
Káva nie je „negatívna tekutina“ - inými slovami: telo nestráca viac vody, ako prijíma. Práve naopak. Populárny horúci nápoj možno v tekutej rovnováhe počítať ako iné nápoje. Zápar funguje mierne močopudné, ale telo to môže ľahko kompenzovať. Pohár vody ku káve je dobrá vec, ale zo zdravotného hľadiska nie nevyhnutná.