Ko-Test »Najlepšie známky pre jablkovú dužinu - mrzutosť cukru nad jablkovou omáčkou - výživa - Westfälische Nachrichten

Tí, ktorí majú chuť na sladké, milujú kašu z obľúbeného ovocia. Tí, ktorí sa tomu vyhýbajú, si môžu kúpiť hotovú jablkovú omáčku alebo jablkovú dužinu. „Öko-Test“ chcel vedieť, čo je lepšie.

ko-test

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - S alebo bez zemiakových placiek: Krémová jablková omáčka prebúdza sladké detské spomienky. Ale prosím, nie s tonami cukru navyše!

Ale to je presne to, čo ľudia radi pridávajú do zaváraninových pohárov, zistil časopis „Öko-Test“ (číslo 8/2020). Na konzumáciu odporúča hotovú jablkovú dužinu. Sladkosť tu pochádza z ovocia, ktoré prirodzene obsahuje jedenásť percent cukru.

Testeri skúmali celkovo 20 jablkových pyré, z toho dvanásť bolo pyré a osem bolo Mark. Výsledok: Ekotestéri udelili najvyššie hodnotenie siedmim produktom z jablkového pyré.

Vo všetkej jablkovej omáčke však kritizujú pridaný cukor a štve ich znečisťovanie pesticídmi v piatich výrobkoch. V jednom prípade je prekročený zákonný limit rezíduí pre takzvaný regulátor rastu. Bolo „nedostatočné“.

„Öko-Test“ však môže výrobcov hnevať na pridaný cukor len čiastočne. Existuje hlavný princíp, podľa ktorého musí obsah cukru v ovocných výrobkoch dosahovať najmenej 16,5 percenta. Ekotestujúcim sa to zdá nezdravé a požadujú zmenu hlavných zásad.

Ďalšou alternatívou pre výrobcov je obchádzanie právnych predpisov a pomenovanie ich výrobkov jablková dreň.