Káva ovplyvňuje metabolizmus oveľa hlbšie, ako sa doteraz myslelo - mobilná štúdia
Pravidelná konzumácia kávy bola spojená s mnohými zdravotnými výhodami, ale malá štúdia naznačuje, že tento každodenný zvyk má oveľa hlbší vplyv na metabolizmus, ako sa doteraz myslelo.
Štúdia uskutočnená na 47 dospelých, ktorí pravidelne pili kávu, zistila, že značné množstvo kávy konzumované každý deň - medzi štyrmi a ôsmimi šálkami denne - ovplyvňuje hladinu viac ako stovky metabolitov v krvi.
Metabolity predstavujú širokú škálu metabolických medziproduktov, pričom hladiny týchto látok sú ovplyvňované konzumáciou potravín alebo nápojov, uvádza UPI.
Vedci očakávali väčšinu účinkov, ale niektoré ich prekvapili. Napríklad spotreba kávy znížila hladinu určitých metabolitov spojených s endokanabinoidným systémom - rovnakým, ktorý je ovplyvnený marihuanou. Toto zníženie je opakom toho, čo sa stane, keď človek konzumuje marihuanu, uviedli vedci.
Nie je jasné, čo to znamená pre zdravie tela, ale početné štúdie zistili, že ľudia, ktorí pravidelne pijú kávu, majú nižšie riziko vzniku určitých stavov v porovnaní s tými, ktorí tento nápoj nekonzumujú, uviedla profesorka Marilyn Cornelis. odborný asistent preventívnej medicíny na Feinbergovej lekárskej fakulte na Northwestern University v Chicagu, jeden z vedcov, ktorí túto štúdiu uskutočnili.
Medzi potenciálne výhody patrí nižšie riziko vzniku Parkinsonovej choroby, cukrovky, roztrúsenej sklerózy a niektorých druhov rakoviny.
„Väčšina z týchto štúdií sa však zameriava iba na asociácie (.) Uvádzané množstvo požitej kávy a riziko chorôb,“ uviedol Cornelis, podľa ktorého sa jeho štúdia snažila „lepšie pochopiť mechanizmus, biologický proces, ktorý tieto asociácie podporuje.“.
Účastníci štúdie sa zdržali pitia kávy mesiac, potom počas nasledujúcich 30 dní konzumovali štyri šálky denne a v druhom mesiaci sa ich množstvo zvýšilo na osem šálok denne. Na konci každého mesiaca boli odobraté vzorky krvi, analyzované a porovnané.
Medzi účinkami, ktoré vedcov prekvapili, boli zmeny v určitých metabolitoch spojených s určitými hormónmi, ako je testosterón a estrogén, ale aj metabolizmus mastných kyselín. .
Nie je jasné, či majú tieto zmeny dopad na zdravie. Ďalšie štúdie sa môžu zamerať hlbšie, aby sa dozvedeli viac o súvislosti s metabolitmi endokanabinoidov, napríklad aby zistili, prečo majú konzumenti kávy nižšie riziko určitých stavov.
Endokanabinoidný systém pomáha regulovať rôzne funkcie v tele, poznamenal Cornelis, ako je krvný tlak, spánok, chuť do jedla a spaľovanie kalórií. Káva je spájaná s lepším riadením telesnej hmotnosti a je podľa nej možné, že v tom môže hrať úlohu jej vplyv na endokanabinoidy.
Cornelis uviedol, že účinky kávy na telo sú na opačnom póle ako účinky marihuany - známe preto, lebo stimuluje chuť do jedla.
Zistenia boli zverejnené v časopise Journal of Internal Medicine .
Podľa potravinových odporúčaní v Spojených štátoch môžu dospelí bezpečne skonzumovať až 400 ml kofeínu denne - približne toľko ako účastníci v druhom mesiaci.