Káva podnecuje závislosť na cukre
Káva nie je problematická len kvôli obsahu kofeínu. Pražené látky, ktoré u mnohých ľudí vedú k páleniu záhy a ďalším reakciám na intoleranciu, nie sú jedinou nevýhodou, ktorú má káva na sklade. Pretože káva stimuluje aj chuť do jedla. Mnoho ľudí samozrejme pije kávu bez toho, aby museli niečo jesť. Rovnako veľa ľudí však pri pití kávy skutočne hladuje - po sladkostiach. Pretože káva spôsobuje, že chcete mať cukor. A o cukre je známe, že je všetko, ale nie zdravý.
Káva otupí zmysel pre chuť na sladké
Cítite sa niekedy rovnako? Z kaviarne nedostanete iba kávu, ale aj šišku? Na jednej strane to môže byť zvyk, na druhej strane teraz vedci preukázali (a publikovali ich v časopise Journal of Food Science), že káva prebúdza chuť na cukor. A nielen to. Zdá sa, že kofeín utlmuje zmysel pre chuť na sladké. Sladké veci už zrazu také sladké nechutia. Musíte teda jesť čoraz viac sladkostí, čoraz viac cukru, aby ste konečne dokázali uspokojiť svoje chute na sladké.
Káva, každodenný stimulant
Káva je nepochybne jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Len 57 percent Nemcov pije kávu niekoľkokrát denne. Vo Švajčiarsku je to takmer 61 percent. V Nemecku je najmenej 25 percent spokojných s iba jednou šálkou denne, pričom viac ako 80 percent celej populácie pije kávu každý deň. Pitie kávy už často nie je samostatnou činnosťou. Pretože ak prestanete, nasleduje typická bolesť hlavy po vysadení kofeínu. Takže radšej pijete kávu stále nie preto, že by ste chceli, ale preto, že musíte.
Káva je preto droga, právny stimulant, ktorého všadeprítomnosť znamená, že v priemyselne vyspelých krajinách ťažko existujú ľudia, ktorí by boli bez rannej kávy citliví a odolní, natož produktívni.
Závislosť od cukru nasleduje po závislosti na kofeíne
Ak aj vy patríte k ľuďom, ktorí ku káve vždy potrebujú niečo sladké, potom ste nielen obeťou závislosti na kofeíne, ale aj cukru. Pre niektorých ľudí to môže byť úplne bezproblémové a bez následkov, iné však zhoršujú existujúce choroby alebo v dôsledku toho dokonca ochorejú.
Cukor totiž nielen inšpiruje vaše baktérie kazu a zubára, ale vedie aj k reakciám v tele, ktoré následne otvárajú dvere chronickým chorobám. Začína sa to kolísaním cukru v krvi, ktoré vyvoláva ďalšie chute na sacharidy, podporuje obezitu, poškodzuje črevnú flóru, čím oslabuje imunitný systém a dlhodobo podporuje chronické zápalové procesy. Chronické zápalové procesy sú zase - ako už dávno vieme - vernými spoločníkmi každého chronického ochorenia, či už je to cukrovka, reumatizmus, artérioskleróza, demencia, rakovina alebo infarkt.
Káva robí sladkosti menej sladkými
Výživový poradca Dr. Robin Dando z Cornellovej univerzity v Ithace/New York angažoval do štúdie spomínanej na začiatku 107 dobrovoľníkov, ktorí boli rozdelení do dvoch skupín. Jedna skupina dostala šálku silnej kávy (obsahovala 200 mg kofeínu), druhá skupina dostala kávu bez kofeínu, ktorá bola chuťovo tak pepřená, že sa nedala odlíšiť od kávy obsahujúcej kofeín. Obe skupiny zapili kávu cukrom.
Avšak kofeínovej skupine bola káva menej sladká ako skupine bez kofeínu. Ak dostali subjekty pitný roztok cukru, kofeínová skupina to tiež hodnotila ako menej sladké ako skupina bez kofeínu.
Kofeín blokuje vlastné ochranné mechanizmy tela
Kofeín blokuje adenozínové receptory v mozgu, čo spôsobuje stimulačné účinky kofeínu. Za normálnych okolností - bez prítomnosti kofeínu - by sa posolská látka adenozín viazala na tieto receptory. Adenozín je látka, ktorá chráni mozog alebo nervové bunky v mozgu pred nadmerným namáhaním.
Len čo sa adenozín naviaže na receptory nervových buniek, je to signál pre zodpovedajúcu nervovú bunku, že môže pracovať o niečo menej. Káva obsahujúca kofeín ruší tento relaxačný a ochranný účinok. Prinúti vás prebudiť sa, aj keď by ste možno potrebovali odpočinok.
Káva vás núti chcieť niečo sladké
Blokovanie adenozínových receptorov má aj ďalšie účinky. Vedie to k zníženej schopnosti ochutnávať sladké veci. Výsledkom je, že čoraz častejšie si vypestujete chuť na sladké. Konečne chcete opäť ochutnať niečo sladké. Ale hlad po sladkosti - po vychutnaní kávy - už jednoducho nie je také ľahké uspokojiť a chcete viac sladkých vecí, ako by to bolo bez kávy.
„Keď pijete kávu, mení sa to vaše vnímanie chuti,“ vysvetľuje Dr. Dando. „Takže ak niečo zjete hneď po konzumácii kávy alebo iných kofeínových nápojov, jedlo môže dobre chutiť inak, ako ste zvyknutí.“
Káva vás prebudí - s kofeínom alebo bez kofeínu
Druhé zistenie vedcov okolo Dr. Dando bol, že vás prebudí nielen káva s kofeínom, ale zjavne aj bez kofeínu. Obe skupiny boli po pití kávy rovnako agilné a aktívne - bez ohľadu na to, či pili kávu s kofeínom alebo bez kofeínu.
Samotné pitie kávy zvyšuje bdelosť, ktorá sa pripisuje starému dobrému placebo efektu. Viete, že sa zobudíte, keď vypijete niečo, čo chutí ako káva. Takže aj keď práve pijete niečo, čo chutí ako káva s kofeínom, ale nie je to káva s kofeínom, zobudíte sa.
DR. Dando vysvetľuje, že kávičkári v tomto ohľade reagujú ako Pavlovove psy. Kedykoľvek zazvonil zvon, bolo jedlo pre týchto slávnych psov a ich ústa boli zaliata vodou. Okamžite slintali, keď zazvonil iba zvon, ale široko ďaleko nebolo vidieť žiadne jedlo.
Na prebudenie teda nepotrebujete kofeín. Len si to predstavujete. Pretože sa môžete zobudiť aj bez kofeínu. Pravdepodobne iba vtedy, ak budete jesť to, čo podľa vás obsahuje kofeín.
Zobuďte sa a prebuďte sa bez kávy
Na prebudenie by ste samozrejme mohli podniknúť ďalšie opatrenia. Pretože ak máte ráno problémy s fitnes, pravidelne spadáte do jamky o 11. hodine alebo sa po obede jednoducho neviete sústrediť, potom skutočne nepotrebujete kávu, ale úplne iné veci: Tipy nájdete tu: Hladiny melatonínu, samozrejme zvýšiť
A ak pozorujete závislosť na cukre - s kávou alebo bez kávy, nájdete tu tipy, ako závislosť od cukru prekonať: Vypadnite zo závislosti na cukre