Káva vs. zelený alebo čierny čaj - čo si vybrať

Zelený čaj, čierny čaj a káva sú dnes veľmi rozšírené a štúdie preukázali, že s týmito tromi výrobkami súvisia určité výhody a riziká.
Čo si vybrať medzi kávou, zeleným čajom a čiernym čajom? Odpoveď sa môže líšiť od človeka k človeku v závislosti od jeho zdravotného stavu a súvisiacich podmienok. Ďalej podrobne predstavíme výživovú hodnotu každého z troch produktov, výhody, ktoré majú pre ľudské telo, a riziká spojené s konzumáciou týchto produktov.

Výživová hodnota zeleného čaju, čierneho čaju a kávy

Zelený čaj

Zloženie zeleného čaju obsahuje zvýšený počet polyfenolov (antioxidanty) a katechínov (epigalokatechín, epikatechín, epikatechín galát a epigalokatechín-3-gallát, chemikálie so silnými antioxidačnými vlastnosťami). V zelenom čaji sú tiež zastúpené betakarotén, kofeín, kyselina listová, alkaloidy (ako teofylín, teobromín, xantín, dimetylxantín a adenín) a fluór.

Výživová hodnota zeleného čaju, odhadovaná na 100 gramov produktu, je nasledovná: 8,7 g vlákniny, 24,5 g bielkovín, 327 mg vápnika, 1 mg horčíka, 8 mg draslíka, 293 g kalórie, 50 mg sodíka, 2,8 g tuku, 24,3 mg železa, 0,18 mg mangánu a 313 mg fosforu.

Čierny čaj

Čierny čaj obsahuje zvýšené množstvo teínu a teofylínu, látok s energizujúcimi vlastnosťami, ktoré zvyšujú bdelosť. Zelený čaj tiež obsahuje zvýšené množstvo polyfenolov, antioxidantov, prchavých olejov, flavonoidov a katechínov.

Výživová hodnota čierneho čaju, odhadovaná na 100 gramov produktu, je nasledovná: fosfor, draslík, fluór, jód, fosfor, vitamín C, vitamín B1, vitamín B2.

Káva

Hlavným zdrojom kávy je kávovník. Zloženie kávy obsahuje vysoké množstvo kofeínu, tiamínu, gaiakolu, putrescínu, tanínu, acetaldehydu, kyseliny chlorogénovej, kyseliny citrónovej, polyfenolov, kyseliny chlorogénovej a ďalších látok s antioxidačnými vlastnosťami. V zložení kávy sú tiež vitamín B3, vitamín B5, mangán, vitamín B2, horčík a draslík v malom množstve,

Podľa štúdií môže šálka kávy z odporúčanej dennej dávky poskytnúť asi 11% vitamínu B2, 6% vitamínu B5, 2% horčíka, 2% vitamínu B3, 3% mangánu a 3% draslíka. . [1], [2], [3]

Medzi výhody zeleného čaju:

Zníženie sérových hladín zlého cholesterolu (LDL cholesterol) a triglyceridov
Chráni kardiovaskulárny systém a predchádza srdcovým chorobám
Silný antioxidačný účinok, kvôli vysokému obsahu antioxidantov. Zelený čaj znižuje oxidačný stres a chráni organizmus pred pôsobením voľných radikálov.
Zvyšuje rýchlosť metabolizmu tela
Znižuje riziko vzniku cukrovky typu II znížením glukózy v sére a zlepšením citlivosti na inzulín
Zlepšuje činnosť mozgu a zabraňuje mŕtvici
Spomaľuje procesy starnutia tela vďaka vysokému obsahu antioxidantov a vitamínu E.
Zachovanie zdravia zubov
Zlepšenie určitých dermatologických stavov vďaka jeho antikarcinogénnym a protizápalovým vlastnostiam.
Uľahčuje detoxikáciu tela
Môže to byť užitočné pri diétach na chudnutie.
Široko používaný v kozmetike vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam.
Znižuje hladinu stresu a zlepšuje spánok.
Zvyšuje vstrebávanie výživných látok z potravy.
Vďaka vysokému obsahu epigalokatechín galátu chráni zelený čaj telo pred rozvojom karcinogénnych procesov a zvyšuje hladinu energie v tele.
Zabraňuje vzniku reumatoidnej artritídy.
Znižuje chuť do jedla.

Výhody čierneho čaju:

Zvyšuje hladinu energie v tele vďaka vysokému obsahu teínu a teofylínu
Zabraňuje odbúravaniu buniek v tele a DNA vďaka vysokému obsahu antioxidantov
Znižuje riziko rakoviny vaječníkov u žien
Užitočné v boji proti psycho-emocionálnemu stresu
Zlepšuje činnosť mozgu v dôsledku malého množstva kofeínu
Zlepšuje pozornosť a schopnosť sústrediť sa
Zlepšuje príznaky špecifické pre gastrointestinálne poruchy
Pôsobí proti hnačke
Zmierňuje črevné zápaly
Zmierňuje príznaky špecifické pre syndróm dráždivého čreva
Chráni kardiovaskulárny systém a predchádza srdcovým chorobám vďaka vysokému obsahu antioxidantov
Znižuje hladinu sérového cholesterolu a predchádza ateroskleróze
Stimuluje činnosť srdcového svalu
Predchádza Parkinsonovej chorobe znižovaním hladiny stresových hormónov a zlepšovaním pamäti
Užitočné na udržanie zdravia ústnej dutiny, prevenciu dutín
Upravuje telesnú hmotnosť
Pomáha bojovať proti celulitíde
Užitočné pri diétach, uľahčujúcich chudnutie
Stimuluje a posilňuje imunitný systém
Je to užitočné v boji proti tmavým kruhom
Zabraňuje prechladnutiu a chrípke
Pôsobí upokojujúco a hojivo pri spálení
Zabraňuje rakovine
Užitočné v boji proti cystitíde, hnačkám, zápalom pľúc a infekcii herpes simplex
Pomáha posilňovať kosti a spojivové tkanivo
Pomáha udržiavať zdravé vlasy.

Zelený čaj a čierny čaj pochádzajú z rovnakej rastliny, známej ako Camellia Sinensis. Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi čajov spočíva v spôsobe spracovania listov rastliny: na získanie zeleného čaju sa listy rastliny sparia a sušia, zatiaľ čo v prípade čierneho čaju sa listy sušia a drvia.

Hlavné výhody kávy:

Dôležitý zdroj výživných látok a antioxidantov
Chráni pred výskytom kardiovaskulárnych chorôb
Znižuje riziko neurologických chorôb
Zlepšuje fyzický výkon
Znižuje riziko vzniku neoplastických chorôb. [1], [2], [3]

Riziká spojené s konzumáciou zeleného čaju, čierneho čaju a kávy

Riziká spojené s konzumáciou zeleného čaju

Ako každý prírodný produkt, môže mať zelený čaj na telo určité negatívne účinky. Medzi nimi uvádzame:

Zvýšená kyslosť žalúdka kvôli vysokému obsahu L-tiamínu (práve kvôli tomu je kontraindikované konzumovať čaj nalačno).
Vďaka vysokému obsahu kofeínu môže nadmerná konzumácia zeleného čaju viesť k nespavosti.
Zelený čaj môže interferovať s určitými spôsobmi liečby, ako sú antikoagulačné lieky, antidepresíva alebo chinolónové antibiotiká.
Zvyšuje riziko búšenia srdca a porúch srdcového rytmu
Zvyšuje hodnoty krvného tlaku.
Podporuje zelený zákal.
Môže spôsobiť hnačky a bolesti hlavy.
Zelený čaj je kontraindikovaný u ľudí s nedostatkom železa alebo anémiou.

Medzi negatívne účinky čierneho čaju uvádzame:

Zvýšená kyslosť žalúdka
Výskyt nespavosti
Znižuje hladinu sodíka a draslíka v sére
Zvyšuje hodnoty krvného tlaku
Zhoršuje príznaky žalúdočných vredov
Zabraňuje vstrebávaniu železa v tele
Môže mať nepriaznivé účinky na tehotenstvo.

Negatívne účinky, ktoré môže mať káva:

Nástup nespavosti
Zvyšovanie výskytu búšenia srdca
Podporuje vznik nervozity
Zvyšuje hodnoty krvného tlaku (kontraindikované u pacientov s hypertenziou)
Nežiaduce účinky na plod u tehotných žien.

Štúdie preukázali, že káva je škodlivá, ak sa konzumuje zmiešaná s mliekom a cukrom. [1], [2], [3]

závery

Celkové množstvo kofeínu prítomného v 200 ml zeleného čaju je 20 mg a v prípade 200 ml čierneho čaju je to 40 mg. Naproti tomu celkové množstvo kofeínu v 200 ml kávy predstavuje 80 mg - čo je dvojnásobné až trojnásobné množstvo čaju v čaji.

Kvôli tomu vysoký obsah kofeínu, rovnako ako zvýšené riziko závislosti a oveľa závažnejšie negatívne účinky na ľudský organizmus, odborníci v oblasti medicíny odporúčajú konzumovať čierny čaj a zelený čaj a vzdať sa konzumácie kávy.

Škytavka, ktorá sa považuje za príznak s krátkym obdobím prejavu, sa vyskytuje v dôsledku nedobrovoľných kontrakcií.

Nízkokalorické diéty fungujú, ale ich dodržiavanie môže byť náročné. Oveľa jednoduchší prístup k .

Považuje sa za alternatívu k občerstveniu bohatému na sacharidy, ktoré sa často podáva medzi hlavnými jedlami, vlašské orechy.

Metaanalýza potvrdzuje účinnosť kávy, čaju a kávy bez kofeínu pri znižovaní rizika.

Štúdia s 131 000 ľuďmi vo Francúzsku ukazuje, že pravidelná konzumácia čaju má pozoruhodný efekt.

Podľa štatistík Svetovej zdravotníckej organizácie čelí približne 47,5 milióna ľudí c.