Kávičkári majú lepšie pečeňové hodnoty

Americkí vedci predpokladajú pozitívny vplyv kávy na pečeňové enzýmy. Príčinou toho zjavne nie je kofeín.

Publikované: 27.11.2014, 6:35 hod

pečeňové

Pohár cti.

BETHESDA. Štúdia Národného onkologického ústavu (NCI) v Bethesde v štáte Maryland zistila, že ľudia, ktorí pijú kávu, majú zvyčajne lepšie pečeňové hodnoty. Nezdá sa, že kofeín udržiava pečeňové enzýmy na nízkej úrovni. Účinok sa zistil aj pri káve bez kofeínu.

Vedci pod vedením Qian Xiao z NCI odkazujú na údaje od 27 973 účastníkov štúdie NHANES (Hepatology 2014; 60 (6): 2091-2098). V tejto štúdii boli v mene Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) občania USA v priebehu dobrých desiatich rokov zisťovaní, aké sú ich stravovacie návyky a zdravotný stav.

Vedci vytvorili zo svojej kohorty dve skupiny: účastníci, ktorí si dali kávu 24 hodín pred prieskumom, a tí, ktorí kávu nemali. Pokiaľ ide o počty, účastníci boli zhruba rovnomerne rozdelení.

Bola porovnaná pravdepodobnosť abnormálnych pečeňových hodnôt (ALT, ALP, AST a GGT) v oboch skupinách. Za zvýšené sa považovali hodnoty nad 47 IU/l (muži) alebo> 30 IU/l (ženy) pre ALT,> 33 IU/l pre AST,> 113 IU/l pre ALP a> 65 IU/l. pre GGT.

Ako uvádzajú Xiao a kolegovia, rozdiel medzi týmito dvoma skupinami sa stal relevantným z približne troch šálok kávy denne: V porovnaní s tými, ktorí kávou opovrhovali, bola relatívna pravdepodobnosť zvýšených hodnôt u pijanov kávy pre spomínané štyri enzýmy 0,75, 0,82, 0, 73 a 0,69.

Podobné vzťahy s kávou bez kofeínu

Takže konzumenti kávy mali nižšie riziko vysokých pečeňových hodnôt. Ak bol vylúčený vplyv rizikových faktorov, ako sú BMI, stav fajčenia, cukrovka alebo infekcia HBV alebo HCV, spojenie zostalo.

Podobné pomery sa vzťahovali na kávu bez kofeínu, aj keď nie vždy dosiahli štatistickú významnosť, napríklad z dôvodu nižšieho počtu účastníkov. Účastníci, ktorí vypili viac ako dve šálky „mäkkej kávy“, mali o 38 percent nižšiu pravdepodobnosť zvýšených hladín ALT a zníženie relatívneho rizika pri zvýšených hladinách AST a GGT bolo 26 percent, respektíve 30 percent.

Podľa Xiao a kolegov sa výsledky variantu obsahujúceho kofeín zhodujú s výsledkami skorších štúdií. Jej štúdia je však prvou, ktorá ukazuje inverzný vzťah medzi kávou bez kofeínu a nízkymi pečeňovými enzýmami. To naznačuje, že musia existovať ďalšie zložky, ktoré chránia pečeň.

V pokusoch na zvieratách sa už našli náznaky ochranného účinku diperténu, kavestolu a kahweolu. Tie majú chrániť pečeňové bunky pred aflatoxínom B1. Cafestol a Kahweol môžu tiež podporovať syntézu glutatiónu, o ktorom sa hovorí, že hrá úlohu v detoxikačných procesoch v pečeni.

Ako pri každej pozorovacej štúdii, aj tu je potrebné poznamenať, že nie je možné preukázať príčinnú súvislosť. Vyžadujú sa ďalšie štúdie s cieľom určiť mechanizmy, ktoré sú základom tohto javu, a zistiť, ktoré zložky kávy sú v skutočnosti zapojené. (eo)