Kávovar - výrobca zdravia alebo choroby Kontrola faktov
Ahoj hore! Káva je jedným z našich obľúbených nápojov, hoci tekutý budík má nejednoznačný obraz: Podľa štúdií káva odstraňuje vodu z tela. Pijatelia kávy žijú dlhšie, tvrdia ďalšie štúdie. Čo je práve teraz? Fakt sme skontrolovali najobľúbenejšie mýty o káve.
Mýtus 1: Na konzumáciu kávy sa vzťahuje pravidlo troch šálok.
Tento mýtus je takmer pravdivý: zdraví dospelí môžu po celý deň prijať až 400 miligramov. V jednej dávke nepredstavujú množstvá do 200 miligramov zdravotné riziko. Toto je názor Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) z roku 2015. V preklade to znamená: okolo štyri až päť šálok kávy denne je v poriadku.
Pravdivosť: štyri z piatich pohárov.
Obsah kofeínu v káve:
Kofeín na porciu?
Jedna šálka (200 ml)
Jedna šálka (60 ml)
(Zdroj: Federálny inštitút pre hodnotenie rizík, Efsa)
Mýtus 2: Káva zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Väčšina štúdií nemôže tento názor potvrdiť: Tí, ktorí pijú kávu denne - s mierou - sa nemusia obávať zvýšeného rizika srdcových arytmií alebo mozgových príhod. Konzumácia kávy však môže spôsobiť krátke zvýšenie krvného tlaku. Po dvoch až troch týždňoch sa však dostaví návykový efekt: krvný tlak sa zvyšuje len mierne alebo vôbec.
Pravdivosť: jeden z piatich pohárov.
Milovníci kávy sa môžu tešiť na: Kofeínové nápoje môžu byť zahrnuté v dennom množstve tekutín, aspoň tak to robí Profesijná asociácia nemeckých internistov e. V. (BDI). Štúdie preukázali, že účinky kávy a vody na rovnováhu tekutín sú podobné. Kto pije vodu, vylučuje až 81 percent tekutín absorbovaných v moči počas dňa. V prípade kávy je to 84 percent. Rozdiel takmer žiadny!
Pravdivosť: nula z piatich pohárov.
Mýtus 4: Káva je počas tehotenstva tabu.
Tehotné ženy sa nemusia úplne zrieknuť kávy. Podľa stanoviska EFSA (pozri mýtus 1) môžu tehotné ženy prijať až 200 mg kofeínu počas celého dňa bez toho, aby to ohrozilo zdravie nenarodeného dieťaťa. To je zhruba ekvivalent dvoch šálok kávy. Ale pozor: kofeín sa nachádza aj v čaji, kakau a jednotlivých nealkoholických nápojoch. Trvalo zvýšená spotreba kofeínu môže viesť k zníženému rastu nenarodeného dieťaťa. Ak si chcete byť úplne istí, že neprekročíte odporúčané maximálne množstvo, môžete prejsť na kávu bez kofeínu. Tehotné ženy si navyše musia uvedomiť, že kofeín sa v tele rozkladá pomalšie: namiesto štyroch hodín to môže trvať až 15 hodín. Účinok zvyšujúci výkon preto môže trvať dlhšie.
Pravdivosť: tri z piatich pohárov.