Kazeín
Kazeín
Kazeín Sponser® je bielkovinová frakcia mlieka, ktorá sa pomaly trávi a metabolizuje. Preto je kazeín ideálny pre trvalý prísun bielkovín počas noci alebo keď odpočívate a zaisťuje trvalý pocit sýtosti.
Micelárny kazeín pre vysoké nároky sa vyrába šetrne a prirodzene pomocou cross-flow mikrofiltrácie (CFM). Kazeín (lat.: Caseus: cheese) patrí k nerozpustnej bielkovinovej frakcii mlieka a nekončí v srvátke, ale zvyčajne sa z neho stáva syr. Skladá sa zo zmesi rôznych druhov bielkovín.
Pre kazeín je charakteristická dlhá doba, počas ktorej žalúdok zostáva v žalúdku vďaka svojim gélotvorným vlastnostiam a následnému pomalému prítoku aminokyselín do krvi. Z tohto dôvodu sa často používa ako takzvaný „nočný proteín“ a zaisťuje optimálny rast a udržanie svalovej hmoty a rýchlejšiu regeneráciu. Kazeín prirodzene obsahuje vápnik, draslík a fosfor, ktoré prispievajú k normálnej činnosti svalov.
žiadosť
Ideálne pre dlhodobý prísun bielkovín („nočný proteín“).
príprava
2½ odmernej lyžice (približne 20 g) + približne 300 ml mlieka. Pri príprave s vodou zvýšte množstvo prášku n na približne 30 g.
Vyberte príchuť
TYPICKÉ VÝŽIVOVÉ HODNOTY/VALEUR NUTRITIVE/
VÝŽIVOVÉ FAKTY/VALORI NUTRITIVI
NA 100 G PRÁŠKU/POUDRE/PRÁŠKU/POLVERE
z toho nasýtené mastné kyseliny/dont acidic gras saturés/z toho nasýtené mastné kyseliny/di cui acidi grassi saturi
z toho cukry/nedarí sa/
z toho cukry/di cui zuccheri
Potravinové vlákniny/vlákniny/vlákniny/vlákniny
Aminokyseliny/kyslé amíny/aminokyseliny/aminokyseliny na 100 g čistého proteínu/čistého proteínu/čistého proteínu
ZLOŽKY: Kazeín mikrofiltrovaný 84%, kakao silne odolejované 12%, karamelový prášok (obsahuje mlieko), Príchute, sladidlo sukralóza.
Vyvinuté a vyrobené vo Švajčiarsku
MINERÁLY/VÝBERY MINÉRAUX/MINERÁLY/SALI MINERALI
* Referenčné hodnoty výživových látok/výživové doplnky pre výživu/výživové referenčné hodnoty/výživové hodnoty/výživové doplnky/výživové doplnky
** 1 porcia = 20 g + 300 ml odstredeného mlieka/lait écrémé/odstredeného mlieka/latte scremato (0,1% tuku/graisse/tuku/trávy). 100 ml hotového prípravku obsahuje 244 kJ (58 kcal).
*** vypočítané z prirodzeného obsahu sodíka, bez pridania soli/
počítané z obsahu prírodného sodíka, bez pridania soli.
Nutričné hodnoty/nutričné hodnoty pre valeurs/výživové fakty/valori nutritivi
Energia/energia/energia kJ (kcal)
z toho nasýtené mastné kyseliny
z toho cukry
Aminokyseliny
(na 100 g čistého proteínu)
ZLOŽKY: Kazeín mikrofiltrované 96%, arómy, vanilkový extrakt 0,4%, vanilkové struky 0,2%, sladidlo sukralóza.
Vyvinuté a vyrobené vo Švajčiarsku
Minerály/sels minéraux/minerály/sali minerali
* NRV, referenčné hodnoty výživných látok
** 1 dávka = 30 g + 250 ml vody
100 ml hotového prípravku obsahuje 180 kJ (42 kcal)
položky
Pre relaxáciu a budovanie svalov
Bielkoviny pred spaním zlepšujú regeneráciu a budovanie svalov počas noci
Každý, kto si po silovom tréningu dá neskoré jedlo bohaté na bielkoviny, podporuje zotavenie a budovanie svalov. To, čo už dávno vedia skúsení kulturisti a vytrvalostní športovci, bolo pred niekoľkými rokmi vedecky potvrdené v štúdii prvého autora P. T. Resa z Maastricht University Medical Center. Vplyv dodatočného príjmu bielkovín krátko pred spaním sa skúmal z hľadiska trávenia, absorpcie a metabolizmu bielkovín počas nočnej fázy zotavenia po silovom tréningu. Ihneď po večernom silovom tréningu dostali všetci účastníci normálnu porciu sacharidov (60 g) a bielkovín (20 g) na regeneráciu. Okrem toho dostali nápoj so 40 g kazeínu alebo bez neho 30 minút pred spaním. Počas noci (7,5 hodiny) sa tento proteín trávil a účinne vstrebával, čo viedlo k rýchlemu zvýšeniu cirkulujúcich aminokyselín, ktoré sa tiež udržiavalo počas nočnej fázy. Celkovo ďalšie množstvo bielkovín pred spaním zvýšilo syntézu svalových bielkovín asi o 22% a tiež výrazne významne zlepšilo vyváženie čistých bielkovín.
Najvýkonnejšie bielkovinové produkty na noc
Po tréningu je vhodné užiť si HMOTNOSŤ PLUS alebo OBNOVU. Ak chcete pridať aj kreatín, ideálne je použiť MASS GAINER. MULTI PROTEIN je ideálny ako bielkovinové neskoré jedlo, ktoré je založené na pomaly dostupnom, mikrofiltrovanom, prírodnom proteíne plnotučného mlieka (približne 80% kazeín, 20% laktalbumín, žiadny kazeinát) a zaisťuje tak dlhotrvajúci tok aminokyselín do krvi počas noci. Alebo môžete použiť čistý KASEIN, ktorý taktiež ponúka SPONSER vo filtrovanej micelárnej (natívnej) forme.
Súvisiace články
na tému »Kraft
na tému »budovanie svalov
na tému »Bielkoviny
Obchod »Sila a svaly
Cieľ »Svaly a sila
literatúry
Res PT a kol. (2012): Požitie bielkovín pred spánkom zlepšuje postexercion cez noc. Med Sci Sports Exerc. 2012 Aug; 44 (8): 1560-9.
Autor: Remo Jutzeler
Vedúci výskumu a vývoja SPONSER SPORT FOOD
Ing.Food Science FH
MAS Výživa a zdravie ETHZ