Kcal a Kj - Výpočty výživy - Teória malej výživy - Výživa detí a detí

Kcal a Kjoule

výživy

Kilokalórie (kcal) pochádza z latinského slova „calor“ a znamená teplo. Kalorický kalórie je množstvo energie, ktoré je potrebné na ohriatie 1 litra vody o 1 stupeň. Vo výžive sa termíny kalória a kilokalórie používajú synonymne. Jednotková kilokalória je spôsobená medzinárodnými dohodami od jednotky ? Kilojoulov "bolo pridané. Kilojoule: pojem Joule pochádza od anglického fyzika." J.P. Joulov späť. Je to miera energie. Zodpovedá to práci, ktorá je potrebná na presunutie 1 kg nahor o meter za jednu sekundu. Kilojoule veda dlhodobo používa na medzinárodnej úrovni a od 1. januára 1978 sa tieto hodnoty používajú vo všetkých krajinách ES.

1 kilokalórie = 4,184 kilojoulov
1 kilojoule = 0,239 kilokalórií

Ak chcete previesť obe hodnoty do seba, môžete hodnoty kilokalórií vynásobiť koeficientom 4, aby ste získali hodnoty kilojoulov.

Každá živina uvedená v gramoch má určitú hodnotu kcal/kJ.

1 g bielkovín zodpovedá 4,1 kcal alebo 17 kJ
1g sacharidu zodpovedá 4,1 kcal alebo 17 kJ
1 g tuku zodpovedá 9,3 kcal alebo 39 kJ
1 g etanolu (alkohol) zodpovedá 7,1 kcal alebo 29 kJ

Všetky živiny sa štiepia na oxid uhličitý (CO2), vodu (H2O), ako aj na teplo a voľnú energiu vo forme ATP ( Adenosintrifosfátu ).