Kde na D fóre beriete nízkotučnú kyslú smotanu a také prísady
Členom od 01.01.2009
12 príspevkov (ø0/deň)
Ahoj! Dúfam, že som na správnom fóre, ak nie, odložte prosím!
Často hľadám databázy amerických receptov alebo blogy, aby som získal nápady. Tam sa vždy stretnem s tým, že sa na varenie používa kyslá smotana s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku alebo ricotta s nízkym obsahom tuku. Ale nikdy som tu nenašiel verzie týchto zložiek s nízkym obsahom tuku. Vie niekto, odkiaľ to má zobrať? Alebo čím ho môžete nahradiť?
Členka od 2. marca 2002
30 076 príspevkov (ø 4,39/deň)
Pravdepodobne iba v krajine, kde kurčatá aj tak nakladú vajcia bez cholesterolu.
Nenechajte sa na seba zapôsobiť týmto americkým výplachom očí, že takýmito receptami môžu dostať svoju obezitu pod kontrolu a používať produkty, ktoré u nás získate.
Členom od 01.01.2009
12 príspevkov (ø0/deň)
Člen od 4. 5. 2008
4 907 príspevkov (ø 1,06/deň)
odpoveďou bola prvá veta; beztučná smotana je v rozpore z hľadiska pojmov
Člen od 24. januára 2009
1 371 príspevkov (ø 0,32/deň)
Keď varím, rád zmiešam polovicu smotany s mliekom, potom máte trochu menej tuku a stále chutí.
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
Samozrejme existujú - stačí stáť pred chladiacim pultom dobre zásobeného supermarketu a hľadať značky ako „Cremefine“, „You may“ alebo iba slová „light“ alebo „low-fat“. Neexistuje takmer žiadny mliečny výrobok, ktorý by nebol k dispozícii vo verzii s redukovaným obsahom tuku. Prinajmenšom trhy ako Edeka alebo Rewe majú veľký výber - ale videl som aj vyzlečenú ricottu pri zľavách.
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
| PS. Poznám sa tak dobre, pretože musím stále viac kopať, aby som našiel verzie s plným obsahom tuku. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21.2.2006
6 642 príspevkov (1,23/deň)
| Ahoj, kyslá smotana už má nízky obsah tuku, aspoň keď ju porovnáte s jej vysoko kalorickým liekom sestry creme fraiche. LG Youtas _____________________ toto sú pamätné časy! |
| Citát a odpovede |
Členka od 13. novembra 2005
12 788 príspevkov (priemer 2,33/deň)
Tiež si myslím, že pojem „nízkotučná“ kyslá smotana je v rozpore z hľadiska pojmov.
Určite existujú náhrady, ale východiskový produkt je priemyselnejšie spracovaný a tiež chutí inak. Som takmer presvedčený, že kyslá smotana sa už nevolá kyslá smotana, ale „produkt mliečnej zmesi“ alebo niečo podobné.
Pokiaľ ide o chuť, môžem vám povedať iba jeden experiment:
Rád jem krémový syr na chlebe pod džemom, klobásou atď. Vždy som bral normálne: chutil som roky.
Potom som vzal "svetlo" ako test: No, ako vápenná farba (mohla chutiť.)
Môžete nahradiť kyslú smotanu tuhým jogurtom? Možno to váš recept zvládne.
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
Členka od 17. januára 2002
8 915 príspevkov (priemer 1,29/deň)
kyslá smotana má obsah tuku 10% - a teda iba tretinu obsahu tuku v smotane
Zrieďte kyslú smotanu, napr. S nízkym percentom [4%] kávového krému, a už ste oveľa pod tým
Naozaj už nemusíte kupovať 7% jemný krém; toto len ako tip
Členom od 01.01.2009
12 príspevkov (ø0/deň)
Marie, ten s pevným jogurtom je dobrý tip, skúsim to so zmesou. Mimochodom, pod džem som dala nízkotučný krémový syr, tiež mi nechutí tých 0,2%, ale stále je tam 5% alebo 17%. To je tiež len otázka zvyknutia si.
Tiež som nevidel 40% ricotty, iba 50%. Grisou, ktorá zľava predáva nízkotučné ricotty? Vyzerám hlúpo a hlúpo. Nízkotučné mascarpone som už videla, je to hneď vedľa, možno ste si ho poplietli? Alebo máte na mysli tvaroh? Mohli by ste ricottu nahradiť tvarohom?
Navyše nechcem začínať diskusiu o priemyselne spracovaných potravinách - všetko, čo je v supermarkete, je priemyselne spracované, inak si musíte kúpiť čerstvé od kravy priamo od farmára. Nemusíte ma učiť, že plnotučné odrody sú/majú byť „lepšie“ - viem to. Len som chcel vedieť, kde to zohnať. Nie viac.