Kde si môžem v Hamburgu dať dobrý pracovný obed? Dnes je reštaurácia „Au Quai“ oproti
Reštauráciu „Au Quai“ prevádzkujú súrodenci Sylviane a Enzo Caressa už niekoľko rokov. Oba majú talianske a francúzske korene. Majiteľka Caressa už riadila mnoho projektov v rôznych krajinách. S “Au Quai” ste si splnili sen o vlastnej reštaurácii a mieste konania akcie. Do „Au Quai“ sa dá dostať z rybieho trhu Altona. Nachádza sa v novej budove na okraji prístavu, presne oproti terminálu výletných lodí. To je miesto, kde sa stretávajú pocity moderného a historického prístavu. Reštaurácia „Au Quai“ sa nachádza priamo pred Cruise Center Altona. Nachádza sa na adrese Große Elbstraße 145B, 22767 Hamburg.
Reštaurácia ponúka pevný pracovný obed, ale nie je v nej menu. Z terasy hotela „Au Quai“ má návštevník dokonalý výhľad na prístavnú časť Hamburgu. Tu, priamo pred výletným terminálom Altona, môžete pred odletom spozorovať jednu alebo druhú výletnú loď.
Kuchyňu „Au Quai“ možno označiť za modernú. V ponuke nájdete jedlá ako poke alebo ceviche. Mnohé z jedál sú založené na rybách alebo morských plodoch, ktoré tu hosť očakáva. V Rawbare sú stále ustrice, tatarák z tuniaka, ale aj hovädzie mäso z írskeho dobytka.
Tentokrát som vyskúšal výber jedál z obchodného obedového menu. Ponuka priateľstva, ktorú som očakával, bola k dispozícii až od 18:00, ako mi služba povedala, keď som miesto navštívil. Webová stránka to, bohužiaľ, nenaznačuje. Za slnečného a teplého dňa v Hamburgu som sa vydal na cestu „Au Quai“.
Samotná reštaurácia ponúka dostatok priestoru v modernom interiéri, ktorý je ladený do tmavých drevených tónov a s modrými stenami pripomínajúcimi prímorské prostredie. Za teplého počasia bolo úžasné sedieť na terase s nádherným výhľadom na ruch a zhon v hamburskom prístave a na výletný terminál Altona.
„Au Quai“ ponúka svoj pracovný obed od 12:00 do 17:00 a zatvára sa o 1:00. Sobota sa otvára až o 17:00 hod. Reštaurácia je v nedeľu zatvorená. „Au Quai“ je tiež miestom konania udalosti a je možné si ho rezervovať.
Na pracovný obed sa podával čerstvý chlieb a olivový olej. Ako predkrm som si vybral z ponuky údené paradajkové gazpacho s bylinkovým pestom za 5,00 €. Losos tiež popichá so zelenou špargľou, kešu a teriyaki za 11, - €.
Obidve jedlá boli čerstvo pripravené a obzvlášť sa mi páčilo údené gazpacho. Losos v pokrme tiež zaujal svojou sviežosťou a celé to bolo veľmi chutné.
Ako prechodný kurz to bolo okounikové ceviche s červenou cibuľou, karfiolom, paradajkami a malinami za 12,00 € za porciu. K tomu hovädzí tatarák z írskeho dobytka so šalátom v štartovacej veľkosti za 14,00 €.
Tieto kulinárske výtvory sa mi tiež veľmi páčili, ceviche malo jemné tigrie mlieko, ktoré podporilo ryby a maliny dodali pokrmu miernu potrebnú sladkosť. Hovädzí tatarák nebol krájaný, ale škrabaný, ale veľmi dobre ochutený, čo sa týka chuti a arómy, úplne v poriadku.
Ako hlavné jedlo som si teraz vybral týždenný prebaľovač. Bol to filet sebastesu s farebnými paradajkami, olivami, falaffelom a estragónom za 12,50 €.
Ryba sa dostala k veci, vyprážané na koži a veľmi pekne okorenené. Aj falaffels boli mimoriadne čerstvé a chute boli doladené, nie príliš suché. Pena s rybou sa mi páčila aj ako podpora. Celkovo opäť veľmi vydarené jedlo.
Dezert dňa, ktorý som si vybrala, bola nugátová zmrzlina a bobule s bradou za 5,00 €.
Presný test alebo výsledok obedového menu si môžete prečítať z tohto prehľadu v časti Joesrestandfood.
Záver: Pracovný obed v reštaurácii „Au Quai“ v prístave v Hamburgu sa oplatí nielen kvôli krásnemu výhľadu, ale je veľmi zaujímavý aj z kulinárskeho hľadiska, ak má hosť rád ryby a morské plody. Polievkové menu momentálne nie je k dispozícii, ale v ponuke sú zaujímavé možnosti. Jedlá boli všetky veľmi chutné.
Menu z testu: