Keď sú hranolky menej škodlivé
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Akokoľvek by sme chceli porciu hranoliek, je znepokojujúce, že krajina, kde 35,7% dospelých obéznych strávi deň na počesť jednej z najškodlivejších potravín.
Pred dvadsiatimi rokmi mala porcia hranoliek asi 210 kalórií. V súčasnosti má porcia 200 gramov zemiakov 650 kalórií. V skutočnosti sa zdá, že hranolky a iné jedlá obsahujúce zemiaky priamo prispievajú k priberaniu, tvrdí Harvardská štúdia z roku 2011.
Vedci zistili, že ľudia, ktorí konzumovali viac produktov obsahujúcich zemiaky (najmä chipsy), asimilovali 450 gramov ročne, zatiaľ čo sladké nápoje prispievajú k priberaniu o niečo menej.
Okrem kalórií sú hranolky tiež bohaté na sodík a tuk kvôli oleju použitému na vyprážanie. Na počesť oslavy „Národného dňa hranoliek“ vo Francúzsku predstavuje Huffington Post niekoľko spôsobov, ako je konzumácia hranoliek menej škodlivá.
Princíp „všetko s mierou“ je dobre známy, ale je ľahké posunúť hranice moderovania.
Je veľký rozdiel medzi zjedením malej porcie hranoliek a objednaním najväčšej časti jedálneho lístka. Napríklad v reštauráciách McDonald’s obsahuje priemerné menu 380 kalórií a 19 gramov tuku, zatiaľ čo detské menu obsahuje 100 kalórií a päť gramov tuku.
Pokiaľ ide o vyprážané jedlá, čím menej jete, tým lepšie, odporúča odborník na výživu Gayl Canfield. Ak chcete jesť menej, je vhodné zdieľať časť s okolím.
Okrem toho, že arašidový olej je najlepší pri príprave steakov, odporúča sa aj na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Používa sa na vyprážanie zemiakov, vďaka veľmi vysokému bodu horenia a neutrálnej chuti bude mať zdravšiu porciu.
Čím pomalšie jete, tým rýchlejšie sa unavíte, pretože takto má mozog čas na registráciu, keď telo už jedlo nepotrebuje.
Pečieme alebo uvaríme jedlo
Pečené alebo varené zemiaky sú zdraviu oveľa prospešnejšie ako vyprážané zemiaky Zemiaky nakrájané na hrubé plátky a posypané bylinkami netučnia a sú výnimočným zdrojom zdravých vitamínov a sacharidov, ktoré chránia pred srdcovo-cievnymi chorobami.
Vyskúšajte zdravú alternatívu k bežným zemiakom
Zemiaky si získali negatívnu reputáciu, ale v skutočnosti sú medzi najlepšími najzdravšími potravinami vďaka zložitej zmesi sacharidov, vitamínov a vlákniny. V tejto súvislosti odborníci na výživu odporúčajú sladké zemiaky, ktoré sú nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Podlhovastý tvar na jednom konci ich odlišuje od bežných zemiakov. Sú bohaté na betakarotén, antioxidanty, vitamín C, ale aj ďalšie zdraviu prospešné látky.